“Jeanne Alexandrine Louise Pommery ficou viúva em 1858, com dois filhos para criar. Um deles – Louise – era bebê. A casa Pommery de então(fundada em 1836) foi ocupada pelo governador prussiano de Reims drante a guerra Franco-Prussiana (1870-71), mas, depois MMe. Pommery começou à reconstruir o seu negócio. Ampliou as adegas, comprando 60 hectares de terras para esse fim e também 300 hectares de vinhedos de primeira qualidade. O nome do vinho de prestígio da Pommery e à sua filha caçula”. – Fonte: 1001 vinhos para beber antes de morrer.
Degustação
Champagne Pommery Brut – álcool: 12,5% – região: Reims – Variedades: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – Calevin – palha claro brilhante, perlage fina e persistente. Aromas típicos com notas de fermento, leveduras e frutas como pera e lima sobre uma gostosa nota tostada. Na boca exibiu frescor e vivacidade. O corpo é de médio para bom. Muito cremosa na boca, cheia e concentrada. De ótima persistência, terminou redonda, sem arestas. Avaliação: 91/100 pts.