O Don David degustadado foi da safra 2004

A Bodega Michel Torino atualmente pertence ao grupo Trapiche-Peñaflor sendo dirigida por Juan Manzioni que conta com apóio do enólogo Rodolfo Sadler. Daniel Pi, “chief-winemaker” da Trapiche é o Consultor da vinícola. Passou a ser chamada de La Rosa/Michel Torino. Os vinhedos estão plantados sobre a cidade mítica e opulenta do Norte da Argentina denominada “El Esteco”, atual denominação da vinícola. Essa cidade foi enterrada por um terremoto em 1692. Ao se tentar o rastreamento dessa cidade, descobriu-se que seu maior tesouro eram as cepas ali plantadas durante muito tempo, eis que no “terroir” local predomina uma dualidade climática, que possibilita uma amplitude térmica que vai dos 12°C à noite aos 36° C diurnos. A bodega se encontra ao lado do luxuoso hotel e “wine spa” “Patios de Cafayate”.

Contra-rótulo

“Añejado durante 12 meses en barricas nuevas de roble, este vino presenta un color rubi, aromas especiados y una boca balanceada donde resaltam notas a frutas negras, nueces y chocolate”.

Degustação

Michel Torino Don David Cabernet Sauvignon 2004 – região: Vale de Cafayate – álcool: 13,9% -Importador: Bruck (www.bruck.com.br) ou tel. 011 3329 – 3400 – Rua Paula Souza 216 – Luz – São Paulo – SP – e-mail: atendimento@bruck.com.br – preço médio: R$ 36,20 (Bacco’s – safra 2006) – rubi violáceo intenso com discreto halo granada nas bordas. Aromas medianamente intensos com geléia de frutas vermelhas, especiarias (pimenta-do-reino e alcaçuz) sobre um fundo herbáceo com pequena sobra de álcool. Na boca é um vinho concentrado, quente, taninos presentes quase no auge da evolução, fruta evidente (ameixas e amoras) e boa acidez. Longo e persistente, termina com pequena rusticidade que antes de ser um defeito lhe confere personalidade. Bom exemplar de Cabernet Sauvignon platino por preço justo fora de Mendoza. Cresceu na taça e deve crescer à mesa, notadamente churrasco. Avaliação: 86,5/100 pts.

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