A classe do Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

Fundada em 1811, esta casa de Epernay é renomada por sua garrafa Belle Époque, criada em  1902 e usada hoje para a cuvée de prestige da casa, lançado em 1969. O estilo Perrier-Jouët é de extrema delicadeza, como exemplificado por seu cítrico e leve Grand Brut sem safra. O Belle Époque, chamado Fleur de Champagnes nos EUA, mantém o mesmo estilo delicado, embora tenha maior complexidade e finesse. Mesmo os champagnes rosé da casa têm estilo bem discreto e leve. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos – Publifolha 2012

 

Degustação

Champagne Perrier-Jouët Grand Brut – álcool: 12% – uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – região: Epernay/Champagne – importador: Pernord-Ricard – preço: R$ 190 -Palha com reflexo de matiz dourado. Perlage constante com borbulhas pequenas. Complexo nos aromas com notas de flores e frutas brancas, leveduras sobre uma toques cítricos. No paladar exibiu acidez delicada, uma grande variedade de sabores sutis e complexos. Um champagne vivo, fresco, com alguma doçura que não chega a ser encoberta por sua mineralidade. Perfeitamente equilibrado para ser apreciado como aperitivo ou  com pratos leves. A introdução perfeita para o estilo de Casa, eis que seu final com sutil doçura no limiar entre Brut e Demi-Sec lhe acrescenta cremosidade e riqueza. Avaliação: 90,5/100 pts.

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