Na tarde de 11 de fevereiro de 2012, realizamos mais uma degustação “Esvaziando a Adega” na Villa do Jardineiro. Presentes Lucas, José Luiz, Romeu e Clóvis. Desta vez fizemos uma degustação horizontal da safra 2002 de vinhos elaborados com Cabernet Sauvignon. A seguir a lista dos vinhos degustados:
Cousiño Macul Don Luis Cabernet Sauvignon 2002 (Maipo/Chile)
Campo Madonna Fattoria di Cavalcaselle Cabernet Sauvignon IGT 2002 (Veneto/Itália)
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva 2002 (Colchágua/Chile)
Alamos Cabernet Sauvignon 2002 (Mendoza/Argentina)
Beaulieu Vineyards Coastal Estates Cabernet Sauvignon 2002 (Califórnia/EUA)
A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados:
Beaulieu Vineyards Coastal Estates Cabernet Sauvignon 2002 (Califórnia/EUA) – importador: UDV – o mais evoluído do conjunto com nítido tom granada de média concentração. Simples nos aromas e um pouco doce no paladar. Dividiu opiniões, mas ainda estava em condições de ser bebido. Final adocicado. Avaliação: 84/100 pts.
Alamos Cabernet Sauvignon 2002 (Mendoza/Argentina) – importador: Mistral – peço: R$ 35 – evoluído na cor, simples nos aromas com notas vegetais. Boca macia, algum equilíbrio gustativo, fruta escassa e final limpo, sem adstringência. Avaliação: 85/100 pts.
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva 2002 (região: Vale de Colchágua/Chile) – importador: Casa Flora – preço médio: R$ 35 –Vermelho rubi com nítido halo granada. Aromas herbáceos, perfil unidimensional. No paladar taninos macios, redondos. Final limpo, um pouco curto. Avaliação: 86/100 pts.
Cousiño Macul Don Luis Cabernet Sauvignon 2002 (Maipo/Chile) – importador: Santar – preço médio: R$ 35 – Vermelho rubi com halo granada. Aromas abertos com notas herbáceas sobre leve compota (goiabada). Taninos macios. Reconhecidamente longevo, é equilibrado e foi aberto no momento certo. Avaliação: 87/100 pts.
Montresor – Campo Madonna Fattoria di Cavalcaselle Cabernet Sauvignon IGT 2002 (Veneto/Itália) – importador: Expand – preço médio: R$ 89 – retinto com discreto halo granada em formação. Aromas pouco inten