Daily Archives: 25/04/2011

O vinho deste post é da safra 2006

 

Silvio Jermann é bastante conhecido devido à elevada qualidade dos vinhos brancos que produz. Recentemente, o exemplar da safra 2006, objeto deste post, obteve 88/100 pts. da Wine Advocate de Robert Parker. Venezia Giulia fica no Friuli-Venezia Giulia, Itália. Segue informação colhida no portal do importador, Cellar: “Vindos da Áustria, os bisavós de Silvio chegaram à Venezia Giulia em 1881 e ali iniciaram nova vida trabalhando nos parreirais, tornando-se depois proprietários e vinicultores. Anos depois, o bisneto Silvio, inconformado com os métodos tradicionais de vinificação usados até então, estudava enologia em Conegliano sonhando com o momento de mudar tudo aquilo. Queria fazer vinhos perfumados, harmoniosos, segundo a lógica dos novos mercados e erradicar os líquidos pesados e rústicos que ali predominavam. Hoje, sonhos realizados, Silvio Jermann é conhecido como “il geniale artista del vino”, sendo respeitado internacionalmente por cada um dos conhecedores da matéria. Autor de notáveis vinhos como o Chardonnay “Were Dreams, now is just Wine” (Eram sonhos, agora é apenas vinho”)  e o recente Riesling “Afix”, suas criações mais respeitadas sãa o extravagante “Vintage Tunina”, modelado a partir de Sauvignon e Chardonnay, com a adição das castas autóctonas Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit e o magnífico “Capo Martino”, outro Trebicchierista”.

No Chile, o Vale de Rapel está dividido entre os Vales de Colchágua e Cachapoal integrando o Vale Central.  Ambos estão adquirindo importância vitivinícola de forma independente e possuem características geográficas e climáticas diferentes  que originam vinhos de estilos próprios, por isso que existe lógica nessa divisão.  Assim, a cada dia são menos etiquetas que mencionam de forma genérica Vale de Rapel.

Gracia de Chile Cabernet Sauvignon e Carménère: duas uvas que demonstram mais afinidades do que diferenças entre si

No contra-rótulo consta:

“Em busca de um vinho diferente e característico do terroir chileno, nasce a linha de bi-varietais da Viña Gracia, onde as diferentes cepas se combinam em perfeita harmonia, proporcionando uma experiência nova e sedutora. Este vinho vermelho profundo é um perfeito exemplo desta linha. Nele a Cabernet Sauvignon apresenta toda sua estrutura robusta, com aromas de cassis e framboesas, combinados com os taninos suaves e sedosos e riqueza aromática da Carménère. A influência da fruta é intensa e complementadas por notas de tostado provenientes de seu envelhecimento em barris de carvalho francês durante seis meses”.

 Obteve medalha de prata no “Japan Wine Challenge 2006″

Degustação

Gracia de Chile Visión 2004 – uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Carménère (30%) – álcool: 13,5% – importador: Wal – Mart Brasil Ltda. – preço: R$ 27,50 -  Vermelho-rubi intenso com halo granada. Aromas de média intensidade com notas de pimentão e chocolate. Na boca um vinho redondo e com os taninos amaciados em decorrência do envelhecimento na garrafa. Concentrado e de boa acidez, é um vinho fácil de beber e de boa tipicidade, eis que a junção dessas duas uvas resulta em vinhos equilibrados e saborosos. Avaliação: 87,5/100 pts.