” Não se fez economia para melhorar essa antiga propriedade desde sua aquisição por Florence e Daniel Cathiard, em 1990. Reestruturou-se todo o vinhedo, reduziram-se as safras e aplicaram-se métodos orgânicos. As adegas forma renovadas e os novos tanques de fermentação de madeira foram introduzidos e foi montada uma tanoaria que fornece 50% dos barris. O aromático Sauvignon Blanc do château foi o primeiro a se beneficiar, mas desde 1994 o vinho tinto, mistura tradicional de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, adquiriu densidaede, corpo e fineza “. Adega Veja do Vinho – volume 2
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