No último dia 22 de julho de 2015, esteve em São Paulo, Silvia Franco, Diretora da Vinícola italiana Nino Franco, que produz os espumantes e proseccos Nino Franco. Silvia conduziu degustação na Wine Soul (loja de vinhos e produtos gourmets – vide texto abaixo) dos vinhos abaixo-relacionados, depois descritos e avaliados:
Prosecco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG –
Nino Franco Spumante Faìve Rosé Brut 2012 –
Corte Giara Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2010 –
Sobre o produtor Nino Franco –
Nino Franco é considerado um dos principais produtores de Prosecco da Itália porque estabeleceu um elevado nível de qualidade que se tornou paradigma na região. Nada haver com a enorme quantidade de produtores muitos deles desatentos para o nível de qualidade que um Prosecco bem vinificado pode atingir. Os vinhos de Nino Franco se destacam por seu frescor, delicadeza e sobretudo tipicidade.
Degustação
Prosecco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – safra: n/c – álcool: 11% – região: Valdobbiadene/Treviso – Variedades: Glera – importador: Inovini – preço: R$ 119,00 (Wine Soul) – Palha claro com reflexo esverdeado. Perlage intenso com bolhas pequenas em profusão. Aromas finos com frutas brancas, cítrico e leve ponta floral. Na boca a sua entrada revela um vinho rico, cítrico (chega a lembrar limão siciliano), mineral, cremoso e sobretudo fresco. Corpo médio e álcool integrado. Boa concentração de fruta madura com bom volume de boca. Acidez equilibrada com ligeira doçura. Persistente, termina redondo, ligeiramente picante, sobretudo sem amargor. Avaliação: 90/100 pts.
Nino Franco Spumante Faìve Rosé Brut 2012 – álcool: 12% – variedades: Merlot (80%) e Cabernet Franc (20%) – região: Valdobiadenne/Vêneto e Friuli – preço: R$ 149 – espumante elaborado pelo mesmo produtor do Prosecco Nino Franco, muito famoso nestas bandas por conta de sua elevada qualidade. Análise organoléptica: exibiu atraente cor alaranjada “casca de cebola” límpida e brilhante. Perlage boa com formação de borbulhas pequenas em quantidade razoável. No olfato despontam aromas frutados evocando cereja, tutti-fruti e leve mineral. No palato é um espumante macio, redondo e de ótimo frescor com acento mineral sobre um fundo cítrico. Termina com leve e balanceado, sem amargor. Avaliação: 89/100 pts.
Corte Giara Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2010 – álcool: 15,5% – preço: R$ 306,00 – importador: Inovini – Variedades: Corvina Veronese (70%) e Rondinella (30%) – amadurecido por 5 meses em inox acrescido de mais 15 meses em carvalho (metade em tonel de carvalho esloveno, metade em barrica de carvalho francês de 2º uso) seguido de 6 meses de afinamento em garrafa. Análise organoléptica: vermelho intenso, profundo, com leve halo granada em formação nas bordas. Paleta de aromas complexos com notas de geleia de frutas vermelhas e negras, especiarias doces (anis) sobre uma gostosa nota de chocolate. Na boca a sua entrada revela um vinho de acento mineral, taninos macios, álcool generoso sem incomodar e ótima dose de fruta. Um vinho potente, que consegue aliar elegância e sofisticação ao mesmo tempo, sem perder de vista o seu desejável frescor apesar dos cinco anos da safra. Persistente, macio, quase que interminável, deixa no fim de boca uma sugestão de chocolate “nougat”. Avaliação: 91/100 pts. +
Sobre a Wine Soul –
Muito além de uma loja de vinhos ….
Loja de vinhos e produtos gourmets, com convidativa oferta que reúne cerca de 250 rótulos do mundo, numa seleção que passa pelos mais conhecidos, ou vinhos para o dia a dia, inclui produtores exclusivos e renomados, e trás ainda algumas raridades em pequenos produtores e vinhos elaborados a partir de cepas especiais, raras e safras antigas.
O espaço oferece ainda cursos e degustações programadas, difundindo a cultura do vinho entre os amantes da sagrada bebida de baco.
A concepção e direção da Wine Soul Store é protagonizada por dois nomes femininos, a enófila e especialista em vinhos Ana de Andrade e a sommelière Eliana Araújo, ambas com muita competência e longo currículo na cena do vinho no Brasil.
Ana Maria de Andrade, que já foi diretora de vendas e marketing de grandes importadoras (Maison du Vin, Grand Cru, entre outras) e Eliana Araujo, sommelière, que já administrou adegas de restaurantes famosos (Café Antique, Dui, Capim Santo, Grupo Egeu, etc) e se especializou em vinhos de castas raras.
Ana Maria de Andrade, que soma mais de 30 anos de experiência no mercado internacional de vinhos representa para o Brasil alguns dos produtores de maior renome no panorama internacional, ou seja, marcas tradicionais e que já conquistaram a crítica e o público brasileiro, como os espanhóis “Valduero”, “Arbucala”, ou os chilenos como “William Colle” e “Encierra”, e os argentinos “Monteviejo – Lindaflor” e “Aguaribay – Baron Edmond de Rotshchild”, o italiano “Astoria – Glamour”, que aqui, na Wine Soul Store, podem ser encontrados em primeira mão e com o aval da sua principal ‘embaixadora’ no País, a própria Ana Maria.
Eliana Araújo tem mais de quinze anos de carreira e segue muito atenta as raridades mais expressivas em matéria de uvas especiais e pequenos produtores.
Programação enocultural exclusiva e Wine-bar para íntimos
A nova loja ocupa um espaço compacto e para poucos convivas (15 pessoas); portanto, interessados em participar da atraente agenda de degustações e apresentações de produtores anunciada pelas sócias, além da grade de cursos da Wine Soul Store devem se programar.
Porém, no dia a dia, a nova loja promete reservar um lugarzinho para aqueles que informalmente também desejarem provar alguma taça dos atraentes vinhos do catálogo. E ainda acompanhar seu drinque com algum dos aperitivos importados, também comercializados pela casa.
Enfim, o novo endereço vem para confortar paladares bem treinados e também para oferecer uma opção bastante diferenciada, e muito bem administrada, em se tratando da escolha e da compra do vinho-nosso-de-cada-dia – ou dos dias muito especiais!…
SERVIÇO:
WINE SOUL STORE
Rua Oscar Freire, 540, loja 4 – Jardins; São Paulo, SP tel.: (11) 2359-8871
Ana de Andrade (11) 9 9963.3898 –