Na noite de 21 de janeiro de 2010, quem escreve essas linhas juntamente com José Luiz, Pagliari, Lucas, Vitor, Arthur, Romeu e Marcos reuniram-se no Rosmarino, sito à Rua Henrique Monteiro 44, Pinheiros, tel. 3819 – 3897 para degustação dos seguintes vinhos:
Batard-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2003 – 13,5% álcool
Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine Michel Niellon 2003 – 13,5% álcool
Poully-Fuisse Verget 2004 – 13% álcool
Montagny LeRoy 2002 – 13% álcool
Quartz Lês Cailloux du Paradis Vin de Table (sem safra; lote 2004) 12,4% álcool
Tondonia Rioja Reserva 1990 – 12,5% álcool
Vallegarcia Viognier 2004 – 14% álcool
Redoma Douro DOC 2000 – 14% álcool
Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay 2006 – 14,5% álcool – jantar
Abaixo o menu escolhido pelo José Luiz e que foi servido após a degustação:
Entrada
Vitel Thonée
Prato Principal
Linguado em crosta de batata ao molho aromático de aniz estrelado.
Sobremesas
Terrine de frutas frescas
Pastiera de grano
Creme Brûlée ao limão siciliano
Sorvete de capim santo
Frozen de yogurt com amarena
Café
A degustação transcorreu normalmente e o serviço do vinho foi bastante profissional porque o garçon escolhido, acostumado no atendimento de confrarias se desincumbiu muito bem e serviu na ordem pré-estabelecida (às cegas) com presteza além do habitual. A comida estava ótima e o menu servido aprovado pelos comensais. Registro aqui homenagens à equipe do Rosmarino, comandada pelas irmãs Ângela Amado e Stela Krempel, sempre muito atenciosas e preocupadas com todos os detalhes.
Ao final, a Stela, que convidada também participou da degustação (registro que se trata de uma degustadora experiente que faz comentários pertinentes e observações técnicas coerentes) e brindou o grupo abrindo uma garrafa do Cuvée Alexandre, um delicioso chardonnay chileno do Vale de Casablanca, produzido pela Casa Lapostolle, safra 2006, 14,5% álcool, muito equilibrado e que arrancou elogios dos presentes.
Abaixo segue a lista em ordem decrescente:
9.- Redoma Douro DOC 2000 (13% álcool) – cor dourada, nariz fechado e decadente na boca – Importador Mistral – preço: R$ 107,82 – (safra 2008)
8.- Vallegarcía Viognier 2004 – Vino de La Tierra de Castilla (14% álcool) – Palha esverdeado, no nariz lembra torrontés (floral intenso). Boca leve, fresca, delicada e com amargor ao final
Importador World Wine – preço: R$ 137,00
6.- Montagny LeRoy 2002 – Borgonha (14% álcool) – cor viva, palha esverdeado, distinguiu-se no olfato por conta de suas notas de frutas brancas. Boca, macia, complexa, fina, agradável, longa e intensa. Boa tipicidade.
Importador Zahil – preço: R$ 330,00
5.- Tondonia Reserva 1990 – Rioja (12,5% álcool) – amarelo carregado sem turbidez. Pouco intenso, porém, muito fino e complexo. Começou com notas de tabaco e depois de algum tempo mel, resina e cânfora. Rico, mineral e delicado no palato. Acídulo e saboroso termina longo, suave com retrogosto marcante. Um belo vinho que impressiona por seu frescor.
Importador Vinci – preço: R$ 215,10 – (safra 1991)
4.- Quartz Lês Cailloux du Paradis – Earl Courtois Daumas - Vin de Table (sem safra; lote 2004 – 12,4% álcool)- carregado na cor e rico no nariz com mel, marmelo, frutas cristalizadas, agridoce e um traço vegetal que identifica sua casta: Sauvignon Blanc. Na boca repete a riqueza olfativa, denso, encorpado, rugoso e marcante. Vinho salivante, pitoresco, de curiosa tipicidade, que ficou na segunda colocação para quem escreve essas linhas.
Importador: World Wine – preço: R$ 134,00
3.- Batard-Montrachet Grand Cru Etienne Sauzet 2003 – (13,5% álcool) – Palha esverdeado, nariz complexo com notas florais, ligeiro amendoado, crocante e na boca repete as sensações olfativas, elegante, macio, fresco com boa fruta – destaque para abacaxi.
Importador: não tem
2.- Poully-Fuisse Verget “Terroir de Fuissé” Vers Asnières 2004 – 13% álcool – Palha esverdeado. Aromas de frutas brancas sobre um fundo madeirado. Boca no mesmo diapasão com ótimo frescor, untuosidade e exemplar harmonia de seus elementos constitutivos com tudo no lugar certo. Termina sedoso e convidativo. Ótima tipicidade com longa sobrevida na garrafa.
Importador: World Wine – preço R$ 187,00
1.- Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine Michel Niellon 2003 – 13,5% álcool – Foi o melhor vinho para sete dos nove degustadores. Palha claro límpido e brilhante. No início começou discreto no nariz e depois de alguns minutos na taça mostrou singular complexidade com baunilha em primeiro plano. Depois frutas brancas, flores, amêndoas e uma leve nota crocante repetida no palato que, indubitavelmente foi o seu ponto alto. Macio, leve, fresco, limpo e sobretudo untuoso com acento mineral. Álcool, fruta, madeira e acidez entrelaçados harmonicamente com muita finesse. Termina macio e sem nenhuma aresta. Vinho de perfil típico dos grandes caldos borgonheses, porque tem classe, muita classe. De longa guarda seu único defeito é o de não contar com importação regular para o Brasil.
Agradecimentos: José Luiz e Vitor pelo inusitado convite
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