Esta vinícola argentina construída em formato de cruz tem seus vinhedos em terras que antes abrigavam missões jesuítas, e que pertenceram inclusive ao General San Martin. Seus 455 ha de vinhedos no Vale de Uco estão em altitudes que variam  de 1.050 a 1.700 metros acima do nível do mar e comportam videiras de 5 a mais de 30 anos de idade. Atribui-se à pureza das águas provenientes do degelo o desenvolvimento de uvas com níveis inferiores de PH, que criam vinhos de cor intensa e capacidade de guarda.

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Salentein Numina Gran Corte 2005 – Álcool: 15% – Variedades: Malbec (60%) e Merlot (40%) – preço: US$ 39 (Dutyfree Ezeiza – dezembro/2007) – vinho amadurecido em barricas de carvalho francês por 16 meses – cor vermelho-rubi violáceo grande intensidade e profundidade. Aromas intensos uma forte nota de chocolate, provavelmente derivada das barricas dominando o conjunto, tornando-o praticamente unidimensional. Após algum tempo uma discreta nota de ameixa, mas encoberta pela madeira. Taninos macios, plenos e aveludados. O álcool, generoso, se fez presente mas não incomodou. Talvez porque a acidez tenha feito sua parte promovendo algum frescor e salivação no paladar. O final é prolongado. Avaliação: 88-89/100 pts.

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