Com sua moderníssima vinícola inaugurada recentemente, a filial da PlumpJack procura ser uma produtora de futuro em Howel Mountain. O vinhedo de 8,5 ha está dentro de uma propriedade de 22 ha em Howell Mountain, em um terreno com altitude de 610 m. Os donos da CADE são o prefeito de São Francisco Gavin Newson, Gordon Getty e John Conover. Até agora, há uma pequena produção de Cabernet Sauvignon, com notas de amoras maduras e um Cabernet Sauvignon do Napa Valley mesclado com vinho da To Kalon, Dr. Crane e de outros bons vinhedos. O Estate Cabernet Sauvignon é um vinho jovem lançado recentemente. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos – Informações atualizadas de mais de 4.000 vinícolas em todo mundo. Publifolha – Edição 2012
Degustação
Cade Estate Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley 2010 – Álcool: 15,2% – Preço: US$ 150 – Variedades: Cabernet Sauvignon (89%), Merlot (8%), Petit Verdot (2%) e Malbec (1%) – Sem importador para o Brasil – Região: Angwin/Howell Mountain/Napa Valley – profundo, intenso, mas sobretudo jovem na cor, este delicioso e rico Blend do Napa Valley, foi degustados às cegas por este escriba e exibiu excelente profundidade e riqueza, decorrente da textura de seus taninos amadurecidos no privilegiado terroir da Howell Mountain. Este Cabernet atraente é uma boa introdução ao vinhos da Cade. Um tinto compacto, enxuto, sedoso, mastigável e elegante. A vinícola parece querer se posicionar como um dos principais produtores da Howell Montain com este bem elaborado Cabernet Sauvignon. E, parece estar conseguindo, porque degustado às cegas arrancou muitos elogios. Delicioso, suculento e de tipicidade marcante. Avaliação: 90-91/100 pts.++