A margem esquerda é a melhor zona para Cabernet Sauvignon, pois o solo cascalhoso de St.-Estèphe, Pauillac, St-Julien e Margaux, na península de Médoc e Graves, mais ao sul, é propício para essa vinha de maturação tardia. Os vinhos são firmes e complexos e os dos melhores châteaux têm ótimo potencial de envelhecimento. A margem esquerda também é lar do Sauternes, um dos melhores vinhos doces do mundo. A seguir as principais regiões: Médoc, Haut-Médoc, St.-Estèphe, Pauillac, St.-Julien, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pessac-Léognan, Graves e Sauternes.
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