No fim do mês de abril, coincidindo com a Expovinis 2014, a importadora Interfood de São Paulo, promoveu almoço-degustação dos vinhos de um produtor italiano conhecidíssimo no Brasil: Ruffino, que produz o Chianti Ruffino. Pela Interfood – Todovino, Pedro Medeiros, Gerente de Produto Constellation Brands, Gabriel Tacconi (Enólogo-Chefe) e J.J. James, Consultant Country Manager Constellation Wines.
A seguir a relação dos vinhos degustados:
Ruffino Prosecco Extra-Dry – R$ 93,90
Ruffino Orvieto Classico DOC 2012 – R$ 46,90
Ruffino Lumina Pinot Grigio IGT 2012 – R$ 75,90
Chianti Ruffino DOCG 2011 – R$ 99,90 (1 litro) – R$ 56,90 (750 ml)
Ruffino Aziano Chianti Classico DOCG 2011 – R$ 98,90
Ruffino Il Ducale IGT 2010 – R$ 98,90
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG 2009 – R$ 125,90
Sobre a vinícola Ruffino –
A vinícola Ruffino foi fundada em 1877 pelos primos Ilario e Leopoldo Ruffino, em Pontassieve (Chianti/Toscana). Em apenas quatro anos, a Ruffino conquistou sua primeira medalha de ouro em Chianti, e em duas décadas seus vinhos chegaram ao ouro na feira de Bordeaux. Em 1984 a denominação Chianti foi promovida a DOCG e a primeira garrafa a exibir o selo de qualidade foi a de um Chianti Ruffino. Hoje a Ruffino possui 1135 hectares de vinhedos próprios, sendo 600 deles plantados com videiras; A Ruffino também possui sete propriedades situadas nas melhores denominações DOCG: três em Chianti Classico, uma propriedade em Vino Nobile di Montepulciano, Montalcino, Colli Chianti Fiorentini e Chianti Colli Sinesi.
A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados:
Ruffino Prosecco Extra-Dry – Variedade: Glera – Preço: R$ 93,90 – Álcool: 11% – Palha brilhante, perlage intenso, borbulhas em profusão. Frutas de polpa branca e cítricas predominam nos aromas. Boca macia, vivaz, alegre, com a fruta em destaque. Final com alguma cremosidade, média persistência, sem amargor. Avaliação: 88-89/100 pts.
Ruffino Orvieto Classico DOC 2012 – R$ 46,90 -Região: Umbria – Palha verdeal. Discreto aroma floral. Boca no mesmo diapasão, magra, neutra, sem fruta, mineral. Curto, com leve amargor. Avaliação: 85/100 pts.
Ruffino Lumina Pinot Grigio IGT 2012 – R$ 75,90 – Álcool: 12% – palha verdeal intenso, brilhante. Alguma complexidade aromática com notas de fruta de polpa branca (pêra e maçã), ligeira mineralidade sobre um fundo cítrico. Boca macia, corpo médio, acento mineral e cítrico. Razoavelmente fresco, termina limpo, sem amargor. Avaliação: 87/100 pts.
Chianti Ruffino DOCG 2011 – Álcool: 13% – Preço: R$ 56,90 (750 ml) – um dos chiantis mais famosos do Brasil, que reinou absolutamente sozinho no mercado por décadas à fio está de volta e, não decepcionou. Elaborado com porcentagem expressiva de Sangiovese (70%) e o restante com variedades autorizadas na região (Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon consoante ficha técnica), o Ruffino exibiu cor intensa sem muita profundidade. Aberto nos aromas florais e frutados, com notas de cerejas e ameixas. Na boca é ligeiramente picante, os taninos são macios e a acidez é a típica deste vinho, que cresce à mesa. Final simples, sem maior sofisticação. Um vinho de tipicidade correta. Avaliação: 88/100 pts.
Ruffino Aziano Chianti Classico DOCG 2011 – Álcool: 13,5% – R$ 98,90 – Variedades: Sangiovese (80%) e Merlot (20%) – vermelho-rubi intenso de média profundidade. Nos aromas a fruta vermelha pula na frente. Depois de algum tempo uma notinha de baunilha passou a dominar o conjunto. Na boca sua entrada revelou um tinto prazeroso, com bom equilíbrio entre taninos, álcool e acidez, boa presença de fruta (Merlot) e razoável expansão no paladar. O fim-de-boca é harmonioso, sem aspereza. Avaliação: 88/100 pts.
Ruffino Il Ducale IGT 2010 – Álcool: 13,5% – Preço: R$ 98,90 – Variedades: Sangiovese (60%), Merlot e Syrah em partes iguais – o tinto de cor mais concentrada do painel, exibiu aromas complexos com notas mentoladas, frutas negras sobre especiarias e algum terroso. No paladar fruta e madeira (doze meses em barrica de carvalho francês de primeiro e segundo uso) em harmonia, assim como os taninos e acidez. Álcool (13,5%) integrado. Um vinho bem elaborado, que termina como começou: macio e harmônico. O tempo na garrafa aprimorará suas qualidades. Avaliação: 89/100 pts.+
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico DOCG 2009 – R$ 125,90 – Variedades: Sangiovese (80%), Merlot e Cabernet Sauvignon em partes iguais – Álcool: 13,5% – vermelho-rubi-intenso brilhante. Intenso e profundo na cor, este potente tinto apresentou aromas complexos com notas de cereja, ameixa e amoras sobre alcaçuz e algo tostado. No paladar sua entrada revelou um tinto alcoólico, de taninos de boa qualidade ligeiramente adstringentes, acidez gastronômica, madeira integrada e final de média/longa persistência, pedindo mais tempo na garrafa para seu completo afinamento. Avaliação: 89/100 pts.
