Na noite de 6 de julho de 2010, Amaro Dornelles, enólogo da Ravin, conduziu na SBAV-SP uma degustação de vinhos da África do Sul integrantes do portfólio da importadora em tela. Amaro teceu considerações sobre a evolução da vinicultura Sul-africana durante os tempos e ressaltou a importância da produção desse país no contexto mundial. Ao final, narrou a história das vinícolas e exibiu algumas fotografias do terroir local.
Fairview Sauvignon Blanc 2009 – Darling e Swartland, Coastal – 13,5% álcool – R$ 49,00 – Charles Back, dinâmico e inovador foi o pioneiro no sucesso da Viognier (o primeiro do Cabo e ainda muito bom), faz um Sémillon típico e elegeu por meta produzir um Sauvignon Blanc nos vinhedos frios de Darling e Stellenbosch que se destacasse por sua qualidade. Datam de 1965 e são reconhecidos como os mais antigos desta variedade na África do Sul, cuja safra de 2009 foi apontada como ótima para esta cepa. Parece que está conseguindo, porque este vinho causou uma agradável surpresa para quem escreve essas linhas, pela terceira vez num curto espaço de tempo. Análise organoléptica: palha esverdeado com muito brilho. No olfato desponta grama cortada, figo fresco e um leve toque cítrico com boa sustentação. Boca no mesmo diapasão com ótimo frescor e concentração de sabor, corpo pleno e bem balanceado com fruta tropical dominando o conjunto. O leve acento mineral confirma sua elegância. Untuoso deixa uma sugestão cítrica no retrogosto e pequeno travo vegetal sem incomodar. Boa relação qualidade-preço e tipicidade. Avaliação: 88/100 pts.
Goats do Roam Red 2008 – Regiões: Agter-Paarl e Darling, Coastal – álcool: 14% – uvas: Syrah (61%), Cinsault (14%), Mourvédre (13%), Grenache (8%) e Carignan (4%) – R$ 42,00 – Inovador por excelência, Charles Back procura enfatizar as variedades do Rhône. Seus rótulos são divertidos e jocosos. O deste exemplar foi inspirado em artefatos ancestrais da Mesopotâmia que simboliza a importância do equilíbrio e composição do blend de uvas. Amadurece 10 meses em barrica de carvalho usada de procedência não informada. Análise organoléptica: atraente cor rubi com reflexos violáceos. Boa complexidade aromática com leve toque de aniz e um gostoso toque de madeira sobre um fundo vegetal e terroso. Na boca apresenta taninos aparentes sem incomodar, presença de frutas negras com madeira integrada e acidez mediana. Bom frescor. Termina suave e levemente secante. Fácil de beber, de boa relação preço-qualidade, ótimo para o dia-a-dia. Avaliação: 85/100 pts.
La Capra Shiraz 2008 – Regiões: Agter-Paarl e Darling, Coastal – 14,5% álcool – R$ 49,00 – La Capra é uma nova marca da Fairview que faz uma divertida homenagem à cabra, cidade do Cabo e cultura local. Rubi intenso, profundo com reflexo violáceo. No olfato notas picantes, especiarias, flores (rosas), frutas vermelhas, leve defumado sobre uma discretíssima nota de de borracha que não incomoda. Boca a revelar um vinho quente, concentrado e de taninos macios e de boa qualidade. A fruta madura está um pouco encoberta pela madeira (oito meses em carvalho americano), o que sinaliza que mais algum tempo na garrafa concorrerá para o ajuste do conjunto. Termina redondo e sedoso. Pede uma carne suculenta, como costeletas de cordeiro e queijos curados. Vinho moderno que demonstra bom manejo da cepa pelo produtor. Avaliação: 86/100 pts.
Fairview Pinotage 2008 – Malmesbury e Agter-Paarl, Coastal – 15% álcool – R$ 62,00 – Rubi violáceo intenso, aromas complexos de alcatrão, frutas negras sobre um fundo defumado. Na boca é um vinho quente (15% de álcool), de taninos presentes de boa textura, madeira integrada à fruta e média acidez. Termina curto e deixa uma nota adocicada (compota) na boca. Por ter amadurecido em barricas americanas e francesas tem algum potencial de guarda. Avaliação: 86-87/100 pts.