O projeto Zorzal está localizado no coração de Navarra, mais precisamente na região de Ribera Baja de Navarra, na secular vila de Corella. Zorzal Garnacha Blanca 2012 é um vinho único, com conceito distinto, que envolve duas gerações da Família Sanz que tem profundo respeito pela vinificação tradicional. Com seu firme compromisso de recuperar as uvas nativas de Navarra, tais como a Graciano, também conhecida como “soberba”, por seu baixo rendimento e por requerer habilidade no seu manejo, a Viña Corellana já obteve diversos prêmios, fora da Espanha inclusive. Métodos ecológicos são utilizados em todas as fases do processo de viticultura e enologia. A viticultura & enologia estão a cargo de Mikel Sanz e de Fernando Perez Obanos, respectivamente.

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Degustação

Viña Zorzal Garnacha Blanca D.O. Navarra 2012 – Álcool: 13,5% – importador: Calix/Decanter – preço sugerido: R$ 75,00 – O vinho só passou em breve período em cubas de aço inoxidável, assim os aromas frutados estão bem perceptíveis. Análise organoléptica: amarelo brilhante com reflexo na transição para dourado. Aromas complexos com notas de fruta doce, damasco, melão sobre um toque mineral. Na boca a sua entrada revelou um vinho macio, de boa textura, álcool integrado, corpo pleno, caráter instigante por conta de sua acidez marcante. Destaca-se por seu caráter frutado e  mineral, gastronômico, persistente. Enfim, um branco fácil de beber, dotado de relação preço-qualidade, opção certa para conhecer a variedade. Avaliação: 88/100 pts.+

Penne ao molho pesto com lascas de bacalhau
Penne ao molho pesto com lascas de bacalhau harmonizado com Zorzal Garnacha Blanca

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Zorzal Garnacha Blanca no Zeffiro – Rua Frei Caneca 669 – www.zeffiro.com.br

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