Degustação temática de vinhos do Velho Mundo na CaleVin – Granja Viana (tel. 11 4612 4253 e-mail contato@calevin.com.br), realizada na noite de 13/11/2015, sob o comando do Sommelier André Luiz Zangerolamo, da World Wine. Cabe registrar que o público presente participou ativamente da degustação dos vinhos abaixo descritos. Foram apresentados:
1 – Branco da Borgonha. Variedade Chardonnay – Côte de Beaune (produtor: André Goichot), ano 2013;
2 – Tinto do Vale do Rhône. La Vieille Ferme (corte Syrah, Grenache, Cinsault e Carignan) – Côtes du Ventoux (produtor: Perrin & Fils), ano 2014;
3 – Tinto italiano. Fantini (Variedade Montepulciano) – Abruzzo (produtor: Farnese), ano 2013; e
4 – Tinto espanhol. Vivanco (Variedade Tempranillo) – Rioja (produtor: Dinastia Vivanco), ano 2010 (Crianza).
Descrições e avaliações:
André Goichot Bourgogne Chardonnay 2013 – Álcool: 13% – Região: Côte de Beaune – Preço: R$ 134,90 – Calevin – Palha brilhante. Pouco intenso mas de boa complexidade aromática com notas de frutas de polpa branca (pêra e maçã), pêssego sobre notas lácteas. Entrada macia, acidez delicada, bom frescor, médio corpo e final razoavelmente persistente num branco elegante de boa tipicidade. Avaliação: Excelente
Perrin & Fils La Vieille Ferme 2014 – Variedades: Syrah, Grenache, Cinsault e Carignan – Região: Vale do Rhône/Côtes du Ventoux – Álcool: 13,5% – Preço: R$ 80,90 – Calevin – Vermelho-rubi de média intensidade com reflexo violáceo. Boa complexidade aromática com as especiarias da Syrah na frente secundadas por sugestões frutadas sobre um fundo madeirado. Na boca taninos presentes, uma ponta de álcool, acidez mediana, alguma fruta, corpo leve e final de média persistência. Vinho fácil de beber, mas poderia ter um pouco mais de volume de boca. Avaliação: Muito Bom
Farnese Fantini 2013 – Álcool: 13% – Variedade: Montepulciano – Região: Abruzzo – Preço: R$ 79,90 – Calevin – Intenso na cor violácea com reflexo púrpura. Paleta de aromas complexos com notas de amoras, especiarias sobre uma discreta ponta mentolada com boa sustentação. Boca tânica (boa qualidade) com boa presença de fruta preta, acidez salivante a pedir comida, boa estrutura num tinto de boa tipicidade e relação qualidade-preço. Deve crescer à mesa. Avaliação: Excelente
Dinastia Vivanco Crianza 2010 – Álcool: 13,5% – Variedade Tempranillo – Região: Rioja – Preço: R$ 125,90 – Calevin – Vermelho-rubi intenso sem denunciar o peso de cinco anos. Aromas complexos com notas de frutas vermelhas e negras, baunilha sobre uma sugestão de coco (amadurecido dezesseis meses em barrica). Na boca é um vinho pleno, de taninos potentes de boa textura, álcool generoso, madeira integrada resultando num perfil encorpado, intenso, cheio de virilidade. Tem uma nota apimentada que vinca sua personalidade. Tem muita vida na garrafa pela frente e qualidade compatível com seu preço. Avaliação: Excelente +
A seguir depoimento do leitor deste blog Fábio Romão Prado, presente na degustação: “Rótulos de muito boa qualidade, muito bem apresentados pelo sommelier, que demonstrou ótimo domínio e conhecimento dos mesmos, bem como didatismo para ensinar e orientar os participantes. Primeira ida à loja, a qual achei muito interessante e completa. Recomendo uma visita. Indicação das degustações realizadas no espaço obtida no blog do colega Jeriel da Costa, o qual tive o prazer de rever nesta agradável noite, após o curso da ISG / Sommelier School Emoticon smile”
Em abril de 2015 foi inaugurada a nova loja multimarcas de vinhos na Granja Viana. Variedade e sofisticação estão presentes na CaleVin, instalada no conjunto comercial no km 23 da Raposo Tavares, aquele do posto RT 23, no melhor ponto da Granja Viana, loja 03. Ambiente descontraído, porém ao mesmo tempo refinado. Espaço com elegantes mesas, tábuas de queijo, linguiça catalan, empanada argentina e couvert com diferentes pastas. Para oferecer os melhores rótulos, prezando a tradição e qualidade, a CaleVin possui uma adega refinada com alguns dos melhores vinhos do mundo (p. ex. Bordeaux, Borgonha, Piemonte, Toscana, Rioja, Ribera del Duero, Douro, Alentejo, Tops chilenos e argentinos, etc..), a loja multimarcas possui parcerias com as maiores importadoras do Brasil: Decanter, Ravin, Grand Cru, Casa Flora, Mistral, Expand, Qualimpor, Mercovino, Tw Wines, Adega Alentejana, Épice e Wine Brands. Acesse: Calevin
