“A carne bovina vai bem com muitos vinhos, salienta Joanna Simon, correspondente do respeitado jornal britânico “The Sunday Times”, portanto escolha de acordo com o prato e seu orçamento. Mas se você prefere um vinho branco ao vinho tinto, experimente um Chardonnay bem encorpado, não muito barato, do Novo Mundo, com um steak grelhado. Já com o sabor delicado da carne de vitela, pense em termos de brancos ou tintos médio encorpados e guie-se pelos outros sabores, molhos e os métodos culinários usados”.
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