Eis uma pergunta recorrente. Quais são os verdadeiros inimigos do vinho? O rol abaixo não é exaustivo, tem caráter exemplificativo e está longe de dirimir essa dúvida:
1. Sopas.
2. Ovos.
3. Chocolates (difícil, mas não impossível).
4. Alho, alcaparras, curry e raiz forte (wasabi).
5. Alcachofra.
6. Aspargos.
7. Frutas ácidas, uva, abacaxi, com qualquer vinho.
8. Vinagre, vinagrete com qualquer vinho.
9. Peixes e frutos do mar com tintos tânicos.
10. Comidas com sal forte (bacalhau e shoyu com tintos tânicos).
Fonte: Coleção Folha o Mundo do Vinho – volume 15
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Muito boa essa lista, só poderia ter mais alguns detalhes sobre cada item!