Série a produção do vinho – Filoxera, Enxertia e Seleção Clonal

[simple_slideshow]

A Phylloxera Vastatrix ou Filoxera é uma praga que dizimou vinhedos em todo o mundo no final do século XIX. Trata-se de um inseto que suga a raiz da Vitis Vinifera até matar a planta. A solução para combater o problema, que ocorre até hoje, é enxertar a Vitis Vinifera sobre uma videira das espécies “americanas” que são resistentes à praga. Assim a seleção do melhor porta-enxerto faz parte do trabalho do viticultor. É também bom lembrar que dentro de cada variedade de “Vitis Vinifera” existem diversas subvariedades ou clones. Assim há diversos clones de Cabernet Sauvignon, por exemplo, novos clones são desenvolvidos continuamente, para melhor adaptar as uvas ao terroir ou ao vinho que se deseja obter.