Erick Scoralick (SBAV-SP), Daniel Perches (www.vinhos de corte.com.br), Beto Duarte (papodevinho.blogspot.com), Silvia Cintra Franco (www.vinhoegastronomia.com.br), Roberto Ventura (vice-presidente da SBAV-SP), Clóvis e Simon. Agradecimento ao Sommelier Mauro Torquato pela presteza e eficiência no serviço do vinho.
Bodegas y Viñedos Sánchez Muliterno Magnificus Syrah 2006: amadurece 11 meses em barrica francesa “Allier”. Um vinho que arrancou elogios por conta de sua tipicidade
Bodega y Viñedos Sánchez Muliterno é uma bodega familiar situada em Albacete, no Sudeste da Espanha, que é parte da elitista classificação D.O Pago, o máximo reconhecimento à qualidade que uma adega pode obter na Espanha. Os vinhedos estão cobertos por “guijos” que são pedras pequenas, o que originou o nome da Denominação de Origem: Pago Guijoso. É a primeira e provavelmente a única adega na categoria D. O. Pago, que tem o sistema de qualidade da norma ISO 9001:2000 e meio ambiental 14000:2004. Os vinhos já receberam prêmios e são elaborados com as seguintes castas: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Atualmente seus vinhos são exportados para os EUA, Canadá, China e Alemanha.
Em 1984 houve a plantação dos primeiros vinhedos da vinícola Finca El às Guijoso, localizada na cidade de El Bonillo na Província espanhola de Albacete, em Castilla-La Mancha. Sua finalidade: a produção de uvas de alta qualidade para fazer grandes vinhos. O CEO Juan Sánchez-Muliterno García, diz que “a Bodega está equipada com instalações modernas para fazer um vinho de produção limitada, com elevado nível de qualidade, com uma produção anual de 200 mil garrafas.”
- Bodegas y Viñedos Sanchez Muliterno Viña Consolación Reserva 2004, feito exclusivamente de Cabernet Sauvignon, amadurecido em barrica de carvalho americano por 22 meses: boa tipicidade da casta em solo espanhol
Juan Sanchez- Muliterno García destaca que para a designação exclusiva da D. O. Pago Guijoso, os vinhos devem ser produzidos por métodos “saudaveis”, com a não utilização de pesticidas nas vinhas e os vinhos têm muita personalidade, utilizando leveduras indígenas selecionadas para a fermentação, marcando um terroir único.
Este compromisso com a excelência também é transferido para outras atividades que podem ser realizadas na Finca. Dos quase 3.000 hectares, a metade é destinada à agricultura e o resto está composto de cerrado, com florestas de carvalhos e zimbros que são únicas no mundo, habitat ideal para a caça. Além das vinhas e da adega, dispõe de instalações para pecuária, azeitonas e alojamento em casas de 2-5 quartos para os visitantes. Ela também possui um salão para realização de convenções de negócios e cursos de degustação de vinhos.
Endereço da Finca El Guijoso: Carretera El Bonilla Ossa de Montiel, Km 11 – Província Albacete – Localização: El Bonillo – Tel: 967 193 222. Portal:
www.sanchez-muliterno.com.es. Contato: Katarina Holmer. E-mail: export@sanchez.com
Degustação
Bodegas y Viñedos Sanchez-Muliterno Magnificus Syrah 2006 – álcool: 14,5% – Denominación de Origen Pago Guijoso - Região: El Bonillo, Albacete, Castilla La Mancha – Púrpura intenso com reflexo arroxeado nas bordas. Destacados aromas de eucalipto, especiarias e ameixas sobre um fundo defumado. Na boca a sua entrada indica um vinho de sólida estrutura, com taninos musculosos e ao mesmo tempo sedosos, concentrado e sem arestas. Madeira (11 meses em carvalho frances Allier) integrada à fruta. Um dos vinhos mais elogiados da degustação, por conta de sua concentração, tipicidade e alguma finesse. Estilo que lembra Rhône. A única observação ficou por conta de seu rótulo, considerado de gosto duvidoso pelos presentes. Garrafa n° 6500. Avaliação: 89/100 pts.
Bodegas y Viñedos Sanchez-Muliterno Finca Consolación Reserva 2004 – álcool: 14% – uva: Cabernet Sauvignon – Denominación de Origen Pago Guijoso – Região: El Bonillo, Albacete, Castilla La Mancha - Rubi violáceo intenso com profundidade. Nariz aberto com notas herbáceas e leve licor de cassis. Boca densa, rica e forte. Taninos de ótima qualidade ainda presentes. Bom entrosamento da madeira (22 meses em carvalho americano) com a fruta resultando num vinho gostoso e equilibrado. Acidez de perfil gastronômico. Retrogosto com notas herbáceas. Enfim, um Cabernet Sauvignon de perfil “Velho Continente”, bem feito e de boa tipicidade. Deve crescer à mesa e tem estrutura para envelhecer na garrafa por longos anos. Avaliação: 89,5/100 pts.
As notas acima correspondem à média das avaliações de Jeriel, Simon e Erick
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