O comentário do vinho do mês é uma das principais atividades dos enoblogs e desta vez a qualidade do vinho escolhido é ótima cuja feliz decisão foi do Jean do blog O Tanino – http://otanino.blogspot.com, vinho facilmente encontrado nas lojas Expand ou nos supermercados Extra do Estado de São Paulo, 36º vinho da Confraria dos Enoblogs.
O “Guia de Vinhos Chilenos 2003/2004” de Ariel Perez Navarro e Cláudia Fusatto informa que “ Fundada em 1993, a vinícola Cono Sur nasceu com o propósito de criar vinhos inovadores e expressivos que transmitam o espírito do Novo Mundo. Desde então, seus vinhos se diferenciam por expressar a paixão do homem e a riqueza desta terra. Uma combinação que dá como resultado vinhos de grande intensidade aromática e paladares complexos e elegantes. A empresa pretende produzir grandes vinhos e almeja alcançar patamares cada vez mais altos tratando-se de qualidade do produto. A vinícola Cono Sur é uma indústria jovem e de vanguarda, diferenciada pelo uso criativo da tecnologia de ponta, optando pela qualidade e inovação. É uma empresa de estilo próprio, de pessoas apaixonadas e entusiasmadas pelos vinhos que produzem”. Acrescento que atualmente a vinícola citada pertence ao grupo Concha y Toro.
No Brasil as linhas encontradas são “20 Barrels”, “Reserva” e “Bicicleta”. O ícone Ócio Pinot Noir também é importado. Normalmente os vinhos brancos trazem muita fruta fresca sustentada por ótima acidez valorizando o lado refrescante. A vinícola sempre se destacou nos seus pinots – desde o Bicicleta na faixa de R$ 30 (safra 2008) até o Ócio de mais de R$ 300. Na ala dos brancos, o Viognier, que atualmente não é importado mas era até alguns anos atrás, sempre se destacou por conta de sua tipicidade e baixo preço. O Chardonnay Reserva também sempre se destacou – aqui dou meu depoimento recentíssimo, porque degustei o 2005 que exibia muito frescor para um vinho de quatro anos, madeira bem dosada e bastante espaço para fruta, enfim, um vinho equilibrado, típico e de preço bastante razoável. Na linha “Reserva” o Syrah e o Sauvignon Blanc também se destacam. Na “20 Barrels” todos se destacam: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Na “Bicicleta” idem, inclusive o Carménère, com boa presença de fruta e agora, no time dos brancos, o Cono Sur Riesling vem agradando por conta de sua tipicidade, eis que as uvas são originárias do distante Vale de Bio Bio, o mais austral dos vales produtores chilenos porque está situado a 500 km ao sul de Santiago e que demonstra que a cepa tem plenas condições de evoluir nessa região de clima ameno, de invernos suaves e chuvosos. Os verões são mais frescos que outros vales do país devido à sua latitude. Isso faz com que as uvas atinjam seu ciclo lentamente, conservando seu frescor, intensidade de sabores e de aromas. O solo da região contém uma expressiva quantidade de areia e de pedras, o que permite obter de maneira natural rendimentos baixos. A altura da Cordilheira dos Andes baixa consideravelmente com menores temperaturas a determinar que a colheita ocorra duas semanas depois das verificadas nas regiões mais quentes e o resultado do cultivo principalmente de uvas brancas como Riesling, Gewürztraminer,Sauvignon Blance Chardonnay são bastante animadores. A Pinot Noir também é cultivada com algum sucesso.
Degustação
Cor amarelo médio com reflexos dourados. No olfato despontam aromas cítricos e minerais (pedra de isqueiro, querosene) com boa sustentação. Na boca é rico, intenso, de ótima acidez e corpo pleno com total subscrição do olfato. Mais alcóolico do que o 2006 (13,5% contra 12,5%), não é menos elegante e tem um pouco mais de corpo, o que deve contribuir para suportar mais tempo na garrafa.Vinho que esbanja tipicidade porque tem qualidade superior ao de alguns Rieslings alemães mais baratos e insossos. Termina doce e seu retrogosto é cítrico. Nota: 88/100 pts. Preço – R$ 26,90 (Supermercado Extra).
Bacana. Vale a pena ter um blog assim!