O terroir se caracteriza por sua localização na costa Sudeste da América do Sul, entre os paralelos 30 e 35° Sul. Solo arenoso, insolação, chuvas e temperaturas equilibradas contribuem para formar um terroir único, com vinhedos que não necessitam de irrigação. A topografia é levemente ondulada. O clima é marítimo e sofre influência direta do Atlântico. No Verão os dias são ensolarados e as noites frescas o que possibilita o perfeito amadurecimento das uvas.
A seguir a relação dos vinhos degustados: Ariano Muscat Ottonel 2010, Ariano Rosé Merlot 2010, Ariano Tannat Clássico 2008, Don Adelio Ariano Reserve Tannat OAK Reserve 2005, Don Adelio Tannat/Syrah 2006, Don Adelio Ariano Tannat 2006, Don Julio Ariano Tannat/Merlot/Syrah Special Reserve 2006 e Don Nelson Ariano Tannat 2006, ganhador de medalha de ouro no “Vinalies Internationales 2009”. Para quem escreve, se destacaram Ariano Tannat Clássico 2008, vinho de curta passagem por carvalho (3-6 meses), macio, fácil de beber e com boa fruta. Os dois vinhos da linha “Colección 2a. Generación”, nascida como tributo aos irmãos Nelson e Júlio Ariano, amadurecidos em barricas de carvalho por dezoito meses, também se destacaram por seu balanço gustativo (Don Julio Tannat, Merlot e Syrah Special Reserve e Don Nelson Tannat Special Reserve) e o delicioso Licor de Tannat “Tannatino” 2006, com 17% de álcool, se impôs por seu equilíbrio entre doçura e frescor com expressão de chocolate e framboesa num perfil cremoso e elegante que lembra um bom vinho do Porto. Os demais apresentaram boa tipicidade, estilo num meio termo entre o comedimento do Velho Mundo com a adoção de práticas artesanais e a fruta do Novo Mundo, proporcionada, entre outros fatores, pela farta utilização de tecnologia na bodega. Importante destacar a política de preços realistas praticados por essa importante, organizada e tradicional bodega Cisplatina. Visita recomendada eis que integra “Los caminos del Vino – Bodegas Familiares del Uruguay”.