Don Melchor, o primeiro vinho ultra-premium da indústria vinícola chilena, é o único que conta com 21 safras todas elas premiadas e reconhecidas pela crítica mundial, obtendo entre as mais altas pontuações em sua categoria pela prestigiada revista Wine Spectator. Com sua primeira safra – 1987 – lançada no mercado em 1989, Don Melchor debutou como primeiro vinho chileno de classe mundial, logrando posicionar o Chile como um país produtor de vinhos de qualidade. O objetivo no era somente desenvolver o melhor vihno tinto que o Chile pudera produzir, mas sim criar um vinho que expressaria sua própria identidade, a tipicidade do “terroir” de Puente Alto. Concha y Toro batizou seu novo Cabernet Sauvignon com o nome do fundador da Companhia, Don Melchor Concha y Toro.
Don Melchor converte-se no máximo expoente de Cabernet Sauvignon chileno que se produz no vinhedo de Puente Alto, localizado no vale do Alto Maipo a 650 metros sobre o nível do mar, reconhecido em nível internacional como um dos melhores do mundo. Ademais, posiciona o Chile como um dos grandes produtores de Cabernet Sauvignon do mundo. Nos últimos anos Don Melchor tem seu desempenho destacado em nível global de qualidade, recebendo os mais altos reconhecimentos em sua história. No ano 2005, Don Melchor 2001 obteve o quarto lugar na lista dos Top 10 vinhos do mundo, do ranking de vinhos do ano elaborado pela prestigiada revista estadounidense Wine Spectator. Em 2006, pelo segundo ano consecutivo, Don Melchor 2003 resultou novamente eleito no quarto lugar do ranking dos melhores vinhos do ano elaborado pela mesma revista. Tudo isso o converteu no vinho mais premiado da história da vitivinicultura chilena, tornando-o no vinho chileno mais premiado e reconhecido em nível mundial, posicionando-se como uma grande referência do Novo Mundo.
Don Melchor 1995: em perfeito estado de conservação e com muito frescor
Contra-rótulo
“Hace más de cien años, Don Melchor Concha y Toro contrató a un grupo de prestigiados enólogos franceses de la región de Burdeos para introducir, desarrollar y transplantar los más nobles cepajes franceses al Valle del Maipo, Chile y asi producir vinos finos y de extraordinaria calidad. hoy, la Viña Concha y Toro, en conjunto con enólogos franceses, han desarrollado un vino de “Clase Mundial” a partir de sua afamado Viñedo Puente Alto y de un riguroso processo de guarda en barricas de sólo 220 litros, importadas especialmente para este excepcional vino”.
Degustação
Don Melchor 1995 – álcool: 13% – uva: Cabernet Sauvignon (100%) - preço: n/c – Vermelho rubi violáceo intenso e profundo com nítido halo de envelhecimento e ligeira turbidez. Nariz tipicamente chileno e unidimensional com muito mentol, folhas de hortelã e uma leve sugestão de alcaçuz. Abriu esplendidamente (bouquet) para caça, caixa de charutos, pimenta, especiarias, discreto toque de frutas negras e café torrado. Na boca eixibiu muita maciez. Redondo, de taninos finíssimos, sedosos e aveludados. Acidez salivante, corpo adequado a formar um conjunto elegante que se beneficiou do perfeito envelhecimento na garrafa. Vinho equilibrado, longo e profundo que não deve evoluir, porém, se bem conservado ainda aguenta mais algum tempo de vida pela frente. Avaliação: 94/100 pts.
Loading ...