Reunião Confraria Sabores de Bacco ocorrida no Ráscal do Shopping Villa Lobos na noite de 17.06.2010, com a presença de quem escreve essas linhas e de Júlio, Miguel, Sérgio, Paulo, Salvador, Gilberto e Waldir (ausente justificadamente: Marcos) para degustação dos seguintes vinhos:
Espumante Trapiche Chardonnay, Semillón e Malbec (respectivamente 70%, 20% e 10% Mendoza/Argentina) – 13% álcool – R$ 50,00 – Interfood – tel. 011 2602 7255 – Coloração palha brilhante. Perlage ligeira e de pouca duração. Nariz típico com sugestões de leveduras, fermento e pão torrado. Boca que se destaca por seu frescor intenso, ótima acidez, boa potência, fruta madura. Corpo adequado e discreto amargor. Avaliação: 85/100 pts.
Sancerre Roger & Didier Raimbault 2007 (França/100% Pinot Noir) – 12,5% álcool – R$ 89 – Cave Jado – tel 011 2478 2001 – Rubi de média intensidade/profundidade com reflexos violáceos. Fechado no olfato. Uma leve nota frutada com destaque para cerejas e morangos sobre um fundo herbáceo. No palato a sua entrada revela um vinho cheio, rugoso, taninos presentes de boa qualidade e acidez balanceada. A sua correta concentração de sabor evoca fruta vermelha madura. Álcool na medida. Termina suave e com boa tipicidade. Avaliação: 86/100 pts.
Cape Mentelle Cabernet/Merlot Trinders Vineyards 2001 (Margareth River/Austrália) – 14,5% álcool – preço médio: R$ 90,00 – Möet Hennessy do Brasil – tel 011 3062 8388 – Rubi com halo granada. Complexo no nariz com notas de evolução, frutas passadas, couro e uma ponta animal. Leve toque de cassis. Boca redonda de taninos sedosos no auge de sua evolução. Intenso, termina longo e deixa uma nota herbácea. Está perto de seu auge e por isso deve evoluir pouco. Ótima tipicidade. Um vinho que apresentou evolução plena na garrafa, eis que bebido anos atrás demonstrava uma massa de taninos muito potentes que foram amaciados pelo tempo.Avaliação: 90/100 pts.
Afincado Malbec 2006 (Mendoza/Argentina) – 14% álcool – preço médio: acima de R$ 200 – Möet Hennessy do Brasil – tel 011 3062 8388 – Rubi com reflexo violáceo e halo púrpura. Aromas expressivos de violetas, coco sobre fundo defumado. Boca no mesmo diapasão, taninos finíssimos, corpo pleno e final intenso com notas frutadas. Longa vida pela frente. Obteve 91/100 pts. de RP em 31.08.2009. Safra apontada como excelente em Mendoza. Avaliação: 90,5/100 pts. ++
Cantine del Notaio Il Repertorio 2005 – Aglianico del Vulture(Basilicata/Itália) – álcool 14% – US$ 85- Vinci tel 011 2797 0000 – Rubi violáceo com halo granada. Nariz intenso e complexo com notas de alcaçuz, mentol, frutas negras, madeira e um toque de vermute. Boca rica, taninos presentes, acidez equilibrada fundida ao álcool e à fruta perfazendo um conjunto equilibrado e gostoso. Vinho orgânico amadurecido em barrica francesa que é reconhecidamente longevo. Obteve 88/100 pts. de RP em 02/2008 – Avaliação: 89/100 +
Promis IGT Toscana Azienda Ca’ Marcanda 2006 – uvas: Merlot, Syrah e Sangiovese (respectivamente 55%, 35% e 10%) – US$ 89,90 – Mistral – tel 011 3372 3400 – Rubi violáceo intenso e profundo. Complexo no nariz com notas de alcaçuz, especiarias, ameixas sobre um fundo levemente terroso. Boca de taninos intensos mas finos, boa fruta e plena acidez gastronômica. Já agrada porque é longo e profundo demonstrou que tem vida longa na garrafa, quando ganhará complexidade e equilíbrio gustativo. Obteve 90/100 pts. de RP e da WS respectivamente em 08/2009 em 09/2008. Avaliação: 90/100 ++