Eis uma pergunta recorrente. Quais são os verdadeiros inimigos do vinho? O rol abaixo não é exaustivo, tem caráter exemplificativo e está longe de dirimir essa dúvida:

1. Sopas.

2. Ovos.

3. Chocolates (difícil, mas não impossível).

4. Alho, alcaparras, curry e raiz forte (wasabi).

5. Alcachofra.

6. Aspargos.

7. Frutas ácidas, uva, abacaxi, com qualquer vinho.

8. Vinagre, vinagrete com qualquer vinho.

9. Peixes e frutos do mar com tintos tânicos.

10. Comidas com sal forte (bacalhau e shoyu com tintos tânicos).

Fonte: Coleção Folha o Mundo do Vinho – volume 15

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