SP Gourmet, Petit Chateaux e Compagnie de Vins de France.

A SP Gourmet, comandada pelos franceses Georges Plaskocinski e Hugo Belloc, tem um portfólio enxuto com alguns vinhos que são verdadeiras revelações de Mendoza e do Noroeste da Argentina, apresentou três champagnes, sendo que um deles leva a chancela do festejado produtor Michel Gonet. São produtos excepcionais, comercializados pela empresa francesa Part des Anges, que seleciona Champagnes (Exclusive Vintage e Angel Dust), Cognacs e Whiskyes únicos.

Foram degustados na noite de 10.11 na sede da SBAV-SP:

Champagne Angel Dust Grand Cru Blanc de Blancs Brut (100% Chardonnay) – R$ 215

Champagne Exclusive Vintage Blanc de Blancs 1998 – R$ 340,00

Champagne Exclusive Vintage Blanc de Blancs 1996- R$ 480,00

A “Petit Chateau – Vins de Bordeaux”, estabelecida em Curitiba, à Rua Comendador Araujo, 652 , Cj 05 – fone: (41) 3024-2707, apresentará três Petite Chateaux, de diminuta produção, eis que se especializou em vinhos “petit chateau” de Bordeaux, de vinicultores menores, sem muita fama, mas com produtos de qualidade a bons preços. Foi criada por Manu Brandão, sommelier francês que há vários anos reside na cidade. O catálogo já agrupa 21 rótulos de 15 regiões bordalesas. Os vinhos, preços e informações sobre essa que é a mais importante região vinícola da França estão no site da empresa (petitchateau.com.br). Seu catálogo é esmerado e repleto de informações sobre os vinhos comercializados.

Tintos degustados Petit Chateux de Manu Brandão:

Chateau Laroche Joubert 2006 “AOC – Côtes de Bourg”, corte de Merlot (60%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (20%) – Preço: R$ 99,80 – 1.600 a 2.000 caixas

Chateau Côte Puyblanquet 2006 “AOC Saint-Emilión”, corte de Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) e Malbec (5%) – Preço: R$ 200,00 – produção: 800 a 1.000 caixas

Les Paradis 2001 – “AOC Cahors” – Preço: R$ 176,00

O enófilo Rodrigo Santos e o sommelier francês Manu Brandão proferiram palestras ricas em informações. O primeiro demonstrou profundo conhecimento sobre os champagnes degustados e o segundo, muito comunicativo, utilizou o datashow, transmitiu importantes informações sobre a história dos vinhos franceses, com destaque para Bordeaux e Cahors. O resultado foi uma noite ímpar, regada a ótimos champagnes e bons vinhos de Bordeaux. Por fim, na ala dos tintos, o destaque ficou para o potente e macio Le Paradis 2001, um malbec de Cahors que demonstrou toda tipicidade da casta na sua terra natal.

 

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS ANGEL DUST EXTRA DRY

Origem: França – Região: Champagne – Safra: n/c – Álcool: 12,5% – Uva: chardonnay – Dosagem de açúcar: Extra Dry – Preço: R$ 215 (vendido com desconto por R$ 140) – Palha com reflexos esverdeados. Perlage finíssima e constante com borbulhas muito pequenas e abundantes. Muito complexo no olfato com sugestões de avelãs, nozes, flores brancas e algum tostado. Boca rica e elegante, com fruta madura, acidez firme e delicada contrabalançada por ótimo frescor. Longo e profundo, termina doce e harmonioso e no retrogosto uma nota de mel. Vai bem como acompanhamento de aperitivos e pratos leves. À conferir. O preço vendido o torna boa opção para o período de festas que se aproxima.Avaliação: 90/100 pts.

CHAMPAGNE EXCLUSIVE VINTAGE “PART DES ANGES” BLANC DE BLANCS Origem: França – Região: Champagne – Safra: 1998 – Álcool: 12,5% – Variedade: Chardonnay –- Preço: R$ 340 (vendido com desconto por R$ 221) – Amarelo dourado brilhante e intenso. Aromas finos e florais com destaque para leveduras, frutas secas, fermento de pão, brioches, defumado e fino crocante. Boca a subscrever integralmente o olfato com peso e frescor a revelar inequívoca vocação gastronômica. Escorregadio e amanteigado, a fruta dá o ar de sua graça ao revelar, no meio de boca, sabores de damasco e pêssego secos com intensidade e profundidade. O acento mineral também está presente e lhe confere balanço e elegância. Persistente e equilibrado, termina longo e expansivo e já convida para o próximo gole ou próxima taça. Está no auge e deverá ficar assim por um bom tempo. À conferir. Avaliação: 91/100 pts.

CHAMPAGNE EXCLUSIVE VINTAGE “PART DES ANGES” BLANC DE BLANCS

Origem: França – Região: Champagne – Safra: 1996 – Álcool: 12,5% – Variedade: Chardonnay – Preço: R$ 480 (vendido com desconto por R$ 312) – Palha na transição para o dourado com brilho e intensidade. Paleta aromática evoluída com ênfase nos aromas terciários com ênfase nas frutas secas e um fino e delicado tostado secundado por uma nota defumada. Boca no mesmo diapasão, a subscrever integralmente o olfato com menos peso e frescor do que o exemplar anterior, todavia, mostrou mais elegância. Escorregadio, fluído e amanteigado, a fruta dá o ar de sua graça ao revelar notas cítricas (casca de laranja) e de pêra com intensidade e profundidade. O acento mineral também está presente e lhe confere balanço e sua maciez acaricia o palato. Muito delicado e equilibrado, termina intenso e convidativo. Um champagne para ocasiões especiais e bolsos privilegiados. Avaliação: 90-91/100 pts.

CHÃTEAU LAROCHE JOUBERT – VIGNOBLES J. DUPUY

Origem: França – Região: Bordeaux/Côtes de Bourg – Safra: 2006 – Álcool: 13,5% – Variedades: Merlot (60%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (20%) – Preço: R$ 99,80 (vendido com desconto por R$ 85,00) – Rubi violáceo intenso e brilhante. Aromas terrosos com frutas negras e especiarias. Ainda fechado apresentou boa sustentação. Boca forte com taninos musculosos e bem dosados (não agridem o palato), pouca fruta, madeira um pouco aparente, ótima acidez e algum amargor no fim de boca. Muito típico dessa região (margem direita), desfruta de terroir na qual a merlot apresenta uma força e personalidade incomum. Vai apresentar boa evolução na garrafa. Avaliação: 87/100 pts.

CHÃTEAU CÕTE PUYBLANQUET – CRISTIAN BERTONI

Origem: França – Região: Bordeaux/Saint Emilión – Safra: 2006 – Álcool: 13% – Variedades: Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) e Cabernet Sauvignon (5%) – Preço: R$ 200,00 (vendido com desconto por R$ 170,00) – Rubi violáceo intenso e brilhante. Aromas finos com especiarias, fruta madura e nuances vegetais com uma forte pitada de alcaçuz. Boca macia, redonda, taninos aveludados, boa expansão no palato com a fruta começando a aparecer (ameixas e amoras maduras), acidez gastronômica e equilíbrio dos elementos álcool, taninos e acidez. Termina sem adstringência e com bastante suavidade. Retrogosto vegetal. Já está pronto e assim deverá permanecer nos próximos anos. Avaliação: 86/100 pts.

LES PARADIS CAHORS – CÔTES D’OLT

Origem: França – Região: Cahors – Safra: 2001 – Álcool: 13,5% – Variedade: Malbec – Preço: R$ 176 (vendido com desconto por R$ 150,00) – Retinto na cor e sem halo de evolução já demonstra a tipicidade da casta que é utilizada em Bordeaux para aportar cor aos vinhos. Nariz complexo, intenso, especiarias, frutas negras e madeira de boa qualidade. Boca estruturada, potente, densa e rugosa. Impressiona pela massa de taninos fortes e poderosos, contrabalançados pelo álcool elevado e pela acidez salivante. A concentração de sabor também se destaca e decorre da escolha de vinhas de mais de 90 anos de idade. Termina com leve aspereza que não perturba o conjunto. A produção é pequena – apenas 20 mil garrafas por ano – e a passagem do mosto por quatorze meses em barricas de carvalho lhe dá aptidão p/ guarda. Estilo: une a força da Malbec com a finesse dos bons vinhos franceses. Avaliação: 89/100 pts.