Era 1890 quando as primeiras videiras de Carménère e Cabernet Sauvignon foram plantadas no pequeno Vale de Apalta. Em 2002, Raúl Rosas deu origem à vinícola de 125 hectáres nesta propriedade que adquirira há três décadas. Atualmente 30 hectares de vinhedos de Carménère e Cabernet Sauvignon continuma em produção junto a vinhedos de Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Merlot plantados posteriormente. A vinícola original também foi restaurada e adaptadas às novas tecnologias de vinificação.
Degustação –
Neyen Espíritu de Apalta Colchágua 2006 – Álcool: 14% – Variedades: Carménère (50%) e Cabernet Sauvignon (50%) – Região: Santa Cruz/Apalta/Colchágua – preço: US$ 50 (vinícola) – R$ 229 (safra 2009 – importador no Brasil TDP Wines) – vermelho-rubi violáceo com reflexo na transição para granada brilhante. Aromas abertos com uma forte nota balsâmica dominando o conjunto inicialmente, secundada por notas florais (violetas), licor de cassis e chocolate. No paladar, sua entrada revelou um vinho sofisticado, de taninos macios “aterciopelados”, madeira integrada (14 meses em carvalho francês 70% novo). O sabor deste tinto é concentrado, uma vez que seus vinhedos têm entre: 35 – 120 anos, um dos mais antigos de Apalta. O álcool na casa dos 14% está presente mas não incomoda. Fresco, balanceado, seu final é persistente, longo, macio, sem arestas. Avaliação: 90/100 pts.++
