Fundada no século XIX, este estabelecimento vinícola agora é o “decano”de todos os negóciantes de Gevrey Chambertin. Quanto ao clima, está localizado no meio caminho entre o Château e Gevrey Brochon. Os tintos têm cor que oscila entre rubi e granada, nariz fino e são longevos; dependendo das característica das safras são maduros, mas normalmente são vinhos que se arredondam com o tempo na garrafa. Os brancos são extremamente elegantes, delicados, finos e longevos.
Degustação
Pierre Bourée Fils Gevrey Chambertin AOC Auxey-Duresses 2010 – Álcool: 13% – Variedade: Chardonnay – Preço: R$ 380 (safra esgotada) – importador: contato – 77737360 Nextel – Amarelo-brilhante com reflexo dourado. Aberto no olfato com uma profusão de aromas perfumados envoltos em notas florais, favo de mel, fruta madura (damasco, marmelo e pêssego principalmente), algum amanteigado (mas sem exagero). Encorpado, denso, profundo, com acidez perfeita conferindo-lhe elegância e frescor. O conjunto se revela brilhante e delicado, dotado de uma deliciosa concentração de sabor e sua ligeira evolução lhe confere complexidade. Sua mineralidade é envolvente, secundada por cremosos apontamentos cítricos num final amplo, vivaz e salivante. Avaliação: 94/100 pts.++
