Degustação de vinhos de importação da MMV Importadora, cuja representação em São Paulo cabe à Villa Vino, com sede nesta capital sito à Rua Tabapuã 133, cjto 71, Itaim Bibi, telefones 3168 6919 e 7735 4944, com Kiko (Fernando Scarpelli Berti), realizada na noite de 12.2009 – por este redator e por experientes degustadores aos quais externo o nosso sincero agradecimento e também ao competente sommelier Alessandro, do Restaurante “Ráscal”, do Shopping Villa Lobos, Capital – SP.
A Tenuta Caparzo está localizada em Castelnuovo Berardenga/Montalcino, na região da Toscana e surgiu no fim de 1960 e desde então vem buscando aperfeiçoamento constante tanto nos vinhedos como na adega. Seus quatro vinhos tiveram boas notas boas e se destacaram pela tipicidade e pelos preços razoáveis. Produz um dos melhores Brunellos di Montalcino, o La Casa que chegou a receber 96/100 pts. da Wine Spectator e normalmente recebe altas pontuações dessa revista, da Wine Enthusiast e de Robert Parker. Já teve seu vinho incluído na lista TOP 100 2008 da WS e recentemente (dez/09), o Chianti Clássico e o Supertoscano Borgo Scopeto foram citados nas listas divulgadas pelo respeitado crítico Jorge Lucki no jornal Valor Econômico.
La Playa Block Selection
Origem: Chile – safra: 2006 – álcool: 13,8% – região: Limarí – uva: Chardonnay – preço: R$ 56,00 (vendido com desconto por R$ 50,00) – Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes.Aromas próprios da casta com fruta madura (abacaxi), ligeiro tostado e uma forte sugestão mineral, bem na linha de um bom Chablis. Boca que se destaca por sua estrutura, untuosidade, forte mineralidade, bom frescor e um pequeno travo amargo. Vinho de ótima tipicidade e que, à mesa, compatibilizará com peixes, crustáceos e frutos do mar. Avaliação: 87/100 pts.
Michel Gonet Brut Réserve Rosé
Origem: França – safra: n/c – álcool: 12% – região: Champagne/Beychac et Caillau – uvas: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) – preço: R$ 230,00 (vendido com desconto por R$ 170,00) – Cor rosa salmão brilhante e intenso. Perlage finíssima e elegante. Ao nariz mostrou complexidade com notas de evolução, caramelo, amêndoas e depois de algum tempo fruta madura e toques que leveduras e pão fresco. Boca que subscreve integralmente o olfato com muita densidade, frescor e delicadeza. Expansivo no palato, tem cremosidade na medida certa e termina longo e profundo com uma nota de especiarias doces. Um champagne com tudo no sítio certo e que esbanja tipicidade e categoria. Para ser bebido sozinho, com aperitivos ou acompanhado de um prato da fina culinária francesa. Se bem conservado, ainda terá muita vida pela frente. À Conferir. Provavelmente é o champagne mais barato de sua categoria encontrado no mercado brasileiro. Avaliação: 92/100 pts.
Axel Syrah
Origem: Argentina – safra: 2006 – álcool: 13,6% – região: Colchágua – uva: Syrah – preço: R$ 99,00 (vendido com desconto por R$ 90,00) – Rubi violáceo com reflexos púrpura. Nariz típico da casta com especiarias e frutas vermelhas maduras – amoras e framboesas com boa sustentação e um agradável toque balsâmico. Na boca é macio, opulento, madeirado e com uma boa carga de frutas vermelhas e uma sugestão de chocolate e de café. Tem profundidade e concentração de sabor com estrutura, equilíbrio e largueza no meio de boca. Termina longo e sem arestas. Deve crescer com comida e com mais algum tempo na garrafa vai ganhar mais complexidade.
Avaliação: 89/100 pts.
Rosso di Montalcino Tenuta Caparzo DOC
Origem: Itália – safra: 2005 – álcool: 13% – uva: Sangiovese Grosso (Brunello) – região: Montalcino/Toscana – preço: R$ 114,72 (vendido com desconto por R$ 90,00) – Cor rubi granada límpido e brilhante. Nariz pouco intenso com notas mentoladas, sous bois, ervas, framboesa e leve toque floral. Boca que subscreve o nariz, taninos rugosos e secantes de boa qualidade (clamando por comida!), madeira integrada à fruta, acidez gastronômica, leve mentol e discreto amargor. Vinho seco, de boa estrutura, taninos em profusão de qualidade muito boa e retrogosto com notas de chocolate meio amargo. À mesa deve crescer ainda mais. Rústico e prazeroso esbanja tipicidade e qualidade, porque seu produtor é consistente, portanto confiável. Passa quatro meses em carvalho e dez na garrafa antes de ser comercializado. Beber ou guardar. Avaliação: 87-88/100 pts.
Borgonero IGT – Borgo Scopeto – “Supertoscano”
Origem: Itália – safra: 2003 – álcool: 14% – região: Toscana/Chianti Classico – uvas: Sangiovese (60%), Cabernet Sauvignon (20%) e Syrah (20%) – preço: R$ 256,00 (vendido com desconto por R$ 230,40) – Cor semelhante ao anterior só que um pouco mais viva. Nariz complexo com notas de caça, couro, terroso, madeirado e com uma boa dose de frutas negras e especiarias. Ao ingressar na boca, apresenta uma estrutura imponente, discreta e equilibrada, com acidez evidente, taninos mastigáveis e rugosos prevalecendo sobre seu álcool. Notas de canela e de especiarias perfazendo um conjunto de excelente concentração de sabor com profundidade e intensidade. Suculento, alia de forma ímpar a força da Sangiovese com a elegância da Cabernet Sauvignon e notas picantes da Syrah. Não precisa de comida mas inegavelmente irá crescer à mesa. Um vinho memorável, presença obrigatória nas melhores adegas e que, se não custa barato, tem qualidade superior a de outros “Supertoscanos” muito mais caros. Termina doce e persistente convidando o degustador para o próximo gole. Para se degustado nos próximos 10 anos. Avaliação: 93/100 pts.
Brunello di Montalcino Tenuta Caparzo DOCG
Origem: Itália – safra: 2003 – álcool: 13% – uva: Sangiovese Grosso (Brunello) – região: Montalcino/Toscana – preço: R$ 300,00 (vendido com desconto por R$ 270,00) – Cor rubi granada límpido e brilhante. Nariz complexo com notas especiadas e frutadas com algum floral. Boca que confirma o nariz, taninos de ótima textura revelando maciez incomum, acidez gastronômica, madeira integrada à fruta, leve mentol formando um conjunto equilibrado e que certamente ganhará complexidade com mais alguns anos na garrafa. Há quem diga que os Brunellos só estão prontos depois de dez, mas não é o caso deste que já está bem palatável. Vinho seco, de boa estrutura e de retrogosto com notas de chocolate. À mesa deve crescer ainda mais. Menos rústico do que o esperado tem boa qualidade, porque seu produtor é consistente e portanto confiável. Beber ou guardar. Avaliação: 89/100 pts. ++
Cavia Malbec Reserve – servido no jantar
Origem: Argentina – safra: 2006 – álcool: 14% – região: Mendoza – uva: Malbec – preço: R$ 54,24 (vendido com desconto por R$ 49,00) – Rubi concentrado sem halo de evolução. Nariz forte, terroso, madeirado e com uma boa dose de frutas negras e uma sugestão de chocolate, bem característica da casta na Argentina. Na boca também tem estrutura porque é denso, tânico (muito boa qualidade), equilibrado, largo no meio de boca com boa intensidade de sabor, nota de fruta madura, intenso e com profundidade gustativa e acidez média. Termina com pequena aspereza que não incomoda. Deve crescer com comida, sua safra é considerada ótima na Argentina e com mais algum tempo na garrafa vai arredondar e ganhar complexidade. Avaliação: 88/100 pts. +
Esclareço que esses e outros vinhos da MM. Vinhos serão degustados no ano de 2010 na SBAV-SP, sito à Alameda Gabriel Monteiro da Silva 2.586, Jd. Paulistano, Capital, SP.