A Maison Mumm é uma das principais produtoras de Champagnes da França. Com mais de cem anos na produção da bebida, a vinícola une tradição, dinamismo e excelência. Símbolo de prestígio em todo mundo, o Mumm Cordon Rouge é a marca ofical de Champagne da Fórmula 1. O Mumm Brut é elaborado desde 1957 e já recebeu 90/100 pts. da revista Wine Espectator (EUA). Traz no seu rótulo a faixa vermelha da “Legião de Honra”, a mais alta distinção francesa sobre a excelência da marca.
Degustação
Champagne Mumm Cordon Rouge Brut – álcool: 12% – Variedades: Pinot Noir e Chardonnay – região: Reims – importador: Pernord Ricard Brasil – preço médio: R$ 265 – empolgante cor palha brilhante. Perlage intensa com borbulhas em tamanho diminuto em profusão. Aromas finíssimos com brioches e fruta de polpa branca madura, notas minerais profundas com muita intensidade e elegância. Tudo isso sobre um fundo de leveduras que lhe confere singular vivacidade. Na boca revela delicadeza e suavidade do começo ao fim, com muito volume e concentração. Sua mousse é cremosa, espessa e sua acidez está em harmonia com sua levíssima doçura, completando o conjunto o seu final vigoroso, soberbo, cheio de nuances e facetas por conta do toque ligeiramente salino no fim-de-boca. Aberto num bom momento, está no auge, portanto, beber já. Avaliação: 90-91/100 pts.