Algumas linhas sobre a Antigua Bodega Stagnari
Produz vinhos finos desde 1986 na região de Canelones, na Ruta 5 km 20, em Santos Lugares. A vinícola está a 1,6 km da ruta. Seus clones são importados da França. A produção é pequena e elaborada de forma artesanal (a mão). A enóloga Mariana Meneguzzi iniciou seu trabalho na vinícola há 4 anos (2007) e fez estágio em vinícolas da Califórnia por 4 meses em 2006 e na Austrália em 2008 também por quatro meses. Laura Casella está há 25 anos trabalhando na vinícola como enóloga. Dos 30 hectares de plantação própria da Stagnari, 7 hectares encontram-se em torno da vinícola e 23 hectares em Melilla distante a 5 km da mesma. A produção total é de 240.000 litros de vinhos finos e 1,5 milhão de litros de vinhos comuns. A vinícola está sob o comando da quinta geração da família Stagnari e sua produção está assim dividida: tintos (70%), brancos (15%) e rosados (15%). São cultivadas as seguintes variedades: Tannat, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, C. Franc, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Degustação –
Cantharus Seleccion Tannat/Merlot/Cabernet Sauvignon 2009 (respectivamente 40%, 30% e 30%) – álcool: 12,5% – importador: Vinho Sul – R$ 65,27 – vermelho-rubi intenso com halo granada nas bordas. Aromas abertos calcados principalmente nas notas de evolução, discretos toques animais, tabaco sobre especiarias com boa sustentação na taça. Na boca confirmou os aromas, com taninos finos, redondos e de textura macia. De média para longa persistência, exibiu boa acidez e terminou delicado, elegante, sem arestas. Avaliação: 88/100 pts.