Degustação
Mora Negra de Finca Las Moras 2005 – Região: vinhas velhas de Tulum, 650 metros de altitude/San Juan com vinificação em Maipú, Mendoza – álcool: 14,5% – uvas: Malbec (70%) e Bonarda (30%) – importador: Decanter –
Cor: rubi concentrado, intenso, profundo com reflexo púrpura. Já na cor revela excelente extração.
Olfato: paleta aromática complexa, profunda e limpa com amoras, cassis, especiarias, trufas, chocolate e uma ponta floral (violetas) aportada pela malbec.
Boca: subscrição total do olfato. Os quinze meses de barrica ainda estão para se integrar e já permite algum espaço para a fruta com amoras em evidência sobre um fundo vegetal. Taninos vivos e ligeiramente secantes. Ótima concentração de sabor com frutas negras, especiarias e madeira de boa qualidade. Carnudo e volumoso no palato sua massa de taninos finos contrabalançados por sua acidez salivante e álcool integrado que lhe dão vida. Bem estruturado e de prolongado final, termina com ligeira adstringência que não incomoda. Mais algum tempo na garrafa aprimorará suas qualidades. Recebeu 85/100 pts. da Wine Spectator em 31.12.2008 e 89/100 pts. da Wine Advocate de Robert Parker em 31.12.2008. Incluído como finalista dos 69 melhores vinhos argentinos do Guia Austral Spectator 2009. Enogastronomia: ravióli de cordeiro ou um bom spaghetti com molho bolonhesa. Preço – R$ 142,50 – Avaliação: 88/100 pts.+
Espumante Toso Chardonnay Brut
A família Llorente, atual proprietária desta antiga bodega detentora de vinhedos próprios no Maipú, em Barrancas, nos últimos anos empreendeu mudança drástica no estilo dos vinhos, agora com perfil internacional e de espírito vanguardista. A vinícola foi fundada pelo imigrante piemontês Pascual Toso em 1880 em San José de Guaymallén e atualmente conta com a importante assessoria do enólogo californiano Paul Hobbs, conhecido internacionalmente e contratado em 2001 para acompanhar a Bodegas y Viñedos Pascual Toso em seu novo estágio. Paul trabalha em conjunto com o competente enólogo argentino Rolando Luppino, no desenvolvimento dos vinhos premium e super premium. O troféu de melhor produtor argentino premiado pelo IWSC (Londres) em 2007, reflete a qualidade atingida. Novamente em Londres, agora em 2009, a vinícola repetiu o feito e foi o produtor argentino mais premiado.
O que diz o contra-rótulo: “This Toso Sparkling wine has been made by one of the oldest, prestigiouswineries in Argentina, a winerythat has continued the traditional methods of winemaking for the last eighty years. Made from 100% chardonnay, this wine has a soft fresh stylefor earlyenjoyment , but will evolve and gain complexityin the bottle with age. -11,5% álcool”
Degustação Espumante Toso Brut
Método: Charmat – Região: Guaymallén/Mendoza – álcool: 11,5% – uva: chardonnay (100%) – imp: Interfood – engarrafamento: 2009
Cor: palha claro com borbulhas finas, intensas e coroa de espuma persistente.
Olfato: o ataque inicial é seco, mas logo desponta uma ponta cítrica ao lado das tradicionais notas de leveduras, pão fresco, leve floral que confirma boa tipicidade.
Boca: subscreve o olfato com adequada concentração de sabor, sugestão de frutas secas e um levíssimo amargor que não destoa nem desequilibra o conjunto. O que lhe dá prazer é o seu intenso frescor aliado à boa fruta madura, alguma untuosidade que o habilita a ser bebido sozinho ou acompanhado de aperitivos. Final harmonioso e vivaz.
Comentário: detentor de uma das melhores relações preço-qualidade do mercado. Uma de suas últimas premiações foi “médaille d’orno Challenge International Du Vin – France 2007
Preço – R$ 22,90 (Rei dos Whiskys e Vinhos – tel. 011 3488 2199)
Avaliação: 87/100 pts