Vicent Gasnier assinala que: “Feito também com a Nebbiolo, o Barbaresco, proveniente da área central de Langhe, é conhecido como irmão do Barolo. Embora os vinhos dos melhores produtores sejam tão concentrados, estruturados e impressionantes quanto o Barolo, há diferenças sutis. Os taninos são mais macios, a fruta é mais vermelha que preta, e o vinho se desenvolve mais rapidamente que o Barolo. É limpo, profundo, sutil e fino. Esses fatores são determinados tanto pelo vinicultor como pelo terroir. A DOCG Barbaresco inclui três comunas: Neive, Treiso e Barbaresco. A produção de três milhões de garrafas por ano, em media, equivale a produção italiana de vinhos Barolo”.
Pois é. Num dos encontros de blogueiros, mais uma vez o irriquieto Beto, do papodevinhoblogspot.com, levou esse magnífico caldo italiano. Para quem escreve, fica difícil de julgar, porque se trata de uma das preferências pessoais (Barbaresco). A seguir, algumas informações importantes.
Rabajà é um dos nove “Crus de Barbaresco”, a saber: Asilii, Moccagatta, Montefico, Montestefano, Ovello, Pajé, Pora, Rabajá e Rio Sordo. Rabajà é apontado como o mais importante “Cru” porque seus vinhos nas safras excepcionais conseguem superar, em qualidade, os Barolos. Seu terroir é privilegiado. Não é à toa que produtores da envergadura de Bruno Giacosa, Bruno Rocca e Giuseppe Cortese fizeram fama. O Barbaresco Rabajà Riserva, lançado pela primeira vez em 1996 teve em 2001 uma de suas melhores safras e foi amadurecido em carvalho francês e esloveno e na garrafa por mais três anos. Tornou-se um vinho inesquecível, amealhando “tre bicchieri” do Gambero Rosso 2005 e altas pontuações de Robert Parker e da Wine Spectator, por conta do estilo poderoso e equilibrado que manifesta. Um vinho dessa magnitude é capaz de resistir por muito tempo e por isso, só pode ser produzido em safras excepcionais como 2001. Por fim, o afinamento do Barbaresco Rabajà Riserva 2001 recebeu abordagem tradicional ao passar 18 meses em barricas de carvalho de grande capacidade.
Degustação – GC Rabajà Barbaresco Riserva 2001 – 14% álcool – Interfood – tel (11) 26027255. Site Oficial: http://www.interfood.com.br
Cor: rubi brilhante com reflexo granada.
Aromas: típicos com percepção de framboesa, flores e especiarias sobre um fundo terroso.
Boca: suplanta o nariz por conta de sua complexidade gustativa e finesse. Seu sabor abre aveludado, crescendo continuamente para compota doce, bem suportado por taninos sólidos, poderosos e doces com espaço para fruta doce indicada no olfato. Acidez plena e álcool na medida certa. Intenso e profundo, seu final é persistente e oferece um retorno agradavelmente frutado com notas de hortelã. Um clássico de Barbaresco com uma longa estrada pela frente.
Avaliação: 92/100 pts. ++
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