O vinho italiano Fabio Contato Garda DOC Classico Rosso Selezione é elaborado seguindo a mesma filosofia corporativa da Lugana D.O.C. Selezione Fabio Contato. O produtor intervém com sua própria assinatura num vinho que para si deve representar a expressão mais elevada de qualidade. O produto é o resultado da seleção dos melhores cachos, as uvas são então rapidamente levadas para a adega para serem colocadas em cubas onde, em contato com as peles, começa a fermentação por quinze dias. Em seguida, o mosto é transferido para barricas de carvalho francês novo de 225 litros por um período de 24 meses seguido de mais seis meses de amadurecimento na garrafa, estando pronto para beber quando da sua liberação ao mercado. Um vinho muito expressivo, solidamente estruturado e com um paladar intenso e persistente.
Degustação –
Garda DOC Classico Rosso Selezione Fabio Contato 2006 – Variedades: Groppello, Sangiovese, Barbera e Marzemino – álcool: 14% – Aromas sérios com elegantes notas de frutas vermelhas e negras, toque de especiarias sobre um fundo discretamente defumado. Na boca confirmou os aromas com taninos aveludados, bom equilíbrio do álcool, fruta, madeira e acidez. Seu sabor é delicioso, quase guloso. Um vinho de perfil gastronômico porque foi provado à mesa e se destacou. Avaliação: 90/100 pts.+