Espumante argentino Alma 4 Pinot Noir-Chardonnay método tradicional 2006

A linha de espumantes Alma 4 nasceu em 1999 como um projeto de elaboração de efervescentes de alta qualidade pelo método tradicional em pequenas quantidades liderado por quatro jovens mendocinos (três agrônomos e uma arquiteta): Mauricio Castro, Agustín López, Marcela Manini e Sebastián Zuccardi, que pouco tempo antes haviam regressado do Liceo Agrícola y Ecológico Domingo F. Sarmiento, pertencente à Universidad Nacional de Cuyo. Os empreendedores começaram com a elaboração de 200 garrafas de um corte Pinot Noir e Chardonnay, 50 garrafas de Chardonnay fermentado em barricas de carvalho e 50 garrafas de Bonarda, espumante tinto de que não se conhecia antecedente de elaboração na Argentina. Com o correr dos anos – às já mencionadas variedades- se incorporaram dois outros espumantes: um Viognier e um espumante rosado, 100% Pinot Noir. Cada ano a produção de Alma 4 tem crescido em ritmo constante, mantendo, todavia, um conceito de “partidas limitadas”. Hoje se encontra presente nos principais restaurantes da Argentina, reconhecida pelos mais destacados Sommeliers como uma marca de espumantes de vanguarda, que combina alta qualidade e inovação.

Degustação

Alma 4 Pinot Chardonnay 2006 – Álcool: 13% – Região: Mendoza (vinhedos próximos do Rio Mendoza, mais precisamente em Agrelo e Perdriel. Posteriormente, foram acrescentados vinhedos de Tupungato e Tunuyán) – indisponível no Brasil (essa garrafa foi comprada na vinícola) – Palha claro sem denunciar o peso de quase nove anos. Apresentou formação de coroa de espuma. Aromas típicos de leveduras, algum cítrico e pão torrado. No paladar ataque fresco, acidez vibrante e perlage persistente. Final de boca cremoso, equilibrado, complexo, de excelente tipicidade. Avaliação: 90/100 pts.+