A vinícola Zanella se define como “vinícola familiar que elabora vinhos diferenciados e originais. Produtos que refletem o conceito de “terroir” da região de Antônio Prado, transição entre a tradição da Serra Gaúcha e mundo novo dos Vinhos de Altitude. Possui vinhedos próprios cultivados em pequenas parcelas, distribuídas de acordo com a aclimatação de cada cultivar de videira (variedade de uva). Os enólogos da vinícola Zanella, além de monitorar a maturação das uvas, cultuam o conceito de interferir o mínimo possível e extrair o melhor do terroir e da tipicidade do varietal”. Sobre Antonio Prado – RS: “A vinícola Zanella e suas vinhas situam-se a uma altitude de 840 metros. Sua localização geográfica proporciona um terroir próprio. Esta posição faz com que a maturação se complete no final do verão, quando o clima é mais seco. A altitude também provoca maior variação de temperatura entre o dia e a noite, o que favorece a formação de melhores taninos nas uvas, muito desejáveis nos vinhos. A cultura italiana que distingue o município de Antônio Prado faz parte do cotidiano da vinícola Zanella”.
Degustação
Zanella Merlot 2011 – Álcool: 13,4% – produtor: http://vinicolazanella.com.br/ – preço: R$ 42 + frete para SP (R$17,00, para 5 garrafas em torno de R$ 30,00) – Análise organoléptica: violáceo intenso, brilhante, com alguma profundidade. Nariz de média intensidade mas de boa complexidade, apresentando notas de frutas maduras (cereja, ameixa e amora) especiarias doces (canela, baunilha) sobre uma nota terrosa que vinca sua personalidade. No paladar, sua entrada revelou um vinho volumoso, denso, de taninos aveludados, boa harmonia entre fruta e madeira, álcool presente sem incomodar, acidez vibrante dando equilíbrio e frescor ao conjunto, que também se destaca por sua tipicidade com um fim-de-boca que remete a chocolate amargo. Tem potencial de guarda e vocação para mesa. Avaliação: 89-90/100 pts.+
“Zanella Merlot é um vinho que expressa as características de sua região de origem, Antônio Prado. Situada na tradicional Serrra Gaúcha, é marcada pela cultura italiana e pela influência da viticultura de altitude (800 metros). Fruto do saber fazer da família Zanella e da busca constante do melhor vinho, sua vinificação acontece somente nas melhores safras seguindo um critério cuidadoso de colheita selecionada, vinificação atenta aos detalhes, amadurecimento em barris e envelhecimento prolongado em garrafa”.