Fachada da Wine Soul na badalada Rua Oscar Freire
Fachada da Wine Soul na badalada Rua Oscar Freire

No último dia 22 de julho esteve em São Paulo, Silvia Franco, Diretora da Vinícola italiana Nino Franco, que produz os espumantes e proseccos Nino Franco. Silvia conduziu degustação na Wine Soul (loja de vinhos e produtos gourmets – vide texto abaixo) dos vinhos abaixo-relacionados, depois descritos  e avaliados:

Prosecco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG  –

Nino Franco Spumante Faìve Rosé Brut 2012 –

Corte Giara Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2010 –

 

No centro da foto a representante do produtor Nino Franco
No centro da foto a representante do produtor Nino Franco

 

Sobre o produtor Nino Franco –

Nino Franco é considerado um dos principais produtores de Prosecco da Itália porque estabeleceu um elevado nível de qualidade que se tornou paradigma na região. Nada haver com a enorme quantidade de produtores muitos deles desatentos para o nível de qualidade que um Prosecco bem vinificado pode atingir. Os vinhos de Nino Franco se destacam por seu frescor, delicadeza e sobretudo tipicidade.

 

Prosecco Rustico - qualidade comprovada  e consistente
Prosecco Rustico – qualidade comprovada e consistente

Degustação

Prosecco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – safra: n/c – álcool: 11% – região: Valdobbiadene/Treviso – Variedades: Glera – importador: Inovini – preço: R$ 119,00 (Wine Soul) – Palha claro com reflexo esverdeado. Perlage intenso com bolhas pequenas em profusão. Aromas finos com frutas brancas, cítrico e leve ponta floral. Na boca a sua entrada revela um vinho rico, cítrico (chega a lembrar limão siciliano), mineral, cremoso e sobretudo fresco. Corpo médio e álcool integrado. Boa concentração de fruta madura com bom volume de boca. Acidez equilibrada com ligeira doçura. Persistente, termina redondo, ligeiramente picante, sobretudo sem amargor. Avaliação: 90/100 pts.

Faìve leva Merlot na sua composição
Faìve leva Merlot na sua composição

Nino Franco Spumante Faìve Rosé Brut 2012 – álcool: 12% – variedades: Merlot (80%) e Cabernet Franc (20%) – região: Valdobiadenne/Vêneto e Friuli – preço: R$ 149 – espumante elaborado pelo mesmo produtor do Prosecco Nino Franco, muito famoso nestas bandas por conta de sua elevada qualidade. Análise organoléptica: exibiu atraente cor alaranjada “casca de cebola” límpida e brilhante. Perlage boa com formação de borbulhas pequenas em quantidade razoável. No olfato despontam aromas frutados evocando cereja, tutti-fruti e leve mineral. No palato é um espumante macio, redondo e de ótimo frescor com acento mineral sobre um fundo cítrico. Termina com leve e balanceado, sem amargor. Avaliação: 89/100 pts.

Corte Giara Amarone 2010 - simplesmente sublime!
Corte Giara Amarone 2010 – simplesmente sublime!

Corte Giara Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2010 – álcool: 15,5% – preço: R$ 306,00 – importador: Inovini Variedades:  Corvina Veronese (70%) e Rondinella (30%) – amadurecido por 5 meses em inox acrescido de mais  15 meses em carvalho (metade em tonel de carvalho esloveno, metade em barrica de carvalho francês de 2º uso) seguido de 6 meses de afinamento em garrafa. Análise organoléptica: vermelho intenso, profundo, com leve halo granada em formação nas bordas. Paleta de aromas complexos com notas de geleia de frutas vermelhas e negras,  especiarias doces (anis) sobre uma gostosa nota de chocolate. Na boca a sua entrada revela um vinho de acento mineral, taninos macios, álcool generoso sem incomodar e ótima dose de fruta. Um vinho potente, que consegue aliar elegância e sofisticação ao mesmo tempo, sem perder de vista o seu desejável frescor apesar dos cinco anos da safra. Persistente, macio, quase que interminável, deixa no fim de boca uma sugestão de chocolate “nougat”. Avaliação: 91/100 pts. +

 

Eliana Araújo, Silvia Franco e Ana de Andrade na Wine Soul
Eliana Araújo, Silvia Franco e Ana de Andrade na Wine Soul

 

Jezebel, Ana de Andrade e Gustavo
Jezebel, Ana de Andrade e Gustavo

 

2015-07-22 21.21.38

 

Última

 

2015-07-22 20.17.06

 

Sobre a Wine Soul –

Muito além de uma loja de vinhos ….

Loja de vinhos e produtos gourmets, com convidativa oferta que reúne cerca de 250 rótulos do mundo, numa seleção que passa pelos mais conhecidos, ou vinhos para o dia a dia, inclui produtores exclusivos e renomados, e trás ainda algumas raridades em pequenos produtores e vinhos elaborados a partir de cepas especiais, raras e safras antigas.

O espaço oferece ainda cursos e degustações programadas, difundindo a cultura do vinho entre os amantes da sagrada bebida de baco.

A concepção e direção da Wine Soul Store é protagonizada por dois nomes femininos, a enófila e especialista em vinhos  Ana de Andrade e a sommelière Eliana Araújo, ambas com muita competência e longo currículo na cena do vinho no Brasil.

Ana Maria de Andrade, que já foi diretora de vendas e marketing de grandes importadoras (Maison du Vin, Grand Cru, entre outras) e Eliana Araujo, sommelière, que já administrou adegas de restaurantes famosos (Café Antique, Dui, Capim Santo, Grupo Egeu, etc) e se especializou em vinhos de castas raras.

Ana Maria de Andrade, que soma mais de 30 anos de experiência no mercado internacional de vinhos representa para o Brasil alguns dos produtores de maior renome no panorama internacional, ou seja, marcas tradicionais e que já conquistaram a crítica e o público brasileiro, como os espanhóis  “Valduero”, “Arbucala”, ou os chilenos como “William Colle” e “Encierra”, e os argentinos “Monteviejo – Lindaflor” e  “Aguaribay – Baron Edmond de Rotshchild”, o italiano “Astoria – Glamour”, que aqui, na Wine Soul Store, podem ser encontrados em primeira mão e com o aval da sua principal  ‘embaixadora’  no País, a própria Ana Maria.

Eliana Araújo tem mais de quinze anos de carreira e segue muito atenta as raridades mais expressivas em matéria de uvas especiais e pequenos produtores.

Programação enocultural exclusiva e Wine-bar para íntimos

A nova loja ocupa um espaço compacto e para poucos convivas (15 pessoas); portanto, interessados em participar da atraente agenda de degustações e apresentações de produtores anunciada pelas sócias, além da grade de cursos da Wine Soul Store devem se programar.

Porém, no dia a dia, a nova loja promete reservar um lugarzinho para aqueles que informalmente também desejarem provar alguma taça dos atraentes vinhos do catálogo. E ainda acompanhar seu drinque com algum dos aperitivos importados, também comercializados pela casa.

Enfim, o novo endereço vem para confortar paladares bem treinados e também para oferecer uma opção bastante diferenciada, e muito bem administrada, em se tratando da escolha e da compra do vinho-nosso-de-cada-dia – ou dos dias muito especiais!… 

WINE SOUL STORE

Rua Oscar Freire, 540, loja 4 – Jardins; São Paulo, SP tel.: (11) 2359-8871

 Ana de Andrade (11) 9 9963.3898 –

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