O comentário do vinho do mês é uma das principais atividades dos enoblogs e desta vez a idéia do coordenador foi inusitada, contudo, bem recebida pela comunidade: a de relatar o melhor ou melhores vinhos do ano de 2009 através de um megapost, a ser publicado no dia 28 de dezembro de 2009. Então aí vai a minha singela contribuição: o consistente Don Maximiano 2005 foi o escolhido e, apesar de haver pontuado melhor outros caldos que tive oportunidade de provar, considerei alguns critérios para a sua escolha: a par de sua qualidade intrínseca, é um vinho que pode ser encontrado no Brasil sem dificuldade e principalmente por preço muito próximo ao de sua terra natal – Chile. Lá, custa cerca de $ 69.000 pesos chilenos, que convertidos na nossa moeda resultam em R$ 241,27. O seu importador oficial, Vinci, comercializa a safra 2006 por R$ 256,52. Ou seja, o Don Maximiano pode ser comprado no Brasil praticamente pelo mesmo preço de seu país de origem e tal fato pôde ser comprovado recentemente, no próprio Chile. Explico. Na famosa loja “El Mundo del Vino”, a safra 2006 tinha preço fixado em $ 69.000, mesmo preço indicado no Guia Descorchados 2009.
Mas vamos à análise do vinho porque é o que nos interessa. Inicialmente, transcrevo informação do importador oficial que reputo importante: “Um dos grandes ícones do vinho chileno, o aristocrático Don Maximiano Founder’s Reserve é, segundo o conceituado Guía del Vino, “sem dúvida um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile disponíveis no mercado”, tendo mostrado que está ao mesmo nível dos maiores vinhos do mundo nas famosas “Catas de Berlin”. Com seu estilo elegante, de inspiração européia, foi apontado por Jancis Robinson como “extremamente equilibrado, uma resposta bastante completa e sofisticada aos vinhos de Bordeaux”.
Algumas informações técnicas:
Uvas: majoritariamente Cabernet Sauvignon, seguida de Cabernet Franc, Petit Verdot e Shiraz, com proporções variáveis a cada safra, originárias de vinhedos com cerca de 33 anos de idade.
Vinificação: A vinificação das vinhas ocorre em separado. Fermentação tradicional em tanques de aço com temperatura controlada entre 24 e 30ºC. Maceração durante 20 e 33 dias.
Amadurece dezoito meses em barricas de carvalho francês cem por cento novas.
Envelhecimento: mais de 10 anos
Enogastronomia: cordeiro assado, carnes grelhadas (Cordeiro, Boi, Vitela) e churrasco.
O que diz o “contra-rótulo”: Don Maximiano es el resultado de nuestro permanente desafio por producir el mejor Cabernet Sauvignon del Valle de Aconcágua. Pequenas cantidades de Cabernet Franc, Petit Verdot y Shiraz em la mezcla le outorgan mayor complejidad. El vino envejeció durante 18 meses em barricas nuevas de roble francês para su posterior mezcla y embotellado. Complejo y fascinante, este vino se caracteriza por sus aromas a cereza, trufa, chocolate y especias; además de su bien estructurado paladar. Taninos firmes y elegantes conducen a um deliciosos y prolongado final.” www.errazuriz.com.www
Degustação
Don Maximiano Founder’s Reserve 2005 – Região: Aconcágua – álcool: 14,5% – importador: Vinci – preço: US$ 125,90 (2005)
Cor: rubi concentrado, intenso e profundo com reflexos púrpura. A concentração de cor revela excelente extração.
Olfato: paleta aromática complexa e elegante com frutas negras, especiarias, trufas, chocolate, tabaco, cassis e amoras. Antes disso tudo apareceu uma nota de baunilha que denunciou a sua juventude.
Boca: subscrição total do olfato. Ainda jovem. Taninos vivos e muito macios, frutas negras, especiarias e madeira de boa qualidade. Paladar volumoso, denso e elegante: tudo no lugar certo sem os habituais exageros. Bem estruturado e de prolongado final, no qual a cabernet sauvignon lhe aporta frescor, a cabernet franc estrutura, a petit verdot lhe dá cor e a shiraz lhe dá personalidade, é um vinho hedonista cujo tempo na garrafa aprimorará essas qualidades. Fim de prova empolgante. Recebeu 91/100 pts. WS em 15.05.2008 e 93/100 pts. da WA de Robert Parker em 31.10.2008
Nota: 92/100 pts.++ Degustado três vezes desde sua chegada ao mercado brasileiro
Preço – R$ 256,52 (2006)
Realmente muito bom, superior, na minha opinião, ao Viu One, que custa quase o dobro. Bebi ambos neste ano e essa foi a minha conclusão. O Don Melchor também é um bom páreo.
Paulo,
Durante este ano que ora se encerra degustei diversos ícones chilenos, todavia, o Don Maximiano demonstrou uma surpreendente regularidade, porque cada garrafa aberta se mostrou superior à anterior. Sou minoria mas sustento a opinião que depois da França os melhores cabernets são os chilenos. E os Supertoscanos? Os que são feitos majoritariamente de cabernet sauvignon são vinhaços (os de sangiovese tb), porém, custam muito caro e o mesmo raciocínio aplico para os deliciosos Californianos. Os Argentinos estão aprendendo a lidar com a cepa, mas os bons resultados são os blends de Malbec, Cabernet, Merlot, etc.
O Don Melchor é um ótimo páreo, mas acredito mais na regularidade do Don Max e na equação preço-qualidade. Explico. Bebi recentemente as safras 06, 05 e 04 de ambos e deu 2 X 1 para o Don Max, que se mostrou bem superior ao Melchor em 04 e 06. O Melchor só o alcançou na safra 2005, mas mesmo assim aqui no Brasil é vendido por R$ 380. No Chile a posição se inverte: Don Max $ 69.000 e Melchor $ 54.990.
Abraço
Jeriel
Caro Jeriel,
Então vale mesmo a pena comprar o Dom Max aqui no Brasil que pedir para alguém trazer do Chile? O preço da Vinci então está muito bom não é?
Um abraço.
Eugênio.
Eugênio,
Foi justamente o que ocorreu recentemente comigo. Pedi para um amigo trazer-me uma garrafa. Custou $ 69.000, o que hoje dá R$ 242,81. No portal da “vincivinhos”
está por R$ 255,06 o 2006, o mesmo que me foi trazido.
Já o Don Melchor 06 custa $ 54990 = R$ 193, 51 contra R$ 380,00 – Expand
Almaviva 2006 $ 85000 = R$ 299,12 contra até R$ 750 – Enoteca Fasano
Conclusão: antes de comprar verificar o preço praticado no Brasil, mas posso te
assegurar que o preço pedido aqui é uma exceção porque há vinhos que aqui chegam a custar quatro vezes mais!!
Por fim o Don Maximiano custa o mesmo no Aldeasa (Aeroporto) e na loja El Mondo Del Vino de Santiago.
abç
Jeriel
Opa, pessoal…
comprei o don maximiano em rivera por 59 dólares..2006. vale a pena pegar no uruguai pessoal. Ainda não abri..to preparando uma ovelhinha pro final de maio próximo no chá de fralda de nossa filhinha. As mulher comem salgadinho com chá e nós uma ovelha com don max. Boa né.
abraço
Marco,
Que pena….é um dos vinhos chilenos mais regulares, da próxima vez que for pra lá ou se conhecer alguém que vá pra lá me traga uma garrafa ao menos, porque passei pelo Dutyfree de Cumbica e não tive coragem de pagar US$ 86!!
abraço
Jeriel
Há, me esqueci, não esqueça de me convidar (rsr)!