No dia 13 de março de 2014, a VCT Brasil (Rua Alcides Lourenço da Rocha n° 167, 4° andar, Brooklin Novo, SP, tel. 11 5105 1599, cep 04571-110) lançou um novo produto. Trata-se de uma caixa com seis garrafas do mais famoso tinto chileno denominada “Don Melchor Three Decades” – safras 1988, 1993, 1999, 2001, 2005 e 2007. E o fez em grande estilo, com uma vertical dessas safras para os formadores de opinião e jornalistas do setor. Pela VCT-Brasil, estiveram presentes: Michele Ressutti Carvalho (Gerente de Produto). Pela VCT, 0 Diretor Técnico Enólogo Enrique Tirado. Todos vinhos estavam em perfeito estado de conservação e a degustação foi precedida de uma palestra do diretor técnico, que explicou detalhadamente as características do terroir onde estão plantadas as variedades utilizadas na elaboração do Don Melchor: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Nos próximos anos, tudo leva a crer que pequenas parcelas de Petit Verdot e Merlot serão aportadas ao corte do Don Melchor.
Sobre o Don Melchor – Three Decades
É uma caixa com seis garrafas das safras supramencionadas que serão comercializadas somente no Brasil, Chile, China, EUA e França. Para o Brasil foram destinadas apenas doze do total de cinquenta caixas: cinco para São Paulo, cinco para o Rio Grande do Sul e duas para o Rio de Janeiro sob o custo de R$ 5.000 cada. Veja as garrafas da vertical na imagem que segue:
Degustação
Todos vinhos foram decantados por uma hora e meia por Enrique Tirado.
Don Melchor 1988 (13,5% álcool – 100% Cabernet Sauvignon – 13 meses em barrica francesa 70% de primeiro e 30% de segundo uso) – Violáceo de média profundidade na transição para granada com alguma turbidez/partículas em suspensão. Aromas complexos com notas balsâmicas, frutas secas, couro, leve terroso, chocolate sobre um fundo mentolado. A boca praticamente confirmou o nariz com taninos ainda presentes de textura finíssima, ótima acidez, perfeito e harmônico conjunto no qual tudo está integrado: Álcool, acidez, taninos, fruta e madeira. Um vinho rico, formidável, que não dá nenhum sinal de cansaço, eis que nem parece contar conta com vinte e seis anos de idade. Segundo Enrique Tirado, ainda aguenta cinco, dez anos na garrafa desde que corretamente conservado. Pode ser considerado “um tributo ao envelhecimento com classe”. Avaliação: 95/100 pts.+
Don Melchor 1993 (13% álcool – Cabernet Sauvignon 100% – 13 meses em barrica francesa, 70% de primeiro uso e 30% de segundo uso) – Vermelho-rubi com reflexo granada menos intenso do que o exemplar da safra anterior. Menos intenso mas não menos complexo com notas aromáticas de tabaco, especiarias, mentol, frutas negras, sobre um fundo de chocolate. Seu aroma evoluiu na taça durante toda degustação. Na boca um tinto rico, envolvente, de taninos de excelente qualidade, vivos, contrabalançados pela acidez delicada que lhe conferiu bom frescor, sem denunciar o peso de duas décadas. Equilibrado, um vinho de várias camadas de sabores e de grande profundidade gustativa, com algum toque fruta negra presente. Longo, quase interminável, com muito nervo, acento mineral e que também impressiona por sua delicadeza e elegância. Muita vida na garrafa pela frente. Avaliação: 94/100 pts.++
Don Melchor 1999 (13,8% álcool – 93% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc – 13 meses em barrica francesa, 70% de primeiro uso e 30% de segundo uso) – Vermelho-rubi com reflexo granada menos intenso do que os exemplares anteriores. Aromas abertos, intensos e complexos com especiarias, tabaco, mentol, frutas negras, licor de cassis sobre um fundo balsâmico. Seu aroma evoluiu na taça durante toda degustação. Um dos mais aromáticos da vertical. Na boca um vinho rico, envolvente, de taninos de excelente qualidade, vivos, contrabalançados pela acidez pungente que lhe conferiu bom frescor. Equilibrado, um vinho de várias camadas de sabores e de grande profundidade gustativa. Longo, quase que interminável, provado diversas vezes por quem escreve, podemos assegurar que essa foi uma das melhores safras já produzidas desse majestoso vinho chileno. Ainda conta com dez anos de garrafa pela frente. Ou mais! Avaliação: 93/100 pts.++
Don Melchor 2001 (13,8% álcool – 91% Cabernet Sauvignon e 9% Cabernet Franc – 15 meses em barrica francesa 70% de primeiro uso e 30% de segundo uso) – Vermelho-rubi intenso, profundo demonstrando mais concentração do que os vinhos anteriores. Nariz de média intensidade, porém, de grande complexidade com frutas vermelhas e negras se destacando. Notas de humus, tabaco, mentol, especiarias sobre um fundo de chocolate completam a paleta de aromas. Na boca a primeira característica que chamou a atenção de quem escreve foi a maciez de seus taninos polidos, a presença de frutas negras, madeira integrada à fruta e excelente concentração de sabor equilibrada pela acidez gastronômica. Um vinho que está no auge de sua evolução, que justificou todos os títulos recebidos e que também se destacou na vertical. Intenso, potente, longo, quase que interminável no palato, com mais dez anos de garrafa pela frente. Avaliação: 92-93/100 pts.++
Don Melchor 2005 (14,5% álcool – 3% Cabernet Franc – 14 meses em barrica francesa 70% de primeiro uso e 30% de segundo uso) – Violáceo intenso, concentrado, profundo sem halo de evolução. Aromas abertos com licor de cassis, mentol, frutas negras, pimenta-do-reino, tabaco, chocolate sobre um fundo de especiarias. Na boca o ataque inicial é ligeiramente adocicado e os aromas foram confirmados. Taninos finíssimos, penetrantes que enchem agradavelmente o palato. Fruta e madeira em integração, excelente frescor. Um vinho largo, potente, denso, profundo com ótima perspectiva de evolução na garrafa nos próximos dez anos. Ou mais! Avaliação: 92/100 pts.++
Don Melchor 2007 (14,5% álcool – 98% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc – 15 meses em barrica francesa 70% de primeiro uso e 30% de segundo uso) – Violáceo intenso profundo, quase retinto com halo púrpura. Nariz fechado com sutis notas de fumo-de-corda, licor de cassis, frutas vermelhas e negras, toques florais sobre um fundo de tabaco. Muito complexo já sinalizando grande potencial de evolução. Na boca taninos vivos, de fina textura mas sobretudo jovens. Álcool, acidez, fruta e madeira integrados. Persistente, profundo e muito longo no palato, vai evoluir na garrafa nos próximos anos. Com mais dez/quinze anos de garrafa pela frente. Avaliação: 91-92/100 pts.++
Conclusão
Mais uma vez o Don Melchor não decepcionou. E a primeira pergunta que o leitor já deve ter feito é: e o estado de conservação dessas garrafas ? Da simples leitura das avaliações acima a conclusão é de que o estado de conservação é praticamente perfeito. Nenhum exemplar deu sinais de cansaço. Todos exibiram equilíbrio nos taninos, acidez, concentração, enfim, são vinhos que estão em plenas condições de serem degustados. O exemplar da safra 1988 por exemplo se destacou por seu frescor e elegância. Madeira totalmente integrada. Sem sobra de álcool. Nada de aromas herbáceos, vegetais ou notas de goiabada. Muito fresco, graças à sua acidez vibrante. Também impressionou o estado de conservação do exemplar da safra 1993, com muita vida pela frente. O 1999 continua brilhando. Provavelmente deve ter sido elaborado numa das melhores safras das últimas décadas. O 2001 também foi bem. Já os exemplares mais recentes – 2005 e 2007 – recomendamos que sejam guardados por mais alguns anos. Enfim, Don Melchor é Don Melchor: um vinho caro, confiável, daqueles que não brigam com o tempo. Um tinto que revela o patamar qualitativo atingido por uma das vinícolas que se enquadra entre as maiores do mundo. Para encerrar, reiteramos que o Don Melchor é daquele tipo de vinho que faz as pazes com o tempo!
