Estabelecida na região de Aconcágua, no centro do Chile, ao Norte da região metropolitana de Santiago, a Viña Errázuriz está a cerca de 110 km da capital chilena. Essa região é a terceira economicamente mais importante do país e se caracteriza pela importância de sua agricultura, extração de minérios e turismo nas cidades de Valparaíso e Viña del Mar. A Don Maximiano Estate & Winery está localizada a 67 km a Leste do oceano Pacífico e 100 km ao Norte de Santiago, possui 19,3 hectares de vinhedos nos quais as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot e Syrah estão plantadas, nesta ordem. A Errazuriz é uma vinícola que adota medidas para preservar a biodiversidade.
Degustação –
Errázuriz Don Maximiano 2004 – Álcool: 14,5% – Variedades: Cabernet Sauvigon, Shiraz, Cabernet Franc e Petit Verdot – preço de aquisição em 2007 na Terroir: R$ 220 – preço atual na Vinci importadora: US$ 189,00 – safra 2012 – violáceo profundo, intenso com discreto halo de evolução. Aberto nos aromas com uma paleta que vai das nuances florais, frutas negras, especiarias e mentol que se revezam com tostados provenientes das barricas francesas novas (18 meses) utilizadas no amadurecimento. Após algum tempo uma nota de tabaco e chocolate. No paladar sua entrada revelou um vinho de taninos aveludados, generoso no álcool e de caráter bordalês, a lembrar em alguns momentos bombom de chocolate com cereja. Denso, além de sua linearidade tem na longevidade um de seus destaques. Sua estrutura permite continuar evoluindo na garrafa por dez anos. Um vinho emblemático. Avaliação: 92-93/100 pts.+
