Degustação especial – Cabernet Sauvignon até R$ 25 nos principais supermercados de São Paulo

Desta vez a Confraria “Esvaziando a Adega” teve por tema “Vinhos do Novo Mundo à base de Cabernet Sauvignon encontrados no principais supermercados  da zona oeste de SP nos meses de setembro e outubro de 2012 (Carrefour, Extra, Pão de Açúcar e Walmart p. ex.) cujo preço máximo não ultrapassasse a casa dos R$ 25″. Apenas três vinhos não foram comprados: Aurora Reserva, Gordo Ravin e Sorimaglio “Il Matto” Barbera del Monferrato DOC 2008.  Os degustadores escolhidos para essa degustação são os membros da Confraria a saber: Clóvis, Lucas, José Luiz e este escriba. Ausentes justificadamente Romeu e  Paulo Guerra. A seguir a  descrição dos vinhos degustados (houve dois “espiões”) em ordem decrescente de classificação:

12°) Lavaque Cabernet Sauvignon 2011 – I. P. Mendoza – Walmart – álcool: 13% – preço: R$ 10 – intenso na cor, fechado no nariz e magro na boca, sem amargor nem tipicidade. 

11°) Gordo by Ravin Cabernet Sauvignon 2011 (Viña Maipo – grupo VCT) Vale Central – Chile – álcool: 12% – preço: R$ 22 – vermelho rubi sem concentração. Nos aromas frutas vermelhas e leve especiaria. Boca magra, baixa acidez e persistência curta. Pouca tipicidade, final suave, sem amargor ou aspereza. 

10°) Sorimaglio “Il Matto” Barbera del Monferrato DOC 2008 – álcool: 13% – preço: R$ 15 – pouco concentrado na cor, compota nos aromas, boca macia, redonda, boa acidez, fácil de beber, curto.

9°) Cremaschi Furlotti CS 2011 – Vale Central – Chile – preço: R$ 18,89 (Carrefour) – álcool: 13% – intenso e jovem na cor, tutti-fruti nos aromas sobre uma pontinha de licor de cassis. Na boca um vinho que chama atenção pela quantidade de madeira (aduelas?) a ofuscar a fruta. Toque picante, final intenso, novamente marcado pela madeira. 

8°) Oak Leaf California Cabernet Sauvignon – não indica safra – Walmart – álcool: 12,5% – preço: R$ 16 – vermelho rubi claro. Aromas abertos com groselha e tutti-fruti com boa sustentação na taça. Boca macia, taninos leves e final marcado pela doçura e fluidez.

7°) Club des Sommeliers Cabernet Sauvignon 2011 – Vale do Maule – álcool: 13% – preço: R$ 19,90 (Pão de Açúcar) – vermelho rubi, simples nos aromas com fruta vermelha e nada mais. Macio, curto, adocicado. 

6°) Reservado Santa Helena Cabernet Sauvignon 2011 – Vale Central – álcool: 12,5% – preço: R$ 15,90 (Interfood/Dia) – vermelho rubi, aromas com alguma definição com enfase nas frutas vermelhas e reminiscências de madeira. Corpo bom com média expansão no paladar, final limpo. Flui bem na boca, fácil de beber, consegue lembrar Cabernet Sauvignon mas já foi melhor no passado.

5°) Toro Loco Tempranillo 2011 – Utiel-Requena – Espanha – preço: R$ 25 – álcool: 12,5% – cor intensa, nariz frutado (lembra maceração carbônica), boca simples, franca, sem defeitos graves. Vinho honesto de qualidade compatível com o preço. Avaliação: 85/100 pts.

4°) Los Perros Viña Requingua Cabernet Sauvignon 2010 – Vale de Curicó – Orion Vinhos (Supermercado Sonda) – preço: R$ 17,90 – álcool: 13,9% – o exemplar da vinha Requingua exibiu cor intensa, toques de licor de cassis, ameixas sobre baunilha nos aromas. Taninos gentis, conjunto razoavelmente equilibrado com uma nota de fruta doce no retrogosto. Persistente, termina com boa persistência, sem adstringência ou aspereza. Boa tipicidade. Avaliação: 85-86/100 pts.

 

3°) Aurora Reserva Cabernet Sauvignon 2008 – Serra Gaúcha – preço: R$ 23,90 – álcool: 12,5% – o representante nacional exibiu bom desempenho na degustação às cegas e fez bonito. Levou a medalha de bronze numa peleja disputadíssima. Vermelho rubi na cor, aromas típicos com licor de cassis, jabuticaba e uma pontinha de baunilha. Boca macia, redonda com final um pouco adocicado. Exibiu boa tipicidade da casta, o que não é fácil de conseguir na Serra Gaúcha. Avaliação: 86/100 pts.

2°) Michel Torino Cabernet Sauvignon 2011 – Vale de Calchaqui – Mendoza – preço: R$ 24,90 (Bruck/Carrefour) – álcool: 13,5% –Vermelho rubi intenso. Aberto nos aromas com boa fruta. Lembra Pinot Noir chileno. Depois de algum tempo notas de mentol. Uma pontinha de cravo.  Taninos macios, boa persistência e confirmação da fruta sinalizada no olfato. Cabernet Sauvignon frutado. Avaliação: 86-87/100 pts.

 

1°) Reservado Don Arturo 2009 – Vale Central – preço: R$ 21,80 – álcool: 13,5% – preço: R$ 21,80 – Expand – o campeão da degustação exibiu cor intensa e foi o único que recebeu o adjetivo “complexo” para os aromas com as típicas notas da Cabernet Sauvignon no Chile: licor de cassis, especiarias, pimenta vermelha, leve terroso sobre uma nota mentolada. Boca viva, taninos macios, álcool, acidez e fruta em sintonia. Termina persistente e deixa uma gostosa nota picante no fim-de-boca. Além de ser detentor de equação preço-qualidade, às cegas, se degustado com vinhos mais caros irá surpreender. Avaliação: 87/100 pts. 

Conclusão

A degustação realizada às cegas revelou algumas surpresas. De maneira geral, os vinhos se mostraram alcoólicos, pouco concentrados, taninos macios, baixa acidez e tipicidade aquém do esperado. O Chile sempre se destacou por produzir vinhos de baixo custo de boa qualidade, mas se considerarmos apenas os cinco primeiros colocados apenas dois chilenos se destacaram e um deles foi o grande vitorioso da peleja. O Reservado Don Arturo Cabernet Sauvignon 2009, produzido pela gigante Bodegas Corpora, importado por Expand, é uma prova de que mesmo em grandes quantidades dá para manter um nível mínimo de qualidade. O vinho realmente honra a tradição chilena sempre lembrada por Hugh Johnson: “Cabernet Sauvignon permanece o trunfo – que outro país oferece mais consistência no nível inicial?”  O outro, o quase desconhecido “Los Perros” exibiu algum “pedigree”: produzido pela Viña Requingua, conhecida por seu consistenye “Toro de Piedra”, um denso e típico Cabernet Sauvignon do Vale de Curicó, pode ser encontrado no Supermercados Sonda e Padrão. Sem dúvida, um exemplar andino de baixo custo e boa qualidade.

As surpresas

Michel Torino Cabernet Sauvignon, Aurora Reserva Cabernet Sauvignon e Toro Loco Tempranillo (incluído na degustação na qualidade de “intruso”) surpreenderam. Vinhos bem feitos, de boa tipicidade e de preços justos. O argentino exibiu rara tipicidade, principalmente se se considerar que é um vinho de Salta, bem distante da principal região produtora da Argentina que é Mendoza. Importado pela Bruck, pode ser encontrado no Carrefour e na internet sem muita dificuldade. O Toro Loco confirmou seu desempenho e o Aurora Cabernet Sauvignon Reserva também mostrou virtudes na taça. Prova de que a Cabernet Sauvignon se bem tratada dá bons frutos na Serra Gaúcha. Para encerrar, esses três vinhos foram harmonizados com as carnes do restaurante e o resultado foi positivo. São vinhos aptos à mesa, mas poderão ser desfrutados sem comida também.

 

As decepções

Desta vez resolvemos abrir mão das pontuações do 6° ao 12° porque os vinhos eram muito semelhantes entre si. Para que o leitor possa compreender, apenas um vinho obteve 79/100 pts. – Regular. Todos os demais tiveram notas entre 84 a 80/100 pts – Bom. Esperavamos mais do Club dos Sommeliers (produzido por Carta Vieja e comercializado nos supermercados Extra e Pão de Açúcar), Cremaschi Furlotti (importado pelo Carrefour) e Gordo Ravin (produzido pela Viña Maipo que integra o conglomerado Concha y Toro, importado por Ravin). O californiano Oak Leaf (importação do Walmart), na média de notas ocupou a oitava colocação, mas agradou este degustador. Apesar de não indicar safra e sua garrafa não seguir o padrão da categoria, é um vinho leve, fluído, fácil de beber e que vale o preço (R$ 16,00). Tem aromas de groselha, taninos leves, fresco e de boa expressão no paladar, faltando-lhe corpo e persistência. Os vinhos que decepcionaram tropeçaram na tipicidade, na falta de expressão gustativa, concentração, frescor e doçura excessiva. Prova disso que às cegas nenhum dos degustadores conseguiu afirmar que se tratava de Cabernet Sauvignon. Enfim, o objetivo dessa degustação não é o de depreciar qualquer marca, mas a exemplo de outros posts acessadíssimos neste blog, pretendemos

https://blogdojeriel.com.br/2011/08/selecao-de-vinhos-bons-e-baratos/ e

https://blogdojeriel.com.br/2012/02/segunda-selecao-de-vinhos-bons-baratos/

orientar os leitores na hora da aquisição de vinhos de sua preferência. Faremos uma terceira seleção de “vinhos bons e baratos” e mais duas degustações como essa: Malbec e Carménère existentes nos supermercados até uma determinada faixa de preços. Por fim, cabe esclarecer que alguns vinhos poderão custar mais do que R$ 25 na data da publicação deste artigo, em razão da flutuação dos preços nos supermercados que praticamente alteram diariamente os preços de seus produtos pura simplesmente por majorações ou promoções.

Saúde!