A sétima edição do Esvaziando a Adega de 2013 teve por tema vinhos brancos de safras antigas. O local escolhido foi o Restaurante Zeffiro, sito à Rua Frei Caneca 669, Bela Vista, São Paulo. Estiveram presentes os Confrades José Luiz, Lucas, Clóvis, Romeu e quem escreveA seguir a lista dos vinhos degustados, com destaque para a qualidade dos pratos servidos pelo Zeffiro, que dificilmente decepcionam:

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A seguir a lista dos vinhos degustados:

Luigi Bosca Sauvignon Blanc 2008 – álcool: 14% – região: Mendoza/Luján de Cuyo – importador: Decanter

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Rayun Chardonnay Reserva 2009 – Álcool: 13,5% – Região: Vale do Maipo – importador: Vinho Sul –

Barton & Guestier Chablis 2012 – Álcool: 12,5% – Região: Chablis – comprado no Duty Free Gru Airport –

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Cousiño-Macul Sauvignon Gris 2008 – álcool: 14% – região: Vale do Maipo/Chile – importador: Santar –

Joaquim Madeira Vinho Regional Alentejano 2011 – Álcool: 13,5% – Variedades: Antão Vaz, Chardonnay e Arinto – importador: Adega Alentejana –

No Zeffiro, o serviço do vinho do Chagas é cuidadoso.
No Zeffiro, o serviço do vinho do Chagas é cuidadoso.
Aqui o "triunvirato" campeão, da esquerda para direita
Aqui o “triunvirato” campeão, da esquerda para direita

Villagio Grando Sauvignon Blanc 2008 – álcool: n/c – região: Santa Catarina –

Cousiño-Macul Sauvignon Gris 2008 – álcool: 14% – região: Vale do Maipo/Chile – importador: Santar –

Concha y Toro “Riberas” Sauvignon Blanc 2008 – álcool: 13% – região: Vale de Rapel/Chile – importador: VCT Brasil –

Agora o pódio em ordem decrescente. Os vinhos foram degustados às cegas:

7°- Joaquim Madeira Vinho Regional Alentejano 2011 – Álcool: 13,5% – Variedades: Antão Vaz, Chardonnay e Arinto – importador: Adega Alentejana

6°- Fabio Contato 2007 DOP Lugana – Provenza  – Álcool: 13,5% – Variedade: Trebbiano –

5°- Cousiño-Macul Sauvignon Gris 2008 – Álcool: 14% – Região: Vale do Maipo – importador: Santar

4°- Concha y Toro “Série Riberas” Gran Reserva Sauvignon Blanc  2008 – Álcool: 13% – região: Vale de Rapel – importador: VCT Brasil

3°- Luigi Bosca Sauvignon Blanc 2008 – Álcool: 14% – Região: Mendoza – importador: Decanter

2°- Rayun Chardonnay Reserva 2009 – Álcool: 13,5% – Região: Vale do Maipo – importador: Vinho Sul

1°- Barton & Guestier Chablis 2012 – Álcool: 12,5% – Região: Chablis – comprado no Duty Free Gru Airport – preço: US$ 31,50 – Palha claro brilhante. Fino e delicado nos aromas com maçã verde, pêra sobre leve cítrico. Boca no mesmo diapasão, fresca, mineral (sem o excesso de mineralidade de alguns Chablis), macia e equilibrada, com fruta cítrica. O final é longo, persistente. Merecia uma rolha de melhor qualidade, eis que a utilizada (aglomerado de cortiça) depõe contra a qualidade do próprio vinho. Avaliação: 89-90/100 pts. 

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