“Um Alentejo Diferente” – Herdade da Ajuda

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), entidade responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo no mercado português e em mercados-alvo internacionais, convidou um pequeno grupo de jornalistas brasileiros para conhecimento de vinícolas no Alentejo (programa “Um Alentejo Diferente”), sob a condução de Maria Amélia Vaz da Silva, num roteiro diversificado e exclusivo, que implicou na visita de vinícolas e degustações de vinhos dessa importante região produtora de vinhos de Portugal, no período de 21 a 25 de janeiro do corrente ano. A seguir nossas impressões sobre a Herdade da Ajuda, localizada em Vendas Novas, no Alto Alentejo foi a primeira vinícola a ser visitada. Lá, fomos recebidos pelo Enólogo Alberto Capitão, que teceu algumas considerações sobre a vinícola, que na década de 1970 vendia suas uvas e que em 1999 realizou sua primeira exportação. São cultivadas as seguintes variedades: Arinto, Antão Vaz, Verdelho, Roupeiro, Ugni Blanc-Trebbiano (Talia) e Malvasia. Na ala das tintas, são cultivadas: Aragonês, Castelão e Trincadeira.

Mais informações sobre a Herdade da Ajuda:

Projeto jovem de gestão agrícola  nascido em 2007, com a compra da propriedade de 400 ha de área. No ano de 2008 mais 25 hectares de vinhas foram  plantadas. Sua produção anual é da ordem de 800.000 litros anuais de vinhos elaborados com castas portuguesas e  francesas (ditas internacionais). Sua gestão produtiva é totalmente autônoma, possibilitando a elaboração de vinhos detentores de relação qualidade-preço, inseridos nos três principais segmentos de venda. A vinícola está localizada próxima da costa marítima, tendo portanto alguma influência atlântica. A relação entre clima, solos, altas temperaturas durante o dia e umidade noturna, proporciona vinhos mais frescos, com vivacidade e maior longevidade em garrafa, sendo estas as características que distingue os vinhos dessa herdade aos restantes do Alentejo. A vinícola utiliza cubas rotativas “vinomatic”, barricas novas e usadas de carvalho americano, português e francês. No Brasil, os vinhos são importados por Vinum Veritas – tel. 55 54 8111 6285 – e-mail: maurício@vinumveritas.com.br. Países como Angola, Moçambique, Suíça, França, Bélgica e China também importam os vinhos alentejanos da Herdade da Ajuda.

Vinhos degustados que estão no Brasil através da importadora Vinum Veritas :

Ajuda Branco 2012 – Álcool: 13% –  Preço no Brasil: R$ 38 – Importador: Vinum Veritas

Ajuda Tinto 2012 – Álcool: 13% –  Preço no Brasil: R$ 49 – Importador: Vinum Veritas

Vale do Chafariz Tinto 2012 – Variedades: Trincadeira, Aragonês, Castelão e Alicante Bouschet –  Álcool: 13,5% – preço no Brasil: R$ 25 – Importador: Vinum Veritas

Vale do Chafariz Tinto Reserva – Variedades: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante Bouschet –  Álcool: 13,5% – preço no Brasil: R$ 75 – Importador: Vinum Veritas

Herdade da Ajuda Reserva 2009 – Variedades: Syrah (40%), Touriga Nacional (40%) e Alicante Bouschet (20%) – Álcool: 14,5% – preço no Brasil: R$ 125 – Importador: Vinum Veritas

A seguir a descrição e avaliação dos vinhos – os quatro primeiros não foram pontuados porque não estão prontos ou porque ainda estão indisponíveis no Brasil:

Vale do Chafariz 2013 (em fase de engarrafamento) – Álcool: 13% – Variedades: Antão Vaz, Verdelho, Ugni-Blanc e Moscatel (8%) – Palha verdeal. Aromas florais e terpênicos da Moscatel predominam. Na boca é um vinho de médio corpo, levemente crocante, fresco, agradavelmente suave, sem amargor.

Ajuda (Branco) 2012 – Álcool: 13% –  Variedades: Arinto,  Antão Vaz e Verdelho (as duas primeiras fermentadas em barrica) – Preço no Brasil: R$ 38 – importador: Vinum Veritas –  Palha verdeal translúcido. Aberto nos aromas com notas vegetais e de frutas de polpa branca. Boca macia, mineral, cheia de vivacidade e de frescor, sem madurez em excesso.  Termina sem amargor. A Arinto aporta acidez e a Antão Vaz fruta.

Ajuda Branco 2013 (amostra de cuba de aço inoxidável) – Álcool: 13% – Variedades: Arinto, Antão Vaz e Verdelho (as duas primeiras fermentadas em barrica) – importador: Vinum Veritas –  Palha verdeal. Aberto nos aromas com notas vegetais e de frutas de polpa branca. Boca macia, mineral, cheia de vivacidade e frescor, sem madurez em excesso.  Termina sem amargor. A Arinto aporta acidez e a Antão Vaz fruta. Uma união que normalmente resulta nos melhores brancos da região e muito provavelmente de Portugal também!

Ajuda Rosé 2013 (em fase de engarrafamento) – Álcool: 13% –  Importador: Vinum Veritas – Salmão claro, límpido e brilhante. Nariz tendendo ao neutro. Após algum tempo notas de frutas vermelhas sobre um fundo mineral. Boca sápida, fluída, ostentando boa fruta, sem amargor.

Herdade da Ajuda Reserva Branco 2012 – Álcool: 13,5% – Variedades: Arinto e Antão Vaz – preço na origem: 14,5 Euros – Amarelo intenso brilhante. Aromas de frutas tropicais maduras sobre uma ponta de baunilha. Boca sólida, fresca, sem denunciar o amadurecimento em barricas francesas e americanas (menor parte), eis que a fruta sinalizada no nariz confirmou-se no paladar. Vinho expansivo, complexo, de longa persistência. O Enólogo Alberto Capitão indica harmonização com peixes gordos assados no forno: anchova, pargo e até bacalhau. Avaliação: 88/100 pts.+

Vale do Chafariz Tinto 2012 – Álcool: 13% –  Variedades: Alicante Bouschet (majoritária), Touriga Nacional, Tinta Roriz e Aragonez – importador: Vinum Veritas –  Intenso e profundo na cor violácea, aberto nos aromas típicos com notas florais, frutas negras e especiarias. No paladar taninos macios, acidez na medida certa, acento mineral (quase salino sem no entanto incomodar). Enfim, um vinho bem feito de boa tipicidade e relação qualidade-preço. Avaliação: 88/100 pts.

Ajuda Tinto 2012 – Álcool: 13% – Variedades: Alicante Bouschet (predominante), Syrah e Touriga Nacional – Importador: Vinum Veritas – preço: R$ 49 – violáceo com alguma profundidade a denotar juventude. Nos aromas frutas negras encobertas por uma ponta de álcool. Na boca taninos de boa qualidade, leve sobra de álcool e boa concentração de sabor. A acidez também é boa, sem excesso. Razoável presença de fruta e final persistente. Avaliação: 87-8/100 pts.

Vale do Chafariz Reserva 2013 – Álcool: 13% – Variedades: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah – Violáceo profundo. Aromas multidimensionais com notas florais e frutadas sobre tostado. Na boca é um vinho potente, de corpo pleno, forte no álcool e na acidez, a pedir comida. Depois de algum tempo na taça tornou-se macio, levemente crocante,  sem amargor, persistente. Avaliação: 88-9/100 pts.+

Herdade da Ajuda Syrah e Touriga Nacional 2009 – Variedades: Syrah e Touriga Nacional em partes iguais – Álcool: 14,5% – Importador: Vinum Veritas – Intenso na cor. Nos aromas as tradicionais notas de violetas da Touriga Nacional pulam na frente do frutado típico da Syrah. Na boca, sua entrada revelou um vinho de taninos muito macios e de boa textura. Tudo em harmonia neste bi-varietal alentejano: fruta, madeira (nove meses de amadurecimento em barricas francesas 60% e americanas – 40%), álcool, acidez a formar um conjunto onde o equilíbrio gustativo dá o tom. Um tinto longo, pronto para o copo, sem arestas e que cresceu à mesa. Avaliação: 89/100 pts.+

Herdade da Ajuda Reserva 2009 – Variedades: Syrah (40%), Touriga Nacional (40%) e Alicante Bouschet (20%) – Álcool: 14,5% – preço no Brasil: R$ 125 – Importador: Vinum Veritas – Retinto na cor. Notas de geleia de frutas negras, vermute, ligeiro tostado. No olfato uma paleta de aromas típicos dos grandes tintos Alentejanos com notas de frutas negras, mentol, especiarias sobre chocolate. Na boca taninos presentes de textura fina “mastigáveis”, acidez elevada, álcool generoso, fruta e madeira em integração num perfil suculento e crocante. Fim-de-boca longo, rugoso com grande possibilidade de afinamento do conjunto nos próximos anos. Avaliação: 89/100 pts.+

Herdade da Ajuda Premium 2009 – Variedade: Alicante Bouschet – Álcool: 14,5% – Importador: Vinum Veritas – Retinto e profundo na cor. Expressivo nos aromas com frutas negras (ameixas e figos principalmente) sobre notas tostadas. No olfato uma paleta de aromas complexos e convidativos com sugestões florais, vegetais, frutas negras, coco e chocolate. Na boca taninos texturados, “mastigáveis”, acidez correta, álcool generoso, fruta e madeira em integração a resultar num perfil profundo, suculento e sobretudo crocante. Fim-de-boca longo, picante, rugoso com a real  possibilidade de afinamento do conjunto na garrafa nos próximos anos. Avaliação: 89-90/100 pts.+

Herdade da Ajuda Premium 2007 – Variedades: Alicante Bouschet e Aragonez – Álcool: 14,5% – Importador: Vinum Veritas – Retinto, profundo na cor com discreto halo violáceo em formação nas bordas. Mais aberto nos aromas do que o anterior com as mesmas frutas negras (ameixas, figos e framboesa) sobre notas tostadas. Na boca taninos texturados, “mastigáveis”, acidez na medida, álcool generoso, fruta e madeira em integração num perfil profundo, suculento e crocante. Fim-de-boca longo, picante, macio dando sinais de que seu auge se aproxima. Avaliação: 90/100 pts.+