A seguir, mais um post do 5° Tasting Wines of Chile em São Paulo – De Martino, tradicional vinícola do Vale do Maipo que se destacou com os vinhos De Martino Gallardia Cinsault Rosé 2014, De Martino Gallardia Cinsault 2014 e De Martino Vigno Vignadores de Carignan 2012:
De Martino Gallardia Rosé Cinsault – Vale de Itata 2014 – Álcool: 13% – Rosé de cor típica, casca de cebola brilhante, aberto e bastante apetecível nos aromas frutados, com cereja e morango na frente sobre um fundo de especiarias. Boca leve, vivaz, fresca, moderadamente doce, de nítido caráter festivo. Macio, sem amargor, é um Rosé que pode ser degustado sem comida, mas que certamente crescerá acompanhando aperitivos, saladas e refeições leves. Um bom exemplo da versatilidade da Cinsault.
De Martino Gallardia Cinsault – Vale de Itata 2014 – Álcool: 13% – Vermelho-rubi com reflexo violáceo e halo púrpura brilhante. Aromas abertos com profusão de frutas vermelhas sobre uma nota de especiarias. Boca firme, frutada, taninos macios, acidez pulsante, álcool integrado, tudo harmonizado entre si revelando um tinto de perfil leve, fresco, com sútil amargor. Vinho que tem na tipicidade uma de suas virtudes.
Old Vines Dry-Farmed Maule Valley Carignan Vino 2012 – Álcool: 13,5% – Variedades: Carignan (85%), Malbec e Cinsault (15%) – Vale do Maule – R$ 206,80 – violáceo intenso quase retinto, aberto nos aromas com violetas, frutas negras e especiarias sobre uma nota levemente defumada. Na boca a sua entrada revela um vinho forte, solidamente estruturado, alicerçado em taninos potentes, de fina textura os quais encontram anteparo na acidez nitidamente gastronômica, bem similar aos vinhos de qualidade do velho continente. Termina longo, persistente. É um caldo expansivo, complexo que seguramente apresentará evolução positiva na garrafa nos próximos 5/10 anos.
