Daily Archives: 18/11/2011

Vale de Tulum

Com um população de mais de 600.000 habitantes e uma superfície de 89.651 km, a economia sanjuanina tem caráter eminentemente agrícola, eis que depende da presença de verdadeiros oásis ao pé da montanha, regada de rios e junto aos quais se concentra toda a população. A viticultura é a atividade agrícola mais importante dessa região, eis que os vinhedos estão localizados em diversos vales irrigados pelos rios Jáchal e San Juan. É a segunda província argentina em produção e suas zonas vinícolas mais importantes são: Valle de Tulum, Valle de Ullum-Zonda, Valle de Calingasta e Valle El Pedernal. Os vinhedos se encontram entre 600/1.165 mts. Principais cepas brancas: Chardonnay, Viognier, Torrontés Sanjuanino e Pinot Gris. Cepas tintas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Cabernet Franc e Tannat.

Os vinhos

 Nos últimos anos, essa província de um salto qualitativo principalmente na produção das uvas tintas. A aparição de algumas cepas com plena adaptação ao terroir local marca esse salto. Syrah, Cabernet Franc e Bonarda entregam bons varietais. Existe em San Juan um corte típico da Austrália: Cabernet Sauvignon e Syrah. Nos brancos, o destaque fica por conta da Viognier. 

Na parte Sul, o vale de Colchágua é  maior de duas subdenominções do Vale de Rapel. Destacam-se particularmente, as cepas como Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Malbec. Colchágua encontra-se mais próximo da Cordilheira da Costa que dos altos Andes e se beneficia das brisas que sopram do mar,  ampliando a estação de crescimento para um longo e lento período de maturação. As temperaturas variam muito num dia de verão, o que contribui ainda mais para a expressão, caráter frutado e equilíbrio dos vinhos elaborados neste vale. Recentemente, algumas vinícolas descobriram em Paredones (lado costeiro) um ótimo terroir para a branca Sauvignon Blanc.