No dia 23 de fevereiro, a Reserva Importadora comandada por Camila Carboni, Alessandra Pasiani e Daniela de Vitro, ofereceu almoço no Restaurante Rancho Português para os profissionais do setor. Na oportunidade foram degustados os seguintes vinhos:
Quinta Mendes Pereira Encruzado Reserva DOC Dão branco 2012 – Variedade: Encruzado –
Marionette D. O. Jumilla 2013 – Variedades: Monastrell e Syrah –
Quinta Mendes Pereira Tinto Reserva DOC Dão 2010 – Variedade dominante: Touriga Nacional –
Galante Cantina Carboni Colheita Tardia 2008 – Variedade: Nasco –
Sobre a Reserva Importadora
Reserva Importadora traz rótulos exclusivos de pequenas vinícolas do Velho Mundo –
Sob o comando da sommeliére Camila Carboni, Alessandra Pasiani (ex-proprietária da Cachaçaria Angelina) e Daniela de Vitro, a Reserva Importadora foi criada para trazer rótulos exclusivos de pequenas vinícolas do velho mundo. Atualmente, a empresa representa 8 vinícolas localizadas em países como Itália, França, Espanha e Portugal. O objetivo é trazer em cada taça história, cultura e tradição vitivinícola com produtos expressivos de cada região. Vale destacar o vinho português Quinta Mendes Pereira Tinto Reserva 2010 – Medalha de prata CRV do Dão, um clássico desta região, produzido 100% da casta touriga nacional, a rainha das uvas tintas portuguesas; e também o espanhol Goru Organic 2013, ganhador da Medalha de Ouro Guilbert & Gaillard/BIO Wine ECOCERT Certification, que surpreende pelos aromas e sabores marcantes.
Os rótulos podem ser encontrados em diversos empórios e restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, além do site Winefor. Em SP, estão disponíveis em locais como Emporium Dinis (Shopping Morumbi), Tatini, Enoteca Saint Vin Saint, Chez Oscar e no restaurante A Bela Sintra.
Reserva Importadora –
Tel: (11) 98630-1312.
Horários de Funcionamento: 2ª a 6ª feira, horário comercial.
A seguir as descrições e avaliações dos vinhos degustados, destacando não só a qualidade dos mesmos, mas também o atendimento atencioso e o correto serviço do vinho do Rancho Português.
Quinta Mendes Pereira Encruzado Reserva DOC Dão branco 2012 – Preço: R$ 110,00 – amarelo-palha brilhante. Aberto nos aromas florais e vegetais. Após alguns minutos na taça frutas de caroço passaram a dominar o conjunto. Na boca, sua entrada revelou um branco denso, untuoso e de grande frescor proporcionado por sua rica acidez. O fim-de-boca é persistente, marcado pela fruta cítrica. Cresceu à mesa acompanhando bolinhos de bacalhau e bacalhau espiritual. Um grande branco do Dão que vale o preço. Avaliação: 90/100 pts.+
Marionette D. O. Jumilla 2013 – Variedades: Monastrell e Syrah – Álcool: 14,5% – Preço: R$ 110 – vermelho concentrado de grande profundidade, quase retinto. No nariz uma explosão de frutas vermelhas e negras sobre leve tostado. Na boca, sua entrada revelou um tinto de taninos presentes muito macios, álcool generoso sem incomodar e boa integração da fruta à madeira. Encorpado, este vinho de Jumilla – uma D.O. no leste da Espanha, nos arredores de Valência, tem características que remetem a um potente e concentrado tinto do Novo Mundo. Aqui a sólida estrutura aportada pela Monastrell e a fruta da Syrah resultam num vinho estruturado/frutado. O fim-de-boca tem alguma rusticidade que não chega a incomodar. Avaliação: 88/100 pts.
Dão Quinta Mendes Pereira Reserva 2010 – Álcool: 14,5% – Região: Dão – Preço: R$ 200 – este tinto destacou-se na apresentação da Reserva importadora no Rancho Português de São Paulo. Os vinhos do Dão quando bem feitos são sinônimo de elegância e este não fugiu à regra. Produzido majoritariamente com a Touriga Nacional que é a variedade que mais se destaca no amplo horizonte das castas portuguesas e nomeadamente no Dão, este Quinta Mendes Pereira vale os R$ 200 solicitados pela importadora. Violetas, groselha e especiarias desfilam nos aromas. No paladar taninos aveludados, álcool integrado (14,5%), madeira judiciosamente bem colocada não se sobrepondo à fruta, acidez perfeita. Enfim um conjunto em que harmonia e elegância estão entrelaçadas com muita propriedade. Avaliação: 92/100 pts.
Cantine Carboni Isola Dei Nuraghi IGT Colheita Tardia 2008 – Álcool: 13,5% – Preço: R$ 150 (375 ml) – Produzido com a variedade autóctone Nasco da Sardenha, exibiu linda cor amarelo luminoso com reflexo dourado brilhante. Notas florais e de damasco predominam nos aromas finos e delicados. Na boca, seu perfil é leve, ressentindo-se de corpo e potência. Nítido acento mineral e razoável presença de fruta. Álcool integrado e acidez correta. Termina frutado, sem amargor ou qualquer aspereza. Avaliação: 87/100 pts.