A Tenuta San Guido está estabelecida em Bolgheri, Toscana e produz um dos vinhos mais destacados e amiúde apontado como o melhor de toda Bota: Sassicaia. Fundada em 1968, seu proprietário é o Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, filho do piemontês Mario Incisa della Rocchetta (morto em 1983) e da ítalo-americana Clarice della Gherardesca. Já Guidalberto della Gherardesca, viveu em Bolgheri no começo século XVIII e foi o pioneiro da viticultura nessa região. O Supertoscano Sassicaia é considerado um verdadeiro Bordeaux italiano, porque em 1978 venceu uma degustação histórica dos melhores Cabernet Sauvignon do mundo, em Londres. Desde então sempre ocupou lugar de destaque na constelação dos bons vinhos italianos, principalmente por sua classe e longevidade. A propriedade também produz um segundo vinho, o Guidalberto e recentemente lançou o também Le Difese, verdadeiro “entry–level”, que sistematicamente obtém elevadas notas da crítica especializada italiana e estrangeira.
Em 1994, foi criada a DOC Bolgheri Sassicaia, único vinho da Itália a desfrutar deste privilégio. Antes disso e à semelhança de outros vinhos produzidos fora das tradicionais DOC/DOCG, Sassicaia foi classificado como Indicazione Geografica Tipica (IGT). Inicialmente era um Vino da Tavola, que é essencialmente uma categoria de vinho mais simples.
Também cabe destacar que a Tenuta San Guido, cultiva uvas de várias parcelas espalhadas em Bolgheri num total de 75 hectares, com 85% de Cabernet Sauvignon e 15% de Cabernet Franc. A produção anual é de cerca de 180.000 garrafas.
O segundo vinho denominado Guidalberto foi introduzido em 2000, e entra na sua composição desde 2004, 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot, com produção anual de 150.000 garrafas.
A mais recente adição ao portfólio da Tenuta San Guido, o supracitado Le Difese, é composto de 70% Cabernet Sauvignon e 30% de Sangiovese, com uma produção anual de 120.000 garrafas e chegou recentemente ao Brasil através da Ravin.
A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados no Parigi em 08.11.2010:
Le Difese 2008 – 14% álcool – R$ 168,00 – Importadora Ravin – www.ravin.com.br O “entry-level” da Tenuta San Guido o “ Le Difese” é composto por 70% de Sangiovese e 30% de Cabernet Sauvignon. Rubi violáceo intenso e profundo. Paleta aromática complexa, fruta em evidência com notas de framboesa, ameixas, mentol e uma leve sugestão terrosa. Na boca é um vinho expansivo, guloso e solidamente estruturado com taninos de ótima qualidade contrabalançados por acidez salivante e álcool integrado. Sem conflito entre fruta e madeira. Já está pronto, mas deverá arredondar esplendidamente na garrafa nos próximos anos: um vinho de estilo francês com acento italiano. Fim de prova redondo, longo e sem arestas. Produzido com uvas da safra 2008 considerada excelente na Toscana, o Le Difese poderá ser bebido tranquilamente nos próximos cinco/dez anos. Obteve 88/100 pts. da WS (30.09.2008) e 90/100 pts. de RP (31.08.2008) na safra 2006 e 90/100 pts. de RP em 31.08.2009 na safra 2007. O 2006 foi levado como “coringa” pelo amigo e enófilo Gilberto Medeiros numa degustação de supertoscanos no início do ano, roubou a cena. Vinho que recentemente foi integrado ao portfólio da Ravin, com pleno êxito. Avaliação: 90/100 pts.
Guidalberto IGT Toscana 2007 – 13,5% álcool – uvas: Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%) – preço: R$ 289,00 – A Tenuta San Guido está estabelecida em Bolgheri, Toscana e produz um dos vinhos mais destacados e amiúde apontado como o melhor de toda Bota: Sassicaia. Fundada em 1968 seu proprietário é o Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, filho do piemontês Mario Incisa della Rocchetta (morto em 1983) e da ítalo-americana Clarice della Gherardesca. Já Guidalberto della Gherardesca, viveu em Bolgheri no começo século XVIII e foi o pioneiro da viticultura nessa região. A primeira safra do Guidalberto foi lançada em 2000 e nesta versão 2007 leva 60% de Cabernet Sauvignon e 40% de Merlot consoante explicação de Sebastiano Rosa. Amadurece doze meses em barricas novas de carvalho americano (20%) e francês (10%) e o restante das barricas são oriundas do Sassicaia. Análise organoléptica: rubi violáceo intenso e profundo. Paleta aromática complexa, fruta em evidência com notas de amoras, ameixas, especiarias e uma leva sugestão balsâmica. Na boca é um vinho expansivo e solidamente estruturado com uma impressionante massa de taninos de ótima qualidade. Sem conflito entre fruta e madeira. Necessita de tempo para evoluir na garrafa, contudo, já dá mostras do que será daqui alguns anos: um vinho de estilo francês com acento italiano. Fim de prova persistente e sem arestas. Vinho reconhecidamente longevo, produzido com uvas da safra 2007 considerada excelente na Toscana, para ser bebido nos próximos dez anos. Obteve 91/100 pts. de RP (31.08.2009) e também está disponível na Ravin. Avaliação: 91,5/100 pts.
Sassicaia DOC Bolgheri 2007 – álcool: 13,5% – uvas: Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) – preço: R$ 1.126,00 – Vermelho-rubi brilhante intenso e profundo. Comparativamente ao exemplar anterior seus aromas ainda estão fechados, mas já é possível sentir-se uma deliciosa nota de licor de cassis, frutas vermelhas, especiarias (cravo, noz moscada) sobre um fundo defumado. Na boca é um vinho expansivo que inunda o palato com seus taninos extremamente macios e aveludados. Seu equilíbrio gustativo faz inveja a qualquer Bordeaux “Premier Grand Cru Classe”, porque não há excessos e nem sobras. Tudo está no lugar certo: álcool, taninos, acidez, fruta e madeira num conjunto que beira a perfeição. Intenso, longo e profundo, é um vinho luxuriante que praticamente está no começo de sua vida. Bom mesmo será prová-lo com dez-quinze anos a contar de sua safra como bem salientado por Sebastiano Rosa. Obteve 93/100 pts. da WS (31.10.2008) e 95/100 pts. de RP (01.06.2008) e também já está disponível na Ravin. Um vinho sedoso e discreto que só começa a mostrar suas virtudes à partir de 5 a 6 anos a contar de sua safra. Avaliação: 93/100 pts.
É do respeitado Jorge Lucki que vem a melhor definição sobre a Agricola Punica S.p.A.: “propriedade montada em 2002 na Sardegna, sociedade entre ilustres figuras do mundo do vinho: Sebastiano Rosa (enólogo da Tenuta San Guido), a própria Tenuta San Guido, a vinícola sarda Cantina di Santadi e seu presidente Antonello Pilloni e o legendário enólogo Giacomo Tachis. São aproximadamente 150 ha de vinhedos, majoritariamente da casta Carignano”.
O portal da Ravin informa que: vinificação – Após a colheita manual, a fermentação acontece por 15 dias em tanques de inox, com as cascas e temperatura controlada e em seguida, sua guarda é feita em barricas de carvalho francês durante 15 meses.
Montessu Isola dei Nuraghi IGT 2006 – uvas: Carignano (60%), 10% Syrah, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot – álcool: 14% – região: Santadi/Sardegna/Itália – importador: Ravin – preço: R$ 129,00 - Rubi violáceo intenso com leve nota granada nas bordas. Paleta de aromas complexos e intensos com fruta preta em evidência sobre um fundo de alcaçuz. Na boca é intenso, profundo, tânico (qualidade muito boa), ótima acidez e de adequada concentração de sabor. Madeira em integração. Final de média persistência. Um vinho vocacionado para a mesa: carnes magras, carnes grelhadas, queijos de massa cozida e peixes com molhos estruturados. Sua nota maior do que em 15.09.2010 decorre exclusivamente desse fato: provado com Risoto de perdiz desfiada com radicchio e vinho tinto cresceu à mesa. Detentor de relação preço-qualidade. Avaliação: 90/100 pts.
No centro Sassicaia 2007: fama confirmada, mas o Montessu por R$ 129 vale o preço! O Guidalberto 2007 é uma explosão de frutas vermelhas. Delicioso!
Barrua IGT 2005 Agricola Punica – uvas: Carignano (85%), Cabernet Sauvignon (10%) e Merlot (5%) – álcool: 14% – região: Santadi/Sardegna/Itália – importador: Ravin – preço: R$ 229,00 - Rubi violáceo mais intenso e profundo do que o anterior. Aromas abertos com notas de frutas negras (ameixas e amoras maduras), mentol sobre um fundo de alcaçuz e levemente herbáceo. Na boca é firme, profundo, tânico (ótima qualidade), acidez na medida e concentrado. Madeira integrada conferindo-lhe uma sensação aveludada. Final persistente. Um vinho vocacionado para a mesa: carnes magras, carnes grelhadas, queijos curados e peixes com molhos estruturados. Para quem desejar conhecer a casta Carignano (a mesma Cariñena da Espanha e Carignan do Sul da França), é uma ótima pedida. Avaliação: 91/100 pts.
Vinhos da Tenuta San Guido: nenhuma decepção
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