Viu Manent: Excelência e Estilo Único

 

 

 

Sobre a vinícola: a Viu Manent é parte da história e tradição do vinho chileno. Três gerações da família  Viu têm se dedicado ao vinho, sendo que no começo sua atenção era voltada para a elaboração e comercialização de vinhos para o mercado chileno sob a marca Viu.

 

Posteriormente, em 1966, Don Miguel Viu Manent, da segunda geração da família, adquiriu os primeiros vinhedos, a Hacienda San Carlos de Cunaco. Este fato marcaria o começo da empresa na produção de seus próprios vinhos.

 

Atualmente a Viu Manent é uma vinícola emergente do Vale de Colchágua que produz uma boa gama de vinhos: Viu 1, Viu Manent Single Vineyard, Viu Manent Reserva, Viu Secreto, Viu Manent Varietal e o vinho de sobremesa Viu Manent Noble Semillón. Diversas castas são cultivadas e a principal é a Malbec com seis vinhos. Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère, Merlot e agora Pinot Noir também são importantes. Brancos de Savignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Semillón e até um Rosé de Malbec  se destacam. Denso e fragrante é o Viu 1, top de linha, com edição limitada e garrafas numeradas. Este tinto é produzido somente em anos de safras consideradas excepcionais e, sem dúvida, é um dos melhores vinhos produzidos no Chile na atualidade. Outros malbecs bem feitos são: Reserva, Secreto e Single Vineyard (trecho extraído do Guia de Vinhos chilenos 2003/2004, de autoria de Ariel Pérez, Cláudia Fusatto, Serrana Verges e Péricles Santos Gomes).

 

Igualmente, cabe salientar que o Viu Secreto Syrah é apontado por muitos como um dos melhores Syrahs chilenos na sua categoria. Também será incorporado na linha “Secreto” um Pinot Noir e um Syrah na linha Single Vineyard.

 

 

Por fim, esclareço que a importadora desses vinhos no Brasil é a gaúcha Hannover, que está na iminência de inaugurar sua representação em São Paulo, mais precisamente no bairro do Butantã, sito à Rua Hugo Carotini 359, cep 05532-020 (telefone 2638 0881), Previdência. A equipe é formada por José Manuel Afonso (Gerente de Vendas – celular 9134 9200) e por Sandra Alves de Moraes (faturamento e controle). 

 

 

A seguir a relação dos vinhos degustados por quem escreve estas linhas por ocasião da visita do enólogo Juan Pablo Lecaros a São Paulo com a presença de Niels Bosner, da Importadora Hannover no Restaurante Julia Gastronomia – Rua Araçari, 200 – Itaim Bibi, tel: 3071-1377, www.juliagastronomia.com.br e na SBAV-SP: 

 

 

SAUVIGNON BLANC SECRETO 2007

Origem: Chile – região: Casablanca – safra: 2007 – álcool: 14,5% – uva: Sauvignon Blanc (até 85%) e outras variedades não divulgadas pelo produtor – preço: R$ 86,00 – esbanjou tipicidade da casta cultivada no Vale de Casablanca, com suas notas de aspargos, maracujá, arruda, mineralidade, ótimo frescor, equilibrio, intensidade, profundidade e discreto amargor vegetal que não chegou a incomodar. Nota: 88/100 pts. 

 

  

VIOGNIER SECRETO 2007

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2007 – álcool: 14,5% – uva: Viognier (até 85%) e outras variedades não divulgadas pelo produtor – preço: R$ 86,00 

Palha esverdeado límpido e brilhante. Notas tropicais dominam o aroma de acento cítrico secundado por notas florais e um leve defumado. Boca a subscrever integralmente o olfato, com muita maciez e frescor. Denso, sólido e robusto, este Viognier Colchaguino se mostrou untuoso e terminou com um discreto amargor vegetal que não chega a incomodar. Boa tipicidade da casta no Novo Mundo e inequívoca aptidão gastronômica com algum potencial de guarda. Nota: 87/100 pts.

   

 

PINOT NOIR SECRETO 2008

Origem: Chile – região: Casablanca – safra: 2008 – álcool: 14,5% – uva: Pinot Noir (até 85%) e outras variedades não divulgadas pelo produtor – preço: não divulgado – Após diversos testes com uvas dos vales de Bio-Bio, Leyda e Casablanca é lançado este vinho com uvas do último vale, produção inicial de quinhentos caixas, que promete surpreender os admiradores dessa casta por conta de sua tipicidade no Novo Mundo. Descrição: violeta intenso, toques florais, frutas vermelhas como cerejas e morangos, leve mentolado, barrica presente no nariz e integrada na boca de taninos jovens, macios, álcool elevado em sintonia com os demais elementos e boa acidez. Tem boa fruta.  Termina com leve aspereza que deve desaparecer com mais algum tempo na garrafa. Nota: 87,5/100 pts.+

 

 

SYRAH SECRETO 2007

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2007 – álcool: 14% – uva: Syrah (até 85%) e outras variedades não divulgadas pelo produtor – preço: R$ 86,00 – Rubi intenso, profundo, brilhante com reflexos violáceos. Nariz finíssimo com toques de especiarias, geléia de amora, leve chocolate, pimenta e uma sugestão mentolada com notas de barrica bem integrada com a fruta. Boca frutada, intensa, de taninos integrados e polidos com equilíbrio no tripe álcool, taninos e acidez. Tivesse um pouco mais de concentração de sabor seria um verdadeiro “best buy”. Mesmo assim chamou atenção por seu equilíbrio gustativo e suavidade demonstrada no palato. Termina como começou: sem arestas. É apontado, com justa razão, pela crítica especializada como o vinho mais consistente da linha Secreto. Tem potencial de evolução. Nota: 89/100 pts.

 

 

VIU MANENT RESERVA CARMÉNÈRE 2007

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2007 – álcool: 14,5% – uva: Carménère – preço: R$ 82,00 – Rubi intenso, profundo, límpido e brilhante. Nariz com as tradicionais notas vegetais da casta ladeadas por café torrado, pimentão, frutas negras e um forte toque adocicado (álcool elevado). Boca tânica (boa qualidade) com repetição das sugestões de café torrado do olfato. Aqui o álcool também se sobressai, mas o conjunto consegue manter equilíbrio, porque a madeira está presente e não encobre totalmente a fruta. Apresenta boa concentração de sabor e seu retrogosto é vegetal. Termina sem o amargor comum nos vinhos dessa casta. Já está pronto, mas o contra-rótulo menciona que pode ser guardado por cinco anos a contar da safra. Um bom carménère, sem dúvida.

Nota: 87/100 pts.

  

 

VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2005

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2005 – álcool: 14% – uva: Cabernet Sauvignon  – preço: R$ 82,00 – Rubi intenso, profundo, límpido, brilhante com pequeno halo de evolução. Nariz complexo com notas de couro, couro e couro!!!  Impressionou porque apesar do couro em profusão, evoluiu para fruta madura, tabaco, toffee e uma discretíssima nota de licor de cassis. Na boca os taninos potentes, firmes e mastigáveis dão o tom, com livre espaço para a fruta (geléia de ameixa) e barrica integrada no conjunto. Termina em perfeita harmonia com uma leve nota herbácea. Alia de forma paradigmática concentração e elegância o que o torna particularmente atraente.  Recebeu 87/100 pts. da Wine Advocate – Robert Parker.

Nota: 89,5/100 pts.

 

 

VIU MANENT SINGLE VINEYARD LA CAPILLA ESTATE CABERNET SAUVIGNON

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2005 – álcool: 14,5% – uvas: Cabernet Sauvignon (87%) e Malbec (13%) – preço: R$ 185,00 – Retinto na cor, inicialmente estava fechado no olfato mas ao longo da degustação abriu e mostrou toda sua elegância, com sugestões de licor de cassis, fruta madura  em calda,  algum tostado (barrica) sobre um fundo vegetal que não chega a perturbar o frescor do conjunto. Na boca um vinho corpulento, taninos presentes de excelente qualidade, acidez correta, álcool elevado plenamente integrado com os demais elementos, ótima concentração de sabor esbanjando tipicidade com muita raça e finesse (não se pode olvidar que apesar do avanço de outras castas, a cabernet sauvignon ainda é a principal uva vinífera chilena). Termina harmonicamente e tem vocação gastronômica. Retrogosto mentolado. Por sua sólida estrutura apresenta amplas condições de amadurecimento na garrafa, por muitos anos a fio.

Nota: 90/100 pts. ++

 

 

VIU MANENT SINGLE VINEYARD EL OLIVAR ESTATE SYRAH

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2007 – álcool: 14,5% – uvas: Syrah (94%) e Petit Verdot (6%) – preço: não divulgado – Rubi intenso com reflexos púrpuras. Nariz com boa tipicidade com prevalência de notas de especiarias (cravo e pimenta), groselha, amora e leve mentolado. Na boca é um vinho musculoso, estruturado, quente (álcool generoso), taninos presentes de qualidade muito boa, madeira ainda em integração, vinho bem ao estilo Novo Mundo com muita extração e concentração de sabor, mas que promete empolgar os admiradores da casta. Termina com ótima persistência e com uma levíssima adstringência que o tempo se encarregará de domar.

Nota: 89,5/100 ++

 

 

VIU MANENT SINGLE VINEYARD SAN CARLOS ESTATE MALBEC

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2005 – álcool: 14,6% – uvas: Malbec (85%) e Cabernet Sauvignon (15%) – preço: R$ 185,00 – Muito concentrado na cor (a malbec é uma casta tintureira por excelência), aromas florais típicos (violetas) chegando a evocar um vinho do Porto em razão do álcool generoso e da complexidade. Depois de algum tempo notas frutadas (compota) secundadas por chocolate muito comum nos malbecs da América do Sul. Leve toque terroso. Boca rica, estruturada e cremosa a subscrever integralmente o olfato, exibindo o típico caráter varietal da malbec, com muita fruta (ameixas e amoras), taninos finos e doces. Acidez, fruta e madeira no ponto de equilíbrio, tudo bem casado e em perfeita harmonia. Intenso, profundo, apresenta no retrogosto notas frutadas e termina longo, suave e sem arestas. Vinho emblemático que representa a solidez e maestria da Viu Manent no manejo da malbec. À exemplo do cabernet também tem longo potencial de afinamento na garrafa, eis que precisa de  mais tempo para se mostrar completamente.

Nota: 90/100 pts. +

 

 

VIU MANENT SINGLE VINEYARD SAN CARLOS ESTATE MALBEC

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2006 – álcool: 14,7% – uvas: Malbec (93%) e Cabernet Sauvignon (7%) – preço: R$ 185,00 – Semelhante ao anterior na cor, nariz aberto com aromas florais típicos (violetas) chegando a evocar um vinho do Porto em razão do álcool generoso e da complexidade. Depois surgiram notas frutadas (geléia de ameixas) secundadas por especiarias e a tradicional nota de chocolate que a malbec apresenta na América do Sul. Nariz elegante.  Boca rica, intensa, profunda, cremosa a subscrever integralmente o olfato, exibindo o típico caráter varietal da malbec, com muita fruta (ameixas e amoras), taninos finos e doces. Acidez, fruta e madeira no ponto de equilíbrio, tudo bem casado e em perfeita harmonia. No retrogosto notas frutadas. Termina longo, redondo, suave e sem arestas. Nota: 91/100 pts.+

 

VIU MANENT SINGLE VINEYARD SAN CARLOS ESTATE MALBEC

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2007 – álcool: 14,3% – uva: Malbec (100%) – preço: R$ 185,00 – Concentrado na cor e com reflexos púrpuras a denunciar a sua juventude. No olfato, aromas florais (violetas) e frutados (amoras e ameixas), secundados por leve alcatrão e chocolate com menos intensidade do que nos anteriores. Boca potente, densa com taninos secantes em profusão e madeira encobrindo a fruta que demora a aparecer. Requer mais algum tempo para encontrar o eixo de equilíbrio de seus elementos, porque existe um pequeno descompasso entre o álcool saliente, acidez e taninos. Mesmo assim é um vinho que tem tipicidade e reitero que o fator tempo exercerá papel fundamental no seu amadurecimento na garrafa.

Nota: 88/100 pts. ++

 

 

 

VIU 1 – 2006  MALBEC

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2006 – álcool: 14,3% – uvas: Malbec (94%) e Cabernet Sauvignon (6%) – preço: R$ 500,00 (aproximadamente) – Retinto na cor, apresenta uma paleta aromática digna de um grande vinho com ênfase na fruta bem ao estilo do Novo Mundo. O álcool elevado não incomoda e inicialmente uma forte nota de alcaçuz domina o conjunto. Depois um toque terroso, madeira fina e muita fruta em compota (amoras, framboesas e ameixas). Na boca taninos (jovens) de excelente qualidade, acidez perfeita, madeira bem integrada à fruta e sem excessos. Um vinho com tudo no sítio certo, estruturado, elegante, longo, prazeroso, rico e muito consistente, porque a cada nova edição consegue superar as anteriores. Tem tudo para apresentar excelente evolução na garrafa nos próximos anos. Nota: 92/100 pts.++

 

 

 

 

VIU MANENT NOBLE SEMILLÓN BOTRYTIS SELECTIÓN

Origem: Chile – região: Colchágua – safra: 2008 – álcool: 12% – uva: semillón – preço: R$ 80,00 – Segundo Juan Pablo Lecaros, noventa por cento das uvas são botritizadas. Descrição: cor amarelo medianamente carregado com limpidez e brilho. Nariz com leve floral, damasco e apontamentos cítricos.  Na boca, o corpo é adequado e a correta acidez marca a fruta e sustenta a doçura, sem os habituais excessos.  Leve deslize na concentração de sabor, mas tem alguma profundidade (o 2007 provado recentemente por este redator era mais concentrado), é saboroso e mineral. Deve ser bebido gelado e por seu perfil terá uma boa sobrevida na cave. Bom para sobremesas, queijos maduros e foie gras. Nota: 87/100 pts. +