A Cousiño-Macul, fundada em 1856 e localizada na região metropolitana de Santiago, é a única vinícola das que se estabeleceram no Chile no século XIX que ainda se encontra nas mãos da família fundadora (sexta geração), a qual controla cem por cento da empresa. O nome da vinícola deriva do nome de seu fundador, “Don Matías-Cousiño”, que também é o nome da área onde se desenvolveu sua primeira sede, no Vale do Maipo. De outra parte o termo “Macul” é de origem indígena e significa “mão direita”. Olhando cuidadosamente o símbolo, veremos que o mesmo está formado pelas iniciais do nome da família fundadora, que teve papel fundamental na indústria de vinho chileno porque foi uma das primeiras a exportar sua produção para países como os Estados Unidos da América, países da América Central e Brasil, por exemplo. A missão da vinícola é produzir vinhos de classe mundial sem perder a alma chilena destacando todo caráter do terroir do Alto Maipo. 

Cousiño-Macul Don Luis  -  safra: 2008 – álcool: 14% – região: Alto Maipo – uva: Chardonnay – Importador: Santar - tel.: 011 3227 7355 ou www.santar.com.br – preço:  em torno de R$ 34,90 – Vinho emblemático desse produtor porque já foi um dos Chardonnays chilenos mais vendidos no Brasil. Possui estrutura que permite alguma capacidade de guarda. Análise organoléptica: bonita cor amarelo-limão brilhante com reflexo esverdeado. Perfil aromático unidimensional com abacaxi maduro sobre um fundo tostado. Na boca apresenta boa estrutura, pinceladas minerais, notas cítricas e um discreto amargor no fim-de-boca que não chega a incomodar porque este vinho sempre se destacou por seu equilíbrio e tipicidade. Fresco e redondo, apresenta álcool integrado. Como quem escreve já teve oportunidade de provar diversas safras, esse discreto caráter amargo subjacente poderá desaparecer com mais algum tempo de garrafa, porque a Cousiño-Macul produz vinhos longevos e nada como o tempo para aparar arestas deste tradicional Chardonnay chileno do Maipo. Avaliação: 86/100 pts.

Para o crítico inglês Hugh Johnson a Marqués de Riscal é “ a mais famosa bodega de Rioja Alta; atualmente com hotel e restaurante novos, fantásticos, de projeto arquitetônico de Frank Gehry. Tintos bons e leves, com um certo estilo e um esplêndido Barón de Chirel Reserva, feito com 50% de cabernet sauvignon. Pioneira em Rueda com um fragrante Sauvignon Blanc e um Limousin um pouco mais saboroso, fermentado em barril“.

O vinho deste post é da safra 2008

Degustação

Villa Collada  by Marques de Riscal 2008 – álcool: 13% – uvas: Tempranillo, Graciano e Mazuelo – importador: Interfood (tel. 011 2602 7266) – preço: R$ 29,90 (Carrefour) – vermelho-rubi de média intensidade. Aromas frutados com destaque para frutas frescas sobre um fundo madeirado. Na boca taninos vivos, algum equilíbrio entre fruta, madeira (quatro meses), álcool e acidez num perfil moderno, fluído e fácil de beber. De média persirtência, termina um pouco secante. Tem na tipicidade e na relação preço-qualidade um de seus maiores destaques. Avaliação: 86/100 pts.

Cremant Cuvée Silvain - Domaine du Rin du Bois - Vin Mousseux de Qualité AOC Touraine

Vinificação: prensagem imediata com seleção dos mosto; tirada da borra durante 12 a 24 horas; e depois primeira fermentação sob controle das temperaturas. Tiragem em fevereiro-março e segunda fermentação na garrafa: antes do escoamento, em garrafas sobre ripas, no interior de caves de tufo do Vale de Loire (de 6 a 12 meses).

Cremant Cuvée Silvain - Domaine du Rin du Bois  – Vin Mousseux de Qualité – álcool: 12% – uvas: Chardonnay e  Chenin Blanc – Região: Vale do Loire – preço: R$ 71 – importador: Cave Jado - Palha claro quase translúcido. Boa perlage: borbulhas pequenas e intensas. Nariz típico com leveduras, algum cítrico e discreta nota de mel. Ao longo da degustação apresentou média sustentação. Na boca a sua entrada revela um espumante macio, redondo, acidez delicada, corpo médio para pequeno com bastante leveza e que termina sem amargor. Apresentou boa tipicidade e pode ser guardado por mais algum tempo. Avaliação: 87/100 pts.

Troca de comando: saiu Jeanne Bourguignon e entrou Olivier Bourse, mas a La Cave Jado continua a mesma, com seus ótimos vinhos por preços mais do que justos!

O portal da Expand informa que:  ” O Conde italiano Giordano Emo Capodilista, famoso por produzir excelentes rótulos na região do Vêneto, entre outros amigos com ampla experiência na função, não mediram esforços para produzirem este grande espumante. Vinificação Método Charmat, onde a 1ª fermentação das uvas foi feita pelo método tradicional rosé e a 2ª fermentação em cubas de aço inox, durante 20 dias sob baixa temperatura, garantindo a perlage muito fina do espumante. Em seguida o engarrafamento se deu em máquinas isobáricas” .

Vino Spumante Fontini Prestige Rosé – álcool: 12% – uvas: Pinot Noir, Merlot e Raboso – região: Selva del Montello/Vêneto – importador: Expand – preço: R$ 49,80 – Possui uma coloração rosa salmão brilhante e atraente. Exibe perlage fino com borbulhas pequenas. No nariz, toques florais e de frutas vermelhas frescas. Na boca tem acidez delicada, notas cítricas e corpo e persistência média. Termina com sutil amargor que não incomoda. Correta indicação de Willy Mariano. Avaliação: 85/100 pts.

Planeta Plumbago: novidade da Sícilia

Contra-rótulo

“Plumbago is produced from vineyards which have been planted over 25 years ago. The name is derived from one of the wild flowers that flourishes around the winery. The violet red colour of the flower is akin to the colour of the flower is akin to the colour of the indigenous and fruity Nero D’Ávola grape. Soft yet intense, Plumbago is the ideal accompaniment to Mediterranean dishes and grilled meats”.

Degustação

Planeta Plumbago Rosso Nero D’Ávola IGT Sícilia 2008 – álcool: 13,5% – região: Menfi/Agrigento/Sícilia – importador: Interfood (tel. 2602 7266) – preço: R$ 70,90 – vermelho rubi com halo púrpura. Aromas florais e frutados com notas de amoras, ameixas e framboesa. Na boca taninos presentes de boa qualidade, madeira (8 meses)  integrada à fruta. Um vinho equilibrado, moderno que valoriza a fruta, persistente, intenso e que termina macio e redondo. Avaliação: 88/100 pts.

A importadora Hannover, comandada por Niels Bosner, trouxe para São Paulo, José Miguel Viu Bottini, da vinícola chilena Viu Manent, para apresentação de novos vinhos e  de safras novas: El Incidente Carménère e Vibo Malbec produzido em Mendoza, na Argentina. Novas safras do ícone da vinícola Viu 1  e Single Vineyard Malbec. A Viu Manent é uma das vinícolas chilenas mais premiadas nos concursos internacionais e está estabelecida no destacado Vale de Colchágua onde posui 260 de hectares  cultivados com vinhas. Exporta para mais de quarenta países e o Brasil ocupa a 4a. colocação. Produz várias linhas de vinhos, desde o top VIU 1, passando pelos varietais “Single Vineyard”:  Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah e recentemente cruzou a Cordilheira dos Andes para produzir  a linha ViBo (Viu Botini), em Mendoza. Todos esses vinhos são distribuídos pela Hannover, que tem São Paulo, Rio de Janeiro (vai abrir filial) e a Bahia como mercados mais importantes e ainda conta com distribuidores em Paraná, Santa Catarina, Vitória, Natal, Recife, Goiás e Brasília. Em breve a Hannover lançará seu novo catálogo com vinhos de Portugal (9 vinícolas), Espanha (2 vinícolas) e França (2 vinícolas) que se somarão a dois produtores da Argentina, um do Uruguai e um do Chile. 

Afonso, Niels, José Miguel e Jeriel reunidos no Restaurante Dui para degustação de novas safras e de novos vinhos da Viu Manent

Nas pontas: Vibo, Malbec produzido nas "fraldas" da Cordilheira dos Andes em Mendoza e no centro, Viu Manent Malbec Special Selection produzidos em Colchágua, no Chile

Recentemente, foi incorporado na linha de vinhos Viu Manent um Carménère de alta Gama: "El Incidente"

Vinhos degustados:

Secreto Sauvignon Blanc Casablanca 2010 (disponível 2008) – preço: R$ 76,90

Vibo Malbec Mendoza 2007 e 2008 – preço: R$ 213

Viu Manent Single Vineyard Malbec 2007 e 2008 – R$ 178

Viu Manent El Incidente Carménère 2007 e 2008 – R$ 325

Viu 1 2007 e 2008 – R$ 394

Camila Perossi (Assessora de Imprensa da Grand Cru), Ione Fiuza (Sommelier e proprietária da nova loja) e Jeriel

A nova loja possui os mesmos rótulos, inclusive franceses que estão na matriz da Rua Bela Cintra

Emina: 100% Tempranillo

Gabriel Martinez e Remi Sanz, do Grupo Matarromera, conduziram a degustação

Degustação 

Emina Verdejo 2009 – álcool: 13% – álcool: 13% – preço: R$ 29 – importador: Grand Cru (tel. 011 3051 3731) - palha esverdeado brilhante. Aromas florais e frutados (pêssego e maçã). Boca curta, macia, médio frescor, discreto acento mineral. Termina sem amargor. Boa tipicidade e alguma relação preço-qualidade. Avaliação: 84/100 pts.

Emina Prestígio 2006 – uva: Tempranillo – álcool: 14,5% – preço: R$ 98 – importador: Grand Cru - vermelho-rubi concentrado e profundo. No nariz notas herbáceas. Depois de algum tempo café torrado. Na boca a sua entrada revela um vinho quente, taninos um pouco duros, madeira se integrando à fruta mas aparecendo um pouco, boa acidez e final adstringente. Avaliação: 85/100 pts. 

Matarromera Crianza 2007 – uva: Tempranillo – álcool: 14% – região: Ribera del Duero – preço: R$ 98 - cor semelhante à do vinho anterior, nariz com alguma complexidade com notas balsâmicas e de frutas negras. Na boca é um vinho de taninos presentes de boa qualidade, persistente, de médio corpo e longo. Termina secante, mas seu perfil está mais próximo do tradicional do que da modernidade do vinho anterior. Deve melhorar com mais algum tempo na garrafa. Avaliação: 86/100 pts. +

Matarromera Reserva 2005 – uva: Tempranillo – álcool: 14,5% – região: Ribera del Duero – preço: R$ 145 - vermelho rubi com discreto halo granada. Aromas complexos  com n0tas de licor de cássis, azeitonas, mentol e depois de algum tempo na taça chocolate. Na boca é um vinho potente, tânico (qualida muito boa) e equilibrado. Fruta e madeira integradas. Termina com pequena adstringência. Avaliação: 88/100 pts.+

Sobre Blaye

Os gregos e romanos se estabeleceram nesta região apropriada para viticultura e comercialização de vinhos. Assim, a vinha foi plantada um pouco antes do Médoc, em Blayais. Os vinhos rapidamente ganharam reputação em Roma e as vinícolas cresceram rapidamente ao longo da costa do estuário, ensejando dinâmismo e prosperidade à região.
     
Idade Média
Na Idade Média, as vinhas herdadas dos romanos não tinham desaparecido  e o vinho manteve toda sua notoriedade, mesmo com a redução dos  vinhedos que permaneceram somente nos locais próximos dos portos de embarque.

Luís XIV
Sob Luís XIV, a posição estratégica de Blaye afirmou-se com a construção da cidadela de Vauban. Verificou-se que houve a maior conquista militar de sua carreira, eis que a área durante os cinco séculos seguintes não sofreu nenhuma perturbação importante.

O século XVIII
Quando a paz foi restabelecida, o século XVIII assistiu o regresso a uma vida pacífica.  Novas experiências com variedades de uvas, métodos de cultivo e métodos inovadores de vinificação por sua vez  trouxeram ao mercado um novo estilo de vinho que acompanhou essa fase de prosperidade.

     
A Filoxera
Infelizmente, Blaye não escapou à essa terrível praga que devastou vinhedos franceses em meados do século XIX. Assim, a produção de vinho Blayais caiu em 1853 para 10% da safra normal. A população local com muita coragem,  esperança e  paixão restabeleceu progressivamente a primazia dos vinhedos. Mas foi à partir de 1860 que o progresso começou a dar resultados qualitativos impressionantes, reabrindo as portas do comércio com Paris, para abrir em seguida para Holanda, Inglaterra, Bélgica, Alemanha …

O século do progresso
Em 1905, a criação das “Appellations d’Origines”, abriu caminho para um século de inovações tecnológicas e legislativas. Com a criação  da Appellation d’origine Contrôlée passou-se a se regular as áreas de produção, a vinha, o rendimento por hectare e teor mínimo de álcool dos vinhos. Em 1938, são criados os primeiros vinhos regulamententados pela AOC Côtes de Blaye: Premières Côtes de Blaye Rouge e Premières Côtes de Blaye Blanc e Blaye Rouge.

Atualmente
Durante a segunda metade do século XX tivemos com Emile Peynaud, grande enólogo de Bordeaux, o advento de “enologia moderna” claramente defendida por ele com argumentos mais do que convincentes. Assim, nas décadas de 1980/1990, verificamos uma verdadeira revolução em termos de qualidade e muitos jovens vinicultores de Blaye concorreram para isso em 1987 ao se reunirem na “Maison du Vin de Blaye”. Essa evolução recente permite agora  o renascimento dos vnhos da  promissora AOC Blaye. 
   

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Degustação

Château Frédignac Premières Côtes de Blaye 2007 – uva: Merlot – região: Bordeaux – álcool: 13% – importador: Cave  Jado – preço: R$ 49,00 - vermelho rubi com alguma concentração e reflexo violáceo. No olfato despontam aromas de frutas vermelhas como morangos, cerejas e amoras. Na boca é um vinho razoavelmente estruturado, de boa acidez mas com alguma aspereza nos seus taninos, não o suficiente para prejudicar sua tipicidade. De média persistência, ostenta no rótulo a cepa utilizada: “Merlot”. Uma boa pedida para quem está se iniciando no mundo do vinho. Avaliação: 85/100 pts.+