A  Vinícola Perini (tel. 55 54 2109 7300), localizada em Santos Anjos “Vale Trentino”, município de Farroupilha – RS, portal www.vinicolaperini.com.br,  tem perfil moderno,  contando com uma estação meteorológica nos seus vinhedos para medição da pluviometria diária e uma estação de tratamento de fluentes. Essa vinícola  assim se define “Os produtos da Casa Perini são diferenciados desde sua concepção e reconhecidos pela qualidade da Vinícola Perini, que possui produção própria e agrega uma área total de 92 hectares de vinhedos (10 ha destinados aos vinhedos). Os vinhos e espumantes são produzidos com uvas de videiras certificadas e conduzidas em espaldeiras em “Y”, técnica que permite uma livre circulação do ar e maior incidência de raios solares, resultando em uvas com grande concentração de açúcares e matéria corante, requisitos indispensáveis para a elaboração de vinhos e espumantes de nível superior.” DSC09975

Espumante Perini Brut Champenoise – Produzido com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, sob a supervisão de Mario Geisse, 11,8% de álcool, 12 meses de autólise, R$ 36 na origem, exibiu atraente coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, brilhante. Perlage intenso e vigoroso, com bolhas de tamanho pequeno com formação de coroa de espuma. Os complexos aromas compõem-se de notas florais, cítricas e tostado. Na boca, apresenta boa estrutura, é persistente, muito refrescante, possui acidez delicada, sugestões de frutas secas e retrogosto agradável. Um espumante cremoso, com leve dulçor, equilibrado que se destaca por sua tipicidade e relação preço-qualidade. Avaliação: 88/100 pts.

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