A quinta edição do Esvaziando a Adega de 2013 teve por tema vinhos da variedade Cabernet Sauvignon do Chile. O local escolhido foi o Restaurante Zeffiro, sito à Rua Frei Caneca 669, Bela Vista, São Paulo. Estiveram presentes os Confrades José Luiz, Lucas, Clóvis, Rubão e quem escreve. A seguir a lista dos vinhos degustados:
Eral Bravo Urano Cabernet Sauvignon 2003 – álcool: 14% – região: Mendoza/Luján de Cuyo – preço: R$ 48 – importador: Best Wine (inativa)
Emiliana Cabernet Sauvignon/Syrah Reserva 2003 – Vale do Maipo – álcool: 14% – importador: Centerpharma para Magna Import (inativa)
Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva 2003 – Vale de Rapel – álcool: 14% – importador: Vinexport/Expand
Tamaya Reserva 2003 – Vale de Limari – uvas: Merlot (54%), Cabernet Sauvignon (23%) e Syrah (23%) – álcool: 13,5% – importador: Del Maipo
Santa Inês “Legado de Armida” Reserva Cabernet Sauvignon 2001 – Vale do Maipo – álcool: 14,5% – importador: Decanter – adquirido em 14.08.2004
Barón de Gurpegui Reserva 2001 – uvas: Shiraz, Cabernet Sauvignon e Carménère – Vale de Colchágua (Lontué) – álcool: 13% – World Wine
Concha y Toro Trio 2001 – Vale do Maipo – álcool: 13,5% – variedades: Cabernet Sauvignon e outras – importador: Expand
Canepa Finissimo Cabernet Sauvignon 2001 – Vale do Maipo – álcool: 13,5% – importador: Impexco (inativa)
Santa Carolina Barrica Selection Cabernet Sauvignon 2001 – Vale do Maipo – álcool: 12,5% – importador: Casa Flora – adquirido em 25.02.2005 – preço: R$ 42 – 89/100 pts. Saul Galvão – garrafa n° 3200
A seguir o ranking em ordem decrescente:
9° – Eral Bravo Urano Cabernet Sauvignon 2003 – álcool: 14% – região: Mendoza/Luján de Cuyo – preço: R$ 48 – importado por Best Wine (inativa)
8° – Concha y Toro Trio 2001 – Vale do Maipo – álcool: 13,5% – uvas Cabernet Sauvignon e Merlot e Cabernet Franc – importador: Expand
7° – Canepa Finissimo Cabernet Sauvignon 2001 – Vale do Maipo – álcool: 13,5% – importador: Impexco (inativa)
6° – Tamaya Reserva 2003 – Vale de Limari – uvas: Merlot (54%), Cabernet Sauvignon (23%) e Syrah (23%) – álcool: 13,5% – importador: Del Maipo
5°- Barón de Gurpegui Reserva 2001 – uvas: Shiraz, Cabernet Sauvignon e Carménère – Vale de Colchágua (Lontué) – álcool: 13% – World Wine
4° – Emiliana Cabernet Sauvignon/Syrah Reserva 2003 – Vale do Maipo – álcool: 14% – importador: Centerpharma para Magna Import (inativa)
3° – Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva 2003 – Vale de Rapel – álcool: 14% – importador: Vinexport/Expand – preço: R$ 54 – vermelho rubi com nítido reflexo granada límpido e brilhante. Aromas que lembram Carménère (pimentão verde) secundado por notas de compota (goiabada) e mentol. Na boca exibiu taninos finos e muito macios. Corpo é pleno. Álcool, acidez, fruta e madeira integrados. O final é longo, persistente. Avaliação: 87/100 pts.
2°- Santa Inês “Legado de Armida” Reserva Cabernet Sauvignon 2001 – Vale do Maipo – álcool: 14,5% – importador: Decanter – adquirido em 14.08.2004 – vermelho rubi intenso, quase retinto sem denunciar o peso dos anos. Leve halo granada. Aberto e intenso nos aromas ostentando boa complexidade com notas de frutas negras sobre mentol. Boca que confirma os aromas. Taninos finos, macios, de qualidade muito boa. Acidez mediana. Corpo pleno, madeira integrada e final persistente sem arestas. Avaliação: 88/100 pts.
1° – Santa Carolina Barrica Selection Cabernet Sauvignon 2001 – Vale do Maipo – álcool: 12,5% – importador: Casa Flora – adquirido em 25.02.2005 – preço: R$ 42 – 89/100 pts. Saul Galvão – garrafa n° 3.200 – importador: Casa Flora – vermelho rubi intenso, profundo com reflexo violáceo e discreto halo granada. Aberto nos aromas com frutas maduras, principalmente ameixa sobre notas cárnicas. Na boca, o campeão da peleja não exibiu cansaço, ao contrário, mostrou vigor apesar de seus doze anos, com o frescor se destacando. Taninos finos, macios, acidez correta, fruta e madeira em comunhão. O final é marcado pela nota frutada e pela maciez e delicadeza. Está pronto para ser bebido. Avaliação: 89/100 pts.
Conclusão
Valeu, Jeriel!