Nicolás Catena Zapata 2005
Recebeu em 31.12. 2008 98/100 pts. da Wine Advocate de Robert Parker. Patricio Tapia no livro “Cem vinhos imperdíveis” assinalou que: “Os fatos, ou melhor, os vinhos, continuam confirmando esta adega como a mais importante e influente de nosso país, hoje com o jovem e talentoso Alejandro Vigil no comando absoluto de todos os vinhos da adega. Ele e Nicolás Catena são os que pensam nos vinhos; depois, uma grande equipe liderada por “El Colorado” (Alejandro) Sejanovich lhes dão forma. O estilo é bem definido, são elegantes e agradáveis de beber, com grande complexidade – que não significa concentração – e com o objetivo de serem os melhores em cada segmento de preço. Os malbecs de terrenos específicos e seu vinho top continuam entre os mais destacados da América do Sul” O seu importador oficial para o Brasil, Mistral, informa que: “Com nota 98+ de Robert Parker na safra 2004 e 98 pontos na safra 2005, este grande ícone é sem dúvida um dos melhores vinhos do mundo, e talvez o melhor da América do Sul. É um tinto grandioso que merece altíssimas notas da imprensa especializada, elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, provenientes dos melhores vinhedos de altura de Nicolás Catena.
Sua primeira safra causou sensação no mundo do vinho, ao ser apresentado em cinco provas distintas, às cegas, com vinhos da magnitude de Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One, ficando 4 vezes em primeiro lugar e 1 vez em segundo”. Importador: Mistral – tel 011 3372 3400.
Vega-Sicilia 1999 -
O importador informa que:
Certamente o mais consagrado e lendário vinho espanhol. Um vinho realmente único em todos os sentidos, sempre entre os melhores do mundo. Com um estilo e personalidade incomparáveis, ele é extremamente elegante, complexo e longevo, um dos vinhos mais disputados e colecionados que existem. Produzido apenas nos melhores anos. O Guía Peñin é categórico: “Vega Sicília produz os melhores vinhos da Espanha”.
Produtor: Vega Sicilia
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Safra: 1999
Importador: Mistral (tel 01 3372 3400)
Volume: 750 ml
Uva: Tinto fino (Tempranillo) 80/85%, Cabernet Sauvignon 10/15%, Merlot 0/5%
Vinhedos: Vinhedos antigos localizados na região de Ribera del Duero. Rendimento muito controlado e limitado. Colheita manual. Triagem estrito das uvas.
Vinificação: Vinificação tradicional em pipa de carvalho com leveduras naturais. Controle de temperatura. Fermentação malolática completa.
Maturação: O vinho reposou por 20/22 meses em pipa de carvalho. seguinte 22 meses de barricas de carvalho novo, 28 meses em barricas de segundo uso e um periodo final de 30 meses de pipa de carvalho. O vinho ficou alguns meses em garrafa antes de ser comercializado.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 14%
Mauro Vendimia Selecionada 2004 – Mariano Garcia é o vinicultor mais famoso da Espanha. Trabalhou para Vega-Sicília por 30 anos, entre 1968 e 1998 e lá criou alguns vinhos monumentais. Em 1984, deu iníco a uma pequena vinícola familiar na região de Tudela de Duero, que fica na fronteira da denominação Ribera del Duero e a batizou de mauro, em homenagem a seu pai. O Mauro comum e, mais tarde, o Mauro Vendimia Seleccionada colocaram a vinícola no topo da hierarquia da região de Duero. Atualmente, seus dois filhos se juntaram a ele na vinícola.
O portal do importador, Vinci, informa que:
Um tinto espetacular, de classe mundial, Mauro Vendimia Seleccionada é elaborado por Mariano Garcia, responsável por algumas das melhores safras de Vega Sicilia já produzidas. Uma grande referência em Ribera del Duero e um dos maiores ícones do vinho espanhol, ele foi o “Vinho do Ano” em toda a Espanha pelo Guía Peñin e pela Revista Sibaritas em 2006. Além disso, Mariano Garcia foi eleito o enólogo do ano pelas mesmas publicações. Intenso, profundo e extraordinário, tendo merecido 94 pontos de Parker nesta safra.
Características Técnicas
Produtor: Bodegas Mauro
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Safra: 2004
Importador: Vinci (tel. 011 2797 0000)
Volume: 750 ml
Uva: Tempranillo
Vinhedos: Vinhedos localizados na região de Ribeira del Duero.
Vinificação: Fermentação tradicional com controle de temperatura.
Maturação: Permanece 30 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 14,5%
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Corton-Charlemagne Pavelot 2005.
Corton se caracteriza por produzir o único tinto “Grand Cru” da Côte de Beaune. Já em Corton Charlemagne a Chardonnay pontifica e ocupa um terço da área de Corton. O vinho aí produzido é rico, condimentado, com permanência no palato. É o Grand Cru Chablis da Côte d’Or que envelhece como um tinto. Côte d’Or é uma terra de vinhos reputados e caros. Os tintos são intensos aromaticamente e estagiam em barricas de carvalho por um período entre 12 e 24 meses. Já os vinhos brancos são quase unanimimente considerados os melhores do mundo e a popularidade da Chardonnay advém desse prestígio local. São quase todos fermentados ou estagiados em baricas de carvalho (8 a 16 meses em geral), recebendo, pelo menos em parte, a fermentação maloláctica (para reduzir a carga ácida) seguida de repouso sobre as borras (com agitação, a battonage), adquirindo complexidade inigualável.
Domaine Jean-Marc et HuguesPavelot
Jean Marc Pavelot é um produtor discreto, proprietário de um vinhedo especial de apenas 11 hectares e um dos melhores 1ers Crus de Savigny Les Beaune. Soube combinar as novas técnicas com a sabedoria adquirida pelo pai e trata as vinhas com grande cuidado, conseguindo uvas mais sadias a cada ano. Seus vinhos têm personalidade. São potentes, elegantes, finos e inesquecíveis.
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Jeriel, que coincidência ler este post. Na última quinta bebi o Vega Sicilia 1999 e o Mauro (não me recordo a safra). Realmente são vinhos excepcionais.
Paulo,
Como sempre diz a nossa amiga comum Stela Krempel “estamos nos tratando bem”
abç
Jeriel