O Don Melchor 2007 é o segundo vinho da esquerda para direita
A Wines of Chile promoveu, na noite de 11.11.11, com apoio da CH2A de Alessandra Casolato, uma degustação de vinhos ícones chilenos conduzida  por Carlos Cabral  seguida de jantar harmonizado. A degustação contou com a participação dos principais jornalistas, blogueiros e formadores de opinião. O serviço do vinho coube a Manoel Beato e sua equipe. A seguir a descrição e avaliação do Don Melchor 2007:

Carlos Cabral coordenou a degustação destinada aos jornalistas
Don Melchor 2007 (14,5% álcool – 98% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc – 15 meses em barrica francesa 70% de primeiro uso e 30% de segundo uso) – Vermelho rubi intenso, profundo, quase retinto com halo púrpura.  Nariz  fechado com sutis notas de licor de cassis, frutas vermelhas e negras sobre um fundo de baunilha. Muito complexo já sinalizando grande potencial de evolução. Na boca taninos vivos, de fina textura e sobretudo jovens. Álcool, acidez, fruta e madeira integrados. Persistente, profundo e longo no palato, abrir este vinho no momento é quase cometer um “infaticídio viníco” de tão jovem que está. Mesmo assim não irá decepcionar quem fizer isso. Com mais dez/quinze anos de garrafa pela frente. Avaliação: 92,5/100 pts.++
(Visited 102 times, 102 visits today)

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *